คำอธิบายของผลไม้ของพระภิกษุ ปริมาณแคลอรี่และสรรพคุณของผลไม้พระ ใครไม่ควรกินผลไม้หวาน สูตรและเครื่องดื่มจากถิ่นจีน ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ เพียงพอที่จะทำให้ริมฝีปากของคุณชุ่มชื่นด้วยน้ำผลไม้สดจากพระภิกษุหลังจากลมแดด และคุณยังคงกระฉับกระเฉงต่อไปได้ เครื่องดื่มช่วยดับกระหายและคืนความสมดุลของน้ำและอิเล็กโทรไลต์อย่างรวดเร็ว หากผู้ป่วยมีไข้ subfebrile อย่างต่อเนื่อง การนำผลไม้พระเข้าสู่อาหารเป็นประจำจะช่วยให้อาการคงที่
หมอแผนโบราณช่วยบรรเทาผู้ป่วยจากการติดแอลกอฮอล์หรือยาเสพติด การติดบุหรี่ และที่สำคัญมากคือกำจัดอาการที่ก่อให้เกิดการปฏิเสธนิสัยที่ทำลายล้างเหล่านี้
ข้อห้ามและโทษของพระสงฆ์
ไม่มีการระบุข้อห้ามในการใช้ Lo Han Guo อย่างไรก็ตาม มีคนประเภทหนึ่งที่อันตรายของพระภิกษุมีมากกว่าประโยชน์ของการนำเข้าสู่อาหาร เหล่านี้เป็นผู้ป่วยโรคเบาหวานโดยไม่คำนึงถึงรูปแบบของโรคสตรีมีครรภ์โดยเฉพาะอย่างยิ่งในไตรมาสที่สามเพื่อหลีกเลี่ยงการพัฒนาของการตั้งครรภ์ เบาหวานขณะตั้งครรภ์ เนื้อของผลไม้มีความหวานมากกว่าน้ำตาลถึง 300 เท่า แม้ว่าเชื่อกันว่าการใช้ไม่เพิ่มระดับน้ำตาลในเลือด แต่ควรระลึกไว้เสมอว่าการทดลองนี้ดำเนินการกับหนูเท่านั้น ควรคำนึงถึงการพัฒนาที่เป็นไปได้ของการแพ้ของแต่ละบุคคลด้วย แม้แพ้ผลพระจะหายากมาก
หากคุณได้รับการเสนอให้ซื้อ Lo Han Guo สด คุณจะต้องปฏิเสธอย่างเด็ดขาด ผลไม้จะถูกเก็บไว้แม้ในตู้เย็นไม่เกินหนึ่งสัปดาห์และในระหว่างการหมักจะเริ่มมีรสขมและได้รับรสเน่าเสีย ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสามารถเป็นพิษได้
พระสงฆ์กินผลไม้อย่างไร
ผลไม้สามารถซื้อแห้งหรือแห้ง พวกเขาจะถูกนำไปที่ร้านค้าจีนทันทีหลังการเก็บเกี่ยวและนำไปให้พร้อมในเตาอบพิเศษ ซึ่งจะช่วยกำจัดกลิ่นทาร์ตอันไม่พึงประสงค์และความขมขื่นซึ่งค่อยๆ เพิ่มขึ้นด้วยการจัดเก็บที่ไม่เหมาะสม
อรหันต์ถูกกินเหมือนฟักทองทั่วไปในรูปแบบดิบ แต่วิธีนี้ใช้ได้เฉพาะกับผู้ที่เก็บหรือปลูกผลไม้เท่านั้น คนอื่นๆ ใช้ผลิตภัณฑ์เนื้อกระตุกหรือแห้งเป็นสารให้ความหวานสำหรับซุปและเครื่องดื่ม ซึ่งเป็นพื้นฐานสำหรับโภชนาการการกีฬา และเติมลงในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ แต่มะระขี้นกแท้ๆมีราคาแพงมาก - พระสงฆ์เก็บความลับในการทำอย่างระมัดระวัง ในทางกลับกัน ชาวนากลั่นผลไม้ของเถาวัลย์ซึ่งเริ่มเสื่อมโทรมแล้วกลายเป็นแสงจันทร์
สูตรผลไม้พระ
จากมะระขี้นกหวานสดคุณสามารถปรุงอาหารแบบเดียวกับฟักทองธรรมดาได้ แต่คุณควรตัดเปลือกบาง ๆ ออกอย่างระมัดระวัง มันขม
สูตรผลไม้พระสำหรับอาหารอร่อย:
- ขนม … ผลไม้ปอกเปลือกเอาเมล็ดออกหั่นเป็นชิ้นแล้ววางในกระทะ คุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำตาล เทความเอร็ดอร่อยจากมะนาวหนึ่งลูกเพื่อไม่ให้ขนมกลายเป็นน้ำตาลผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ถ้าพระไม่สดมาก ก็ต้องใช้น้ำตาล ซึ่งจำเป็นต่อการกระตุ้นการผลิตน้ำผลไม้ ทิ้งภาชนะไว้กับชิ้นงานประมาณ 3-4 ชั่วโมง ต้มน้ำเชื่อมจนข้น ทิ้งไว้ให้เย็น จากนั้นนำแต่ละชิ้นออกมาปล่อยให้แห้งในกระชอนเพื่อให้น้ำเชื่อมส่วนเกินไหลออก จุ่มแต่ละคำในวอลนัทบดและน้ำตาลผง เพิ่มครีมก่อนเสิร์ฟ
- ผลไม้พระแห้ง … ที่บ้าน Luo Han Guo สามารถอบแห้งได้หลายวิธี ฤดูร้อน: หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วแขวนไว้ใต้กระโปรงหน้ารถหรือในร่างในที่มืด หากมีเครื่องเป่าลมไฟฟ้า ให้ต้มชิ้นแรกประมาณ 2-3 นาที จากนั้นจึงโยนลงในกระชอนเพื่อให้น้ำเป็นแก้ว วางในเครื่องอบผ้าไฟฟ้า ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 55-60 องศาเซลเซียสขยายเวลาการอบแห้งในเตาอบเป็น 9 ชั่วโมง การเตรียมการก็เหมือนในเครื่องอบผ้าไฟฟ้า 6 ชั่วโมงจะถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิที่กำหนดในเตาอบที่มีแดมเปอร์เปิดเล็กน้อยจากนั้น 2-3 ชั่วโมงที่ 80 ° C
- ชิปหวาน … ผลไม้พระชิ้นใหญ่วางบนแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นถึง 170 ° C เป็นเวลา 25 นาที จากนั้นเยื่อกระดาษที่ "ละลาย" จะถูกโอนไปยังพาเลทในเครื่องอบแห้งไฟฟ้า ตั้งค่าโหมด - 55 ° C เก็บไว้ 16 ชั่วโมง มันฝรั่งทอดสำเร็จรูปสามารถรับประทานได้ตามต้องการหรือบดเป็นผงและเติมเป็นสารให้ความหวาน เก็บในภาชนะแก้วที่แห้งและปิดสนิท
- ผลไม้พระแห้ง … เมล็ดจะถูกลบออกจากผลไม้ปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้น โรยด้วยน้ำตาลแม้ว่าเนื้อจะหวาน แต่ก็เป็นไปไม่ได้ที่จะสกัดน้ำผลไม้โดยไม่ใช้น้ำตาล หลังจาก 14-15 ชั่วโมงน้ำเชื่อมจะถูกระบายต้มชิ้น Lo Han Guo วางในกระทะเทด้วยน้ำเชื่อมเดือดเก็บไว้ที่ 85 ° C เป็นเวลา 8-10 นาที จากนั้นน้ำเชื่อมจะถูกระบายออกและใส่กระทะกลับเข้าไปในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง ลดอุณหภูมิลงเหลือ 65 ° C ทิ้งไว้ 40 นาที จากนั้นชิ้นส่วนจะถูกโยนกลับเข้าไปในกระชอนโลหะเพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน หลังจากนั้นอีกหนึ่งชั่วโมง เครื่องอบไฟฟ้าจะถูกตั้งไว้ที่ 30 ° C และทิ้งไว้เป็นเวลาหลายวัน ความพร้อมถูกกำหนดโดยรสนิยม ในสภาพอากาศร้อน ชิ้นจะแห้งที่อุณหภูมิห้อง ทิ้งไว้ในกระชอน
- กับข้าวจานด่วน … ตัดเนื้อผลไม้พระ 600 กรัมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วสับหัวหอมใหญ่ ผัดในน้ำมันมะกอก มะเขือเทศผัด - 400 กรัมปอกเปลือกสับละเอียดแล้วใส่ลงในกระทะ ผัดเป็นเวลา 15 นาที ปรุงรสด้วยเกลือทะเล โหระพา กระเทียมบด ส่วนผสมของพริกและสมุนไพรโปรวองซ์ รสชาติจะออกหวาน ชิ้นผลไม้จุ่มในน้ำเค็มเดือดประมาณ 6-7 นาที แล้วโยนในกระชอนให้แห้งเล็กน้อย ปรุงรสด้วยมะกอกหรือเนย แล้วโรยด้วยชีสขูด
เมื่อเตรียมขนมใด ๆ ด้วยผงผลไม้แห้งคุณสามารถใช้น้ำตาลแทนได้ ในกรณีนี้ คุณต้องใช้สารให้ความหวานน้อยกว่าที่ระบุในสูตร 2-2.5 เท่า เมื่อปรุงหม้อตุ๋นเต้าหู้และเค้กเต้าหู้ อัตราสารให้ความหวานจะลดลง 1/3 นมเปรี้ยวจะทำให้ความหวานของ Lo Han Guo เป็นกลาง สามารถชงชาจากใบเถาแห้ง เนื้อแห้ง และผลสุก เพื่อเตรียมเครื่องดื่มอร่อย ๆ หัวฟักทองวางอยู่ในถุงลินินทุบด้วยค้อนเพื่อให้เนื้อและเมล็ดผสมกันแล้วจุ่มลงในน้ำเดือด ต้มเป็นเวลา 30-40 นาที
วิธีการต้มอีกวิธีหนึ่งจาก Lo Han Guo: ผลไม้ทั้งหมดถูกเทด้วยน้ำเดือด - 1 ลิตรเจาะหลายรูในเปลือกนิ่มปิดฝาหุ้มฉนวนทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงน้ำที่รินแล้วชิม ทันทีที่ได้ความหวานที่ต้องการและความหวานหายไป จะถูกเจือจางด้วยนมร้อน
เครื่องดื่มแก้ไอยังเป็นยาชูกำลังและฟื้นฟูความแข็งแรงหลังออกกำลังกาย ผลไม้สุกจะถูกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เมล็ดทั้งหมดจะถูกลบออกทำให้แห้งในเตาอบที่อุณหภูมิ 60 ° C เปิดเตาอบเล็กน้อย จากนั้นนำไปบดเป็นผงซึ่งต้มโดยใส่ไว้ในถุงผ้ากอซก่อนหน้านี้ ยืนยัน 2-3 ชั่วโมง ป้อมปราการถูกกำหนดตามรสนิยมของคุณเอง
คุณสามารถระบุได้ว่าเครื่องดื่มถูกต้มอย่างถูกต้องหรือไม่ ถ้าทำทุกอย่างถูกต้องก็คาราเมล หากถูกไฟมากเกินไปจะเกิดความขมขื่น ในกรณีนี้คุณสมบัติทางยาจะไม่สูญหาย แต่จะต้องเติมน้ำตาลหรือน้ำผึ้ง เครื่องดื่มที่มีรสขมนั้นไม่น่ารับประทาน และอาการปากแห้งก็เกิดขึ้นจากผลข้างเคียง
ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับ Lo Han Guo
อรหันต์ถือเป็นผลไม้ของพระภิกษุและได้ชื่อมาอย่างแม่นยำเพราะเติบโตในพื้นที่ที่ยังมีวัดทางพุทธศาสนาอยู่มากมาย นี้เรียกว่าภิกษุผู้ตรัสรู้แล้ว.
ครั้งแรกที่กล่าวถึงย้อนหลังไปถึงศตวรรษที่ 13 อย่างไรก็ตาม เพื่อวัตถุประสงค์ด้านอาหาร ผลไม้ถูกนำมาใช้ในขอบเขตที่จำกัด - พืชชนิดนี้ปลูกในมณฑลไห่หนาน หูหนาน กุ้ยโจว และเจียงซี ตามแนวลาดของภูเขากวางตุ้งและกวางสีด้วยเหตุนี้จึงเกิดปัญหาในการใช้เถาวัลย์บำบัดในการแพทย์แผนโบราณ แต่มีอธิบายไว้ในนักสมุนไพรจีน
พวกภิกษุเชื่อว่าถ้ากินพระอรหันต์เป็นประจำ อยู่ได้ 100 ปี นั่นคือเหตุผลที่ทำให้ทารกในครรภ์ได้รับการแนะนำให้รู้จักกับอาหารที่ได้รับการคัดเลือกเพียงไม่กี่คนเท่านั้น
ชาวยุโรปรู้จักผลไม้รสหวานในปี 1938 ประการแรก ตามคำอธิบายของนักวิทยาศาสตร์ชาวจีน Hoh Hin Chung และศาสตราจารย์ Groff ชาวอังกฤษ ในเวลาเดียวกัน เมล็ดพืชก็ถูกนำไปยังสหรัฐอเมริกา ที่ซึ่งพวกเขาเริ่มเพาะเลี้ยงพวกมันอย่างแข็งขัน การศึกษาครั้งแรกมีสาเหตุมาจากนักวิทยาศาสตร์ชาวจีน Tsunematzu และ S. H. Lee ปัจจุบันการศึกษายังดำเนินต่อไป สารสกัดที่มีคุณสมบัติในการรักษานั้นสกัดจากผลไม้
ปริมาณแคลอรี่ของสารสกัดซึ่งต่อมาถูกนำมาใช้ในโภชนาการการกีฬาคือ 2, 3 กิโลแคลอรี ผลของพืชที่ปลูกบนขอบหน้าต่างยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้แม้ว่าจะมีลักษณะคล้ายองุ่นขนาดใหญ่ก็ตาม เถาวัลย์ตามอำเภอใจ เพื่อให้งอกได้จำเป็นต้องให้อุณหภูมิลดลง: +20-22 ° C ในระหว่างวันและ + 8-12 ° C ในเวลากลางคืน การรดน้ำเป็นสิ่งจำเป็นบ่อยครั้ง แต่อย่าให้น้ำซบเซา ดินควรมีความชื้นอย่างต่อเนื่องโดยให้ปุ๋ยฮิวมัสเป็นประจำ
แช่เมล็ดก่อน 3-4 วัน เปลี่ยนน้ำเป็นประจำ จากนั้นจึงเติมหยดลงในดินชื้น คุณไม่ควรอารมณ์เสียถ้าเมล็ดไม่งอกภายใน 2-3 เดือน กระบวนการนี้บางครั้งอาจใช้เวลานานถึง 7-9 เดือน ตลอดเวลานี้พื้นผิวของหม้อพรุถูกปกคลุมด้วยฟิล์ม
ความพยายามจ่ายออก ผลไม้ประมาณ 3-4 กิโลกรัมสามารถเอาออกจากเถาวัลย์ได้ สำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก การเก็บเกี่ยวที่ดีถือเป็นสมบัติล้ำค่า ด้วยการบริโภคเนื้อแห้งแทนน้ำตาล คุณสามารถกำจัดน้ำหนักได้ 3-5 กิโลกรัมภายในหนึ่งเดือน หนึ่งปีของการลดน้ำหนัก - และคุณสามารถลืมเรื่องน้ำหนักเกินได้ตลอดไป
อย่างไรก็ตาม เมื่อทำสารให้ความหวานแบบโฮมเมด คุณจะต้องยอมรับกลิ่นที่ไม่น่าพอใจ หากสินค้าดังกล่าวออกสู่ตลาด คงไม่มีใครเต็มใจที่จะซื้อมัน
Procter & Gamble จดสิทธิบัตรกระบวนการผลิตสารให้ความหวานในปี 1995 อรหันต์ถูกเก็บเกี่ยวเป็นสีเขียว และเริ่มแปรรูปเมื่อสุกขั้นสุดท้าย ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปนี้ไม่เพียงสามารถใช้เป็นผลไม้เข้มข้นเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้เป็นวัตถุดิบสำหรับน้ำซุปข้นทารกได้อีกด้วย พระมีลักษณะอย่างไร - ดูวิดีโอ: