คุณชอบช็อคโกแลตและขนมอบไหม? แล้วคุณจะชอบหัวข้อรีวิวนี้อย่างแน่นอน ฉันเสนอสูตรง่ายๆสำหรับเค้กแสนอร่อยที่อบใน kefir ด้วยการเติมเชอร์รี่ ใช้เวลาเพียงครึ่งชั่วโมงในการอบขนมสำหรับดื่มชา
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
มีสูตรอาหารที่มาจากที่ใดที่หนึ่งและหยั่งรากตลอดไปโดยไม่ทราบสาเหตุ! ฉันอบมัฟฟินช็อคโกแลตบ่อยมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อฉันขี้เกียจเกินไปที่จะเตรียมเค้กที่ซับซ้อน และฉันต้องการอะไรอร่อยๆ สำหรับชา ฉันชอบสูตรนี้สำหรับความรวดเร็วในการเตรียมและรสชาติที่น่าทึ่ง! แป้งที่ไม่ธรรมดานี้ผสมผสานความนุ่มของข้อความในบิสกิต ความรื่นรมย์ของรสช็อกโกแลต และความชุ่มฉ่ำของเชอร์รี่
ในการทำช็อกโกแลตมัฟฟินธรรมดา คุณเพียงแค่ต้องเพิ่มโกโก้ลงในรายการส่วนผสม คุณไม่สามารถบันทึกผลิตภัณฑ์นี้ได้เพราะ ทั้งสีและรสชาติของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะขึ้นอยู่กับปริมาณโกโก้ ยิ่งผลิตภัณฑ์มีขนาดเล็ก สีเค้กก็จะยิ่งขาวและสว่างขึ้น สัดส่วนคลาสสิกของสารเติมแต่งดังกล่าวคือ 3-4 ช้อนโต๊ะจากนั้นเค้กจะกลายเป็นสีดำเกือบมีสีน้ำตาลสูงส่งและรสช็อคโกแลตเข้มข้น แต่คุณยังสามารถใส่ดาร์กช็อกโกแลตละลายที่มีปริมาณโกโก้อย่างน้อย 56%
คุณสามารถอบขนมด้วยวิธีการดั้งเดิม ใช้แม่พิมพ์ขนาดใหญ่ก้อนเดียว หรือทำเป็นชิ้นเล็กๆ ก็ได้ เหล่านี้อาจเป็นแม่พิมพ์ซิลิโคนหรือเหล็ก หล่อลื่นหลังด้วยน้ำมันก่อน คุณยังสามารถใช้แม่พิมพ์มัฟฟินแบบใช้ครั้งเดียวและแบบใช้ครั้งเดียวได้
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 398 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - คัพเค้ก 1 ชิ้น
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 10 นาที
วัตถุดิบ:
- แป้ง - 250 กรัม
- Kefir - 100 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น
- น้ำมันพืช - 30 มล
- เบกกิ้งโซดา - 1 ช้อนชา
- ผงโกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ
- เชอร์รี่หลุม - 150-200 g
- เกลือ - หยิก
- น้ำตาล - 100 กรัม
ทำเค้กช็อคโกแลตบน kefir กับเชอร์รี่
1. ใส่ส่วนผสมแห้งทั้งหมดลงในภาชนะที่สะอาด ได้แก่ แป้ง น้ำตาล โซดา เกลือ และผงโกโก้
2. ผัดผลิตภัณฑ์จำนวนมาก
3. เท kefir ลงในภาชนะอื่นแล้วตีด้วยเครื่องผสมเล็กน้อยประมาณ 3-4 นาที
4. ใส่ไข่และน้ำมันพืชลงใน kefir
5. ผสมอาหารอีกครั้งด้วยเครื่องผสมจนเนียน
6. เทส่วนผสมแห้งลงในสารละลาย
7. ใช้เครื่องผสมที่มีหัวตี "ตะขอ" ผสมอาหารจนแป้งเนียนสม่ำเสมอโดยไม่มีก้อน เนื้อสัมผัสควรจะคล้ายกับครีมเปรี้ยวที่ข้นมาก
8. ล้างเชอร์รี่เอาเมล็ดออกแล้วใส่ลงในแป้ง หากแช่แข็ง ให้ละลายน้ำแข็งก่อน เบอร์รี่กระป๋องก็ใช้ได้ แต่แล้วซับมันด้วยกระดาษทิชชู่
9. นวดแป้งเพื่อให้ผลเบอร์รี่กระจายอย่างสม่ำเสมอทั่วทั้งมวลแล้วเทลงในจานอบปิดด้วยกระดาษรองอบหรือทาด้วยเนยบาง ๆ
10. เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วส่งเค้กไปอบ 40 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้ขีดไฟซึ่งต้องแห้ง
11. นำเค้กที่ทำเสร็จแล้วเย็นลงในพิมพ์ แล้วเอาออก ตกแต่งด้วยน้ำตาลผง แล้วหั่นเป็นส่วนๆ คุณยังสามารถโรยด้วยสารเคลือบหรือทาครีมด้วย
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำบราวนี่เชอร์รี่