กำลังมองหาสูตรหลักสูตรแรกใหม่หรือไม่? ต้องการทำซุปราคาประหยัด แต่อร่อย? แล้วก็แนะนำซุปใส่กระเพาะไก่และผักดองทอด สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ
ช่องของไก่รวมถึงเครื่องในอื่น ๆ (หัวใจ สะดือ ตับ) ถูกประเมินโดยคนจำนวนมากโดยพิจารณาว่าเป็นผลิตภัณฑ์อันดับสอง และเปล่าประโยชน์อย่างแน่นอน tk มันเป็นเพียงคลังเก็บวิตามินและแร่ธาตุ! นอกจากโปรตีนและไขมันแล้ว กระเพาะไก่ยังมีวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นอีกด้วย กรดโฟลิกจำนวนมาก และท้องไก่นั้นยอดเยี่ยมไม่เพียง แต่สำหรับการเตรียมสลัดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการตุ๋นและทำอาหารในหลักสูตรแรกด้วย ค่าใช้จ่ายในการเตรียมอาหารมีน้อยเพราะ กระเพาะอาหารมีราคาไม่แพงนัก วันนี้เราจะทำซุปแสนอร่อยและอร่อยกับไก่และผักดองทอด
ด้วยเนื้อออร์แกนเพียง 200-300 กรัม คุณสามารถสร้างคอร์สแรกที่น่าทึ่งได้ ในขณะเดียวกัน น้ำซุปก็ค่อนข้างจะเบา และสามารถฟื้นฟูร่างกายที่อ่อนล้าหลังจากวันหยุดยาวได้ คุณสามารถใช้เครื่องในสำหรับสูตรของพันธุ์ใดก็ได้: ไก่, ไก่งวง, กระต่าย, หมู, เนื้อวัว ฯลฯ นอกจากนี้แทนที่จะเป็นโพรงหัวใจและประเภทต่างๆก็ไม่ประสบความสำเร็จ และหากไม่มีผักดองก็ให้เปลี่ยนเป็นแตงดอง
ดูเพิ่มเติมที่ การทำซุปมะเขือเทศด้วยหัวใจไก่และกึ๋น
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 185 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 4
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 45 นาที
วัตถุดิบ:
- กระเพาะไก่ - 300 กรัม
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
- พริกไทยดำป่น - หยิก
- เนื้อสัตว์ (ใด ๆ คุณสามารถตัดแต่ง) - 100 g
- ซอสมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ
- แตงกวาดอง - 1 ชิ้น
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- แครอท - 1 ชิ้น
- เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- ใบกระวาน - 2 ชิ้น
- ผักใบเขียว (ใด ๆ) - เพื่อลิ้มรส (สดหรือแห้ง)
ทีละขั้นตอนการเตรียมซุปกับกระเพาะไก่และผักดองทอด สูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ปอกมันฝรั่งล้างแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง ล้างเนื้อและหั่นเป็นชิ้น
2. ใส่มันฝรั่งกับเนื้อลงในหม้อ
3. เทมันฝรั่งกับเนื้อกับน้ำดื่มแล้ววางบนเตาเพื่อปรุงอาหาร หลังจากเดือดแล้ว ให้ตั้งไฟช้าๆ เอาโฟมที่เกิดขึ้นออกจากพื้นผิวแล้วปรุงซุปต่อเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
4. ในขณะเดียวกันในหม้ออีกใบให้ต้มสะดือไก่ ในการทำเช่นนี้ให้ล้างพวกเขาเติมน้ำและหลังจากเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 45 นาที
5. ปอกแครอทล้างแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หั่นแตงกวาดองให้มีขนาดเท่ากับแครอท
6. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วใส่แตงกวาและแครอทลงไปผัด นำไปตั้งบนไฟร้อนปานกลาง
7. ใส่กระทะกับมันฝรั่งต้มและเนื้อสัตว์แล้วเทน้ำมันที่ปรุงไว้
8. ถัดไปเพิ่มวางมะเขือเทศ ปรุงรสซุปด้วยเกลือและพริกไทยดำ วางใบกระวาน
9. ทำให้กระเพาะไก่เย็นลงเพื่อไม่ให้ไหม้ตัวเองหั่นเป็นก้อนเล็กกว่ามันฝรั่งเล็กน้อย แต่ใหญ่กว่าแครอทแล้วส่งไปที่หม้อ
10. ต้มน้ำซุปและปรุงส่วนผสมทั้งหมดเป็นเวลา 5-7 นาที แล้วปรุงรสด้วยสมุนไพร
11. เคี่ยวซุปกระเพาะไก่และผักดองทอดต่อไปประมาณ 2-3 นาที แล้วยกหม้อออกจากเตา ปล่อยให้แช่ 15-20 นาทีและให้บริการ อร่อยมากที่จะเสิร์ฟพร้อมกับ croutons หรือ croutons
ดูวิดีโอสูตรการทำซุปแตงกวาบนท้องไก่