วิธีทำซุปครีมถั่วลันเตาและกะหล่ำปลีแสนอร่อย สูตรที่มีทีละขั้นตอนและรูปถ่าย
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 104 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 3
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง
วัตถุดิบ:
- ถั่วเขียว - 400 กรัม
- กะหล่ำปลี - 500 กรัม
- น้ำซุปผัก - 700-800 มล
- หัวหอม (หัวหอม) - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 1 กานพลู
- ผักชีฝรั่ง - 4-5 สาขา
- น้ำมันดอกทานตะวัน (สามารถใช้น้ำมันมะกอกได้) - 2-3 ช้อนโต๊ะ
- ครีม 20% - 100 มล. (ปริมาณเพื่อลิ้มรส)
- เกลือ
- พริกไทยดำ (ควรบดสด)
ขั้นตอนการทำซุปครีมจากถั่วลันเตาและกะหล่ำปลี:
1
ในการเริ่มต้นเราใช้หัวหอมและสับไม่ละเอียดมาก (เป็นก้อน) 2. ต่อไปล้างหัวกะหล่ำปลีแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ 3. กระเทียมหนึ่งกลีบต้องหั่นเป็นกลีบไม่เล็กมาก 4. เราล้างผักชีฝรั่งและสับให้ละเอียด (เพราะทั้งหมดนี้จะถูกตีด้วยเครื่องปั่นในตอนท้ายสุด) 5. จากนั้นเราก็เอากระทะที่เราจะปรุงทั้งหมดนี้ เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะแล้วตั้งไฟ จากนั้นใส่หัวหอม เกลือเล็กน้อย แล้วทอดจนเหลือง ประมาณ 5 นาที
6
หลังจากที่หัวหอมพร้อมแล้วให้ใส่กะหล่ำปลีที่นั่นแล้วคนให้เข้ากันผัดประมาณ 3 หรือ 4 นาที
7
เพิ่มถั่วเขียว (คุณไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งก่อน)
8
ใส่ผักชีฝรั่งสับและกระเทียมทันทีหลังถั่ว เกลือทุกอย่างและผสมให้เข้ากัน
9
เทน้ำซุปผักร้อนลงในส่วนผสมของเราเพื่อให้ครอบคลุมเฉพาะผักของเราแล้วนำไปต้ม หลังจากนั้นเราตั้งไฟเล็กน้อยแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาที
10
หลังจากที่ผักพร้อมแล้ว คุณต้องสะเด็ดน้ำเพื่อปรับความหนาของน้ำซุป และตีทุกอย่างในกระทะด้วยเครื่องปั่นถ้าจำเป็นจากนั้นเติมน้ำซุปที่เทลงไปเพื่อให้น้ำซุปมีความหนาแน่นปกติ เราลองหลักสูตรแรกที่ได้รับและหากจำเป็น: พริกไทย เกลือ และเพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส
11
เพิ่มครีม (เพื่อลิ้มรส) และความร้อนเล็กน้อย หรือคุณสามารถเพิ่มครีม 1 หรือ 2 ช้อนโต๊ะในแต่ละจาน (สามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยว) สำหรับซุป คุณสามารถเสิร์ฟ croutons จากขนมปังดำหรือขาวหรือ croutons กับกระเทียมขูด