ฉันเสนอสูตรอาหารราคาไม่แพงและอร่อยมากในรูปแบบของสลัดกับกะหล่ำปลีปักกิ่ง - สลัดกับกะหล่ำปลีปักกิ่ง, หัวหอม, หมูต้มและครูตองซ์ สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ
ใบผักกาดจีนมีความฉ่ำและกรุบกรอบมาก รสชาติค่อนข้างชวนให้นึกถึงกะหล่ำปลีขาวต้น ก่อนหน้านี้ ย้อนกลับไปในยุค 70 เมื่อรู้จักกะหล่ำปลีพันธุ์นี้ ถือว่าแปลกใหม่และมีราคาค่อนข้างสูง ซึ่งสร้างความต้องการจากผู้ซื้อชาวยุโรป และเมื่อพวกเขาเรียนรู้ที่จะปลูกมัน ต้นทุนของผักก็ลดลงอย่างมาก สลัดกะหล่ำปลีปักกิ่งได้กลายเป็นส่วนสำคัญของงานฉลองมากมาย วันนี้ฉันเสนอให้ทำอาหาร - สลัดกับกะหล่ำปลีปักกิ่ง, หัวหอม, หมูต้มและขนมปังกรอบ
รสชาติของสลัดนี้ค่อนข้างชวนให้นึกถึงซีซาร์สลัดแบบคลาสสิกที่หลายคนชอบและไม่เบื่อ สลัดนี้ใช้ส่วนผสมดั้งเดิมของเนื้อ กะหล่ำปลีฉ่ำกับขนมปังกรอบกรุบกรอบ เพิ่มมะเขือเทศสดหากต้องการ โดยทั่วไปแล้ว กะหล่ำปลีจีนที่มีรสชาติเป็นกลาง เข้ากันได้ดีกับส่วนผสมมากมาย ผักและผลไม้: อะโวคาโด แชมเปญ คื่นฉ่าย เห็ด ชีสแปรรูป ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ และอื่นๆ น้ำสลัดที่แตกต่างกันก็เหมาะสำหรับจาน: ครีม, โยเกิร์ต, น้ำมันมะกอก, มัสตาร์ด, ซีอิ๊ว, น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์, มายองเนส …
ดูเพิ่มเติมที่ การทำสลัดกะหล่ำปลีปักกิ่งและเนื้อไก่งวง
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 89 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 2
- เวลาทำอาหาร - 15 นาที
วัตถุดิบ:
- กะหล่ำปลีปักกิ่ง 5 ใบ
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- น้ำมันพืช - สำหรับแต่งตัว
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- หมูต้ม - 100 กรัม
- มัสตาร์ดฝรั่งเศส - 1 ช้อนชา
- Croutons - 50 กรัม
การเตรียมสลัดกับกะหล่ำปลีจีน, หัวหอม, หมูต้มและขนมปังกรอบทีละขั้นตอน, สูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ปอกหัวหอมล้างและหั่นเป็นวงแหวนบาง ๆ
2. หั่นหมูต้มเป็นลูกเต๋าหรือเส้นตามชอบ
3. นำใบกะหล่ำปลีปักกิ่งตามจำนวนที่ต้องการแล้วล้างใต้น้ำไหล เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วสับด้วยเครื่องทำลายเอกสาร ตัวอย่างเช่น ใช้มีดหั่นส่วนสีขาวที่มีประโยชน์ที่สุดใกล้กับก้านให้ละเอียด แล้วใช้มือฉีกส่วนบนสีเขียวอ่อนเป็นชิ้นๆ หรือใช้กรรไกรทำครัวก็ได้
4. ใส่อาหารทั้งหมดลงในชามสลัด
5. ปรุงรสด้วยเกลือ เติมมัสตาร์ด ราดด้วยน้ำมันพืช
6. ผัดอาหารให้เข้ากัน
7. โรยสลัดสำเร็จรูปด้วยขนมปังกรอบและเสิร์ฟ ถ้าคุณไม่เสิร์ฟทันที ให้ใส่ครูตองซ์ก่อนเสิร์ฟ มิฉะนั้นพวกเขาจะปวกเปียกและเปียก หากคุณกำลังเตรียมสลัดในปริมาณมาก ให้เสิร์ฟในชามแก้วใสเพื่อให้จานสดและน่ารับประทาน
ดูวิดีโอสูตรการทำสลัดกับกะหล่ำปลี ไส้กรอกและชีส
