สูตรการทำเค้กมะนาวโยเกิร์ตพร้อมคำแนะนำทีละขั้นตอนและรูปถ่าย ขนมอบมีความนุ่มและอ่อนนุ่ม
ฉันชอบอบเค้กด้วยการเติม kefir หนึ่งแก้วมากกว่าการใส่เนยเพียง 200 กรัมลงในแป้ง จึงทำให้ดูโปร่งและนุ่ม ฉันยังชอบที่จะวางผิวมะนาวเป็นบางครั้งแล้วมันจะเป็นไปไม่ได้ที่จะต่อต้านคัพเค้ก
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 561 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - คัพเค้ก 1 ชิ้น
- เวลาทำอาหาร - 2 ชั่วโมง
วัตถุดิบ:
- แป้ง - 300 กรัม (2 แก้วไม่มีสไลด์)
- เนย - 100 กรัม (ไม่น้อยกว่า 82%)
- Kefir - 1 แก้ว (ไขมันอย่างน้อย 2.5%)
- น้ำตาล - 140 กรัม (3/4 ถ้วย)
- ไข่ - 3 ชิ้น
- ผงฟู - 10 กรัม
- ผิวเลมอน - 1/2
- วานิลลิน - 1 ซองหรือน้ำตาลวานิลลา - 2 ซอง
การทำเค้กมะนาว kefir:
1. เทน้ำตาล 3/4 ถ้วยลงในเนยเย็นที่ละลายแล้วตีไข่ 3 ฟอง ตีด้วยเครื่องผสมจนน้ำตาลละลายหมด
2. เพิ่มแก้ว kefir ลงในส่วนผสมแล้วเทน้ำตาลวานิลลินหรือวานิลลา ผสมให้เข้ากัน
3. เพิ่มแป้งสองแก้วโดยไม่ต้องสไลด์แล้วนวดแป้งให้เข้ากันก่อนด้วยช้อน (เพื่อไม่ให้แป้งกระจายไปทั่วห้องครัว) จากนั้นใช้เครื่องผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน แป้งเค้กไม่ควรมีก้อน
4. ล้างมะนาว (ดูเกี่ยวกับปริมาณแคลอรี่ของมะนาว) เช็ดผิวให้แห้งและขูดให้ละเอียด เพิ่มลงในแป้งซึ่งผสมอีกครั้ง
5. จาระบีกระทะเหล็กด้วยน้ำมันพืชแล้วเทแป้งลงไป ถ้าในขณะที่ฉันอบในแม่พิมพ์ซิลิโคนคุณไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นมัน
6. เปิดเตาอบที่ ~ 180 องศาและอบประมาณ 50-55 นาทีไม่มาก หลังจาก 45 นาที คุณสามารถเหลือบมองเค้ก kefir ได้อย่างปลอดภัยแล้วลองใช้ไม้จิ้มฟันหรือไม้ขีด เช็ดให้แห้ง - นำออกมา
7. นำมัฟฟินอบออกจากเตาอบคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยให้เย็นสนิทหนึ่งชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว จากนั้นนำออกจากพิมพ์ใส่จาน โรยด้วยน้ำตาลผงตามชอบ ปล่อยให้เย็นลงอีกหนึ่งชั่วโมงหลังจากนั้นจึงรับประทานได้
อร่อยกับชากับคัพเค้ก kefir และผิวเลมอน!
