ซุปมะเขือเทศใส่หัวใจไก่และหมูในบริษัทที่มีผักจะช่วยเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการและทำให้ร่างกายอิ่มเอมไปอีกนาน สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- วิธีทำซุปมะเขือเทศใส่หัวใจไก่และหมูทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
สำหรับการเตรียมน้ำซุป ความกลมกลืนของผลิตภัณฑ์ที่สร้างรสชาติของอาหารนั้นเป็นสิ่งสำคัญ มีตัวเลือกมากมายสำหรับการเตรียม: ยาต้มร้อนและเย็นของเหลวและข้น ในเวลาเดียวกัน ไม่มีการจำแนกประเภทที่ยอมรับกันโดยทั่วไปสำหรับการทำซุป เป็นการยากที่จะระบุถึงซุปเฉพาะสำหรับประเภทเฉพาะ เนื่องจากสูตรอาหารใช้อาหารที่เรียบง่ายและซับซ้อนที่หลากหลาย วันนี้เราจะเตรียมซุปมะเขือเทศเข้มข้นด้วยการเติมที่ดีในรูปของหัวใจไก่และหมู ในฤดูมันสามารถปรุงจากมะเขือเทศสดและในฤดูหนาวจากมะเขือเทศกระป๋อง, ผลไม้ในน้ำผลไม้ของตัวเอง, น้ำมะเขือเทศ, พาสต้าหรือซอส ความแตกต่างของอาหารจะอยู่ที่ความสม่ำเสมอ เงา และรสชาติ มะเขือเทศจากสวนจะทำให้ซุปสดอย่างแท้จริงและฤดูร้อนพาสต้าและซอสสำเร็จรูปจะเพิ่มความสมบูรณ์น้ำผลไม้และผลไม้กระป๋อง - รสเค็มที่สังเกตได้
ผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมสำหรับซุปสามารถเป็นอะไรก็ได้ที่คุณชอบ เช่น ข้าว ถั่ว ถั่วเลนทิล ผักหลากหลายชนิด ชีส ฯลฯ เสิร์ฟพร้อมกับข้าวเกรียบข้าวไรย์ที่จะมาแทนที่ขนมปังและรักษารูปร่างของคุณ ควรสังเกตว่าซุปมะเขือเทศมีประโยชน์อย่างยิ่ง มะเขือเทศมีสารต้านอนุมูลอิสระ - ไลโคปีนซึ่งเพิ่มความเข้มข้นในระหว่างการอบร้อน ดังนั้นหลักสูตรแรกไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วย
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 75 กิโลแคลอรี
- จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์ - 4-5
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 50 นาที
วัตถุดิบ:
- ไก่ - 1 ชิ้น (น้ำหนักประมาณ 700 กรัม)
- ซอสมะเขือเทศ (โฮมเมด) - 5-7 ช้อนโต๊ะ
- ถั่ว Allspice - 4 ชิ้น
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- หมูหัวใจ - 1 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
- เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- แตงกวาดอง - 2 ชิ้น
- ใบกระวาน - 1-2 ชิ้น
- พริกไทยดำป่น - หยิก
ทีละขั้นตอนการทำซุปมะเขือเทศกับไก่และหมูหัวใจ สูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ล้างไก่และเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
2. จุ่มนกลงในกระทะ ใส่หัวหอมที่ปอกเปลือกแล้ว เติมน้ำดื่ม ต้มลดอุณหภูมิและเคี่ยวปิดฝาเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ปรุงรสน้ำซุปด้วยเกลือ 10 นาทีก่อนปรุงอาหาร สูตรนี้ใช้ไก่โฮมเมด หากคุณกำลังเตรียมอาหารจากเนื้อไก่ที่ซื้อมา ให้ปรุงซุปมะเขือเทศในน้ำซุปที่สอง ในการทำเช่นนี้ต้มไก่เป็นเวลา 10 นาทีแล้วเปลี่ยนน้ำ
3. ล้างหัวใจหมู ล้างลิ่มเลือดออกจากเส้นเลือดอย่างทั่วถึง จุ่มลงในกระทะ เติมน้ำดื่ม และเคี่ยวหลังจากเดือดประมาณหนึ่งชั่วโมงจนสุก หลังจากทำอาหารครึ่งชั่วโมงแล้วให้ปรุงรสด้วยเกลือ
4. นำหัวใจที่เสร็จแล้วออกจากน้ำซุปและทำให้เย็นลงเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ตัวเองไหม้ น้ำซุปนี้ไม่จำเป็นสำหรับสูตร สามารถแช่แข็งเพื่อใช้ในอนาคตในขวดพลาสติกหรือภาชนะ และเมื่อจำเป็นต้องใช้
5. หั่นผักดองเป็นก้อนแล้วทอดในกระทะในน้ำมันพืช
6. เมื่อน้ำซุปพร้อมแล้ว นำไก่ออกจากน้ำซุปแล้วแยกเนื้อทั้งหมดออกจากกระดูกซึ่งหั่นเป็นชิ้นตามต้องการ นำหัวหอมที่ต้มแล้วออกจากกระทะแล้วทิ้ง เธอละทิ้งรสชาติและกลิ่นทั้งหมด
7. ส่งไก่กลับไปที่หม้อสต็อก
8. ปอกมันฝรั่ง ล้าง หั่นเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วใส่ในซุป
เก้า.หั่นหัวใจหมูต้มเป็นก้อนหรือเส้นแล้วส่งตามหลังมันฝรั่ง
10. ใส่ผักดองผัดในน้ำซุป คุณสามารถเพิ่มแครอทได้หากต้องการ ฉันใส่เครื่องปรุงสำหรับซุปมากขึ้นซึ่งเป็นสูตรที่คุณสามารถหาได้ในหน้าเว็บไซต์ ใส่ซอสมะเขือเทศ, ใบกระวาน, ถั่วออลสไปซ์ลงในกระทะ, เกลือและพริกไทย
11. ปรุงซุปมะเขือเทศด้วยหัวใจไก่และหมูจนมันฝรั่งนิ่ม ส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดพร้อมแล้ว ก่อนปรุงอาหาร 5 นาที คุณสามารถปรุงรสจานด้วยสมุนไพรสับละเอียด
ดูวิดีโอสูตรการทำซุปมะเขือเทศ คำแนะนำและสูตรล้ำค่าโดย Ilya Lazerson