ทำขนมอบฝรั่งเศสที่บ้าน สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายของชาร์ล็อตต์แอปเปิ้ลเขียวชอุ่มบนกระรอกกับแอปเปิ้ล เนื้อหาแคลอรี่และสูตรวิดีโอ
Charlotte เป็นพายแอปเปิ้ลที่รู้จักกันดีซึ่งมีตัวเลือกมากมาย วันนี้เราจะทำการทดลองและทำ charlotte เป็นภาษาฝรั่งเศส ความแตกต่างหลักจากรุ่นรัสเซียคือแป้งนวดเฉพาะบนผ้าขาวโดยไม่ใส่ไข่แดง ด้วยเหตุนี้จึงทำให้อากาศถ่ายเทได้สะดวกและแทบละลายในปาก นอกจากนี้ ชาร์ลอตต์ที่มีโปรตีนเป็นส่วนประกอบหลักจะมีแคลอรีต่ำ และถ้าคุณต้องการลดปริมาณแคลอรี่ของขนมอบลงอีก ให้ใช้แป้งดูรัม ประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนซึ่งร่างกายใช้เวลาในการย่อยสลายมากขึ้น
สูตรไม่มีอะไรฟุ่มเฟือยมีเพียงอบเชยเท่านั้นที่มีกลิ่นหอมซึ่งเข้ากันได้ดีกับแอปเปิ้ล แต่ถ้าคุณต้องการ คุณสามารถเพิ่มสารสกัดวานิลลา กระวานบด กานพลู และเครื่องเทศอื่นๆ ได้ การเตรียมพายนั้นง่ายมาก ตีโปรตีน ผสมกับแป้ง และเทแอปเปิ้ลที่หั่นบาง ๆ ด้วยไม้กระดานที่ทำเสร็จแล้ว อะไรจะง่ายกว่านี้ ในขณะเดียวกัน ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีความละเอียดอ่อน มีกลิ่นหอม ตรงกลางโปร่งสบายและมีเปลือกสีน้ำตาลกรอบ ขนมอบดังกล่าวจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ เป็นที่น่าสังเกตว่าชาร์ล็อตต์นุ่ม ๆ กับแอปเปิ้ลจะไม่เสียรสชาติในวันรุ่งขึ้น
ดูวิธีทำสตรอเบอร์รี่ charlotte ด้วย
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 359 กิโลแคลอรี
- จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์ - 1 พาย
- เวลาทำอาหาร - 50 นาที
วัตถุดิบ:
- ไข่ขาว - 4 ชิ้น
- น้ำตาล - 100 กรัม
- เกลือ - หยิก
- อบเชยป่น - 1 ช้อนชา
- แอปเปิ้ล - 2-3 ชิ้น
- แป้ง - 100 กรัม
การทำอาหารทีละขั้นตอนของ charlotte ในภาษาฝรั่งเศสกับกระรอกกับแอปเปิ้ลสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ล้างไข่ เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษทิชชู่ แล้วแกะเปลือกออก แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ไข่แดงตกถึงไข่ขาวแม้แต่หยดเดียว ไม่เช่นนั้นไข่ขาวจะไม่ตีจนได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ ใส่ผ้าขาวลงในชามที่ลึกสะอาดและแห้งปราศจากความชื้นและไขมัน แล้วเติมเกลือเล็กน้อยลงไป คุณไม่จำเป็นต้องมีไข่แดงสำหรับสูตร ดังนั้นใช้สำหรับอาหารจานอื่น
2. ด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วปานกลาง เริ่มตีไข่ขาวจนโฟมสีขาวก้อนแรกปรากฏขึ้น
3. จากนั้นค่อยๆ เติมโปรตีน 1 ช้อนโต๊ะลงไป น้ำตาลและตีจนตั้งยอดสีขาวนิ่งนิ่ง
4. เทแป้งลงบนโปรตีน ร่อนผ่านตะแกรงละเอียดเพื่อให้มีออกซิเจนสูง และไม่มีก้อนในแป้ง
5. ตีแป้งด้วยเครื่องผสมจนเนียน ความสอดคล้องควรเป็นเหมือนครีมเปรี้ยวที่มีความหนาปานกลาง
6. ล้างและทำให้แห้งแอปเปิ้ลด้วยผ้ากระดาษ ใช้มีดพิเศษเอาแกนที่มีกล่องเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง วางแอปเปิ้ลลงในจานอบหรือเนยที่ทาด้วยน้ำมัน
7. โรยแอปเปิ้ลด้วยผงอบเชย
8. เทแป้งลงบนแอปเปิ้ลเพื่อให้ครอบคลุมแอปเปิ้ลทั้งหมด
9. ส่ง French charlotte บนกระรอกกับแอปเปิ้ลไปอบในเตาอุ่นที่ 180 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที ทดสอบความพร้อมของผลิตภัณฑ์ด้วยการเจาะด้วยแท่งไม้ซึ่งไม่ควรมีการเกาะติดของแป้ง ถ้าแป้งเกาะติด ให้อบเค้กต่อประมาณ 3-5 นาที แล้วลองทำใหม่อีกครั้ง
นำขนมอบสำเร็จรูปออกจากแม่พิมพ์หลังจากเย็นตัวลง โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งหากต้องการและเสิร์ฟพร้อมกับโต๊ะของหวาน
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุง apple charlotte ด้วยเมอแรงค์