มัทฉะลาเต้ คืออะไร? ผลิตอย่างไรและสรรพคุณของเครื่องดื่มมีอะไรบ้าง? วิธีการชงชาที่บ้าน? สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ
วิธีทำช็อกโกแลตมัทฉะลาเต้
ช็อคโกแลตและมัทฉะเป็นของคู่กันที่ยอดเยี่ยม! นี่เป็นอีกหนึ่งสูตรที่ไม่ธรรมดาที่มีรสชาติเหมือนมัทฉะลาเต้พร้อมโน๊ตช็อกโกแลตที่ละเอียดอ่อน
วัตถุดิบ:
- ชามัทฉะลาเต้ - 1 ช้อนชา
- อุณหภูมิน้ำ 80 องศา - 1/4 ช้อนโต๊ะ
- นมร้อน - 3/4 ช้อนโต๊ะ
- ไวท์ช็อกโกแลต - 70 g
- น้ำตาลหรือน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส
วิธีทำช็อกโกแลตมัทฉะลาเต้ทีละขั้นตอน:
- ต้มน้ำให้ร้อนถึง 80 องศาแล้วเติมชามัทฉะ ผัดด้วยเครื่องตีไม้ไผ่จนเนียน
- อุ่นนม เทลงในเครื่องกดแบบฝรั่งเศสแล้วตีจนได้โฟมที่โปร่งสบาย
- รวมนมกับชาและวางบนกองไฟ นำไปต้มกวนตลอดเวลา
- สับช็อกโกแลตอย่างประณีตด้วยมีดแล้วใส่ลงในชา ผัดให้ละลายหมด
- ปัดเครื่องดื่มด้วยเครื่องปั่นแล้วเริ่มชิม