สิ่งที่ต้องทำสำหรับโต๊ะเทศกาล Lenten? สูตรอาหาร 4 อันดับแรกพร้อมรูปถ่ายอาหารไม่ติดมันที่บ้าน ในกระทู้กินอะไรได้บ้าง? สูตรวิดีโอ
Great Lent เป็นสิ่งที่ดี อย่างไรก็ตาม ไม่มีใครยกเลิกวันเกิด 8 มีนาคม ชื่อวัน และวันหยุดอื่น ๆ ในช่วงเวลานี้ สำหรับผู้ที่ถือศีลอดไม่ยอมกินอาหารต้องห้าม เป็นการยากที่จะเตรียมโต๊ะสำหรับเทศกาลต่างๆ วัสดุนี้นำเสนอสูตรอาหาร TOP-4 สำหรับอาหารไม่ติดมัน
ในกระทู้กินอะไรได้บ้าง?
- ตารางเทศกาลไม่น่าเบื่อและซ้ำซากจำเจอย่างที่เห็นในแวบแรก คุณสามารถเตรียมอาหารที่น่าสนใจมากมายจากส่วนผสมสมุนไพรโดยไม่ต้องใช้เนื้อสัตว์ นม ไข่
- ในช่วงเข้าพรรษาคุณสามารถกินผักและผลไม้: ต้ม, ตุ๋น, อบ พวกเขาควรกลายเป็นพื้นฐานของโภชนาการ ปล่อยให้โต๊ะเป็นแครอท, มันฝรั่ง, หัวบีท, กะหล่ำปลีดอง, แตงกวา อย่าลืมถั่ว ข้าวโพด แอปเปิ้ล ทับทิม กล้วย ผลไม้รสเปรี้ยว ส่วนสำคัญของอาหารอีกส่วนควรเป็นซีเรียลที่ไม่เติมน้ำมัน
- แทบไม่มีวันปลาเลย อนุญาตให้ใช้ปลาและอาหารทะเลในบางวันเท่านั้น
- แทนที่จะใส่เนื้อสัตว์ นม และไข่ ให้ใส่โปรตีนจากพืชเข้าไปในอาหาร ร่างกายจะไม่ประสบกับการขาดผลิตภัณฑ์เหล่านี้ โปรตีนจากพืชพบได้ในพืชตระกูลถั่วทุกชนิด มะเขือยาว ถั่วลิสง ถั่วเลนทิล ถั่วเหลือง
- ไม่ควรใช้เครื่องเทศ เกลือ น้ำตาลและอาหารทอดในระหว่างการอดอาหาร ชอบอาหารนึ่งหรือย่าง คุณต้องไม่ดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์
แพนเค้กไส้บัควีทและเห็ด
หลายคนคงชอบแพนเค้กไม่ติดมันที่นุ่มและอร่อยสอดไส้บัควีทและเห็ด คุณสามารถห่อทุกอย่างที่กินได้ในแพนเค้กและมันจะอร่อย สิ่งสำคัญคือการใช้น้ำ น้ำผลไม้ น้ำต้มจากผัก และของเหลวไม่ติดมันอื่น ๆ แทนส่วนผสมหลักสำหรับแป้ง - นมปกติ
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 239 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 8
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 10 นาที
วัตถุดิบ:
- น้ำดื่ม - 600 มล.
- แป้ง - 140 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
- แป้งเซมะลีเนอร์ - 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - 1/3 ช้อนชา ในแป้งเพื่อลิ้มรสในไส้
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช - 40 กรัมต่อแป้ง 2 ช้อนโต๊ะ ล. สำหรับทอด
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
- บัควีท - 100 กรัม
- แชมปิญอง - 250 กรัม
แพนเค้กทำอาหารยัดไส้บัควีทและเห็ด:
- ร่อนแป้ง แป้ง และเซโมลินาที่ร่อนไว้
- เทน้ำมันพืชลงในน้ำ ใส่เกลือและน้ำตาลและผสม
- รวมมวลและผสมเพื่อไม่ให้มีก้อน พักแป้งไว้ครึ่งชั่วโมง
- ตั้งกระทะให้ร้อน ทาน้ำมันพืช แล้วเทแป้งด้วยทัพพี ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง อย่าทอดมากเกินไป
- ต้มบัควีทในน้ำเค็มจนนิ่ม
- ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะในน้ำมันพืช
- ล้างเห็ดหั่นเป็นก้อนแล้วทอดในกระทะหลังหัวหอม
- รวมบัควีทเห็ดและหัวหอมทอด ลิ้มรสไส้และปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยถ้าจำเป็น
- ใส่แพนเค้กที่เย็นแล้วม้วนขึ้นในซองแล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง
มะเขือเทศยัดไส้ในเตาอบ
มะเขือเทศถือเป็นผักที่อร่อย สวยงาม และดีต่อสุขภาพอย่างถูกต้อง มันทำสลัดที่ดี มันตุ๋น อบ น้ำผลไม้และซอสทำ มะเขือเทศยังเหมาะเป็นอาหารธรรมชาติ มะเขือเทศอบในเตาอบที่ยัดไส้ผักเป็นอาหารสำหรับกระเพาะอาหารอย่างแท้จริง
วัตถุดิบ:
- มะเขือเทศ - 8 ชิ้น
- Champignons - 200 กรัม
- ข้าว - 50 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- พริกไทยดำป่นสด - เพื่อลิ้มรส
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับทอด
- ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง - หลายก้าน
ปรุงมะเขือเทศยัดไส้ในเตาอบ:
- ล้างมะเขือเทศที่สุกและหนาแน่น เช็ดให้แห้งเล็กน้อยแล้วตัดยอดออก แต่อย่าทิ้ง
- ใช้มะเขือเทศหนึ่งช้อนชาเอาแกนที่มีเมล็ดออกอย่างระมัดระวัง ปรุงรสถ้วยมะเขือเทศด้วยเกลือและพริกไทยแล้วพักไว้
- สำหรับไส้ ให้ต้มข้าวในน้ำเกลือปริมาณมากจนสุกครึ่งหลังจากเดือด 7-8 นาที ไม่ต้องทำอาหารอีกต่อไปเพราะ มะเขือเทศจะยังอบอยู่ในเตาอบ และข้าวจะมา
- ปอกหัวหอมล้างหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชในกระทะเป็นเวลา 5 นาทีบนไฟอ่อน
- ล้างเห็ดหั่นเป็นก้อนแล้วส่งไปที่กระทะด้วยหัวหอม ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และทอดจนนุ่ม หัวหอมควรจะนิ่มและโปร่งใส และเห็ดควรจะเป็นสีน้ำตาลและทอด
- โยนข้าวกึ่งสุกในกระชอนเย็นเล็กน้อยผสมกับเห็ดและหัวหอมทอด ผสมไส้เกลือและพริกไทย
- เติมกระป๋องมะเขือเทศแบบหลวม ๆ ด้วยไส้ที่เตรียมไว้และปิดด้วยด้านบนที่คุณตัดตอนเริ่มต้น หากยังไม่เสร็จ เนื้อสับจะเหนียวและแห้งในระหว่างการอบ
- วางมะเขือเทศที่ยัดไส้ไว้บนแผ่นอบที่ทาไขมันแล้วใส่ในเตาอบอุ่นที่ 200 ° C เป็นเวลา 20-30 นาที
- โรยมะเขือเทศอบที่ปรุงด้วยสมุนไพรสด
มันฝรั่ง zrazy กับเห็ด
มันฝรั่ง zrazy กับเห็ดเป็นสูตรง่ายๆ แต่ดีที่จะช่วยเปลี่ยนอาหารที่เหลือของเมื่อวานให้เป็นอาหารจานใหม่ มันฝรั่งบดสดเขียวชอุ่มและในตอนเช้าจะไม่อร่อยและน่ารับประทานเลย มันฝรั่งเมื่อวานจะเป็นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเตรียม zraz มันฝรั่งสดและร้อนกับเห็ด
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง - 12 ชิ้น
- แป้ง - 5 ช้อนโต๊ะ
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
- หัวหอม - 1 ชิ้น สำหรับมันฝรั่งบด 1 ชิ้น สำหรับการกรอก
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- ใบกระวาน - 1 ชิ้น
- แชมเปญสด - 500g
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- เกล็ดขนมปัง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
ทำอาหาร zraz มันฝรั่งกับเห็ด:
- ปอกมันฝรั่งล้างหั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วใส่ในกระทะ ปอกหัวหอมแล้วส่งไปที่มันฝรั่ง เพิ่มใบกระวานเติมทุกอย่างด้วยน้ำแล้วตั้งบนไฟแรง เมื่อมันฝรั่งเดือดใส่เกลือและลดความร้อน
- ระบายมันฝรั่งต้มเอาหัวหอมออกด้วยใบกระวานแล้วบด ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย จากนั้นเพิ่มแป้งกับแป้งและผสมให้เข้ากันเพื่อให้น้ำซุปข้นหนาแน่นและ "หล่อ" ได้ดี
- สำหรับไส้ ให้หั่นเห็ดแชมปิญองเป็นชิ้นๆ ปอกหัวหอมและสับละเอียด เทน้ำมันพืชลงในกระทะที่อุ่นแล้วตั้งไฟให้ร้อนแล้วใส่เห็ด ผัดจนความชื้นระเหยและเพิ่มหัวหอม ปรุงหัวหอมกับเห็ดจนนุ่ม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- จากมันฝรั่งบดส่วนเล็ก ๆ ทำ tortilla ใส่ไส้ตรงกลาง (1 ช้อนโต๊ะ) แล้วติดขอบเพื่อทำพาย
- จุ่ม zrazu ใน breadcrumbs แล้วใส่ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช
- ย่างด้วยไฟแรงจนกรอบทองทั้งสองด้าน
บีทรูทบนแครกเกอร์
ขนมขบเคี้ยวบีทรูทบนแครกเกอร์เหมาะสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ ผู้ป่วยเบาหวาน ผู้ที่รับประทานอาหารว่างและอาหารแบบลีน ตลอดจนผู้ที่รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ หากคุณต้องการลดปริมาณแคลอรี่ในอาหาร ให้เปลี่ยนแครกเกอร์เป็นชิ้นแตงกวาหรือแหวนมะเขือเทศ
วัตถุดิบ:
- คุกกี้แครกเกอร์ - 40 g
- หัวบีท - 300 กรัม
- ถั่วไพน์นัท - 2 ช้อนโต๊ะ
- มายองเนสลีน - 1 ช้อนโต๊ะ
- Dill (สำหรับตกแต่ง) - 10 g
การทำบีทรูทขนมขบเคี้ยวบนแครกเกอร์:
- ห่อหัวบีทแต่ละอันในกระดาษฟอยล์อาหารและอบในเตาอบที่ 180 ° C เป็นเวลา 40 นาที ทำให้ผักรากเย็นลงปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดขนาดกลางหรือละเอียด ลิ้มรสหัวบีท หากปรากฏว่าจืดและไม่มีรสหวาน ให้เติม 0.5 ช้อนชา น้ำผึ้ง.
- ใส่มายองเนสไม่ติดมันลงในหัวบีทขูดแล้วคนให้เข้ากัน
- เพิ่มถั่วไพน์และคนอีกครั้งคุณสามารถใช้วอลนัทแทนถั่วไพน์นัทได้
- วางส่วนผสมของบีทรูทบนแครกเกอร์ช้อนชาและโรยหน้าอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยสมุนไพร
