ในฤดูใบไม้ร่วง ความอุดมสมบูรณ์ของผักช่วยให้คุณทำอาหารได้หลากหลาย มาเตรียม okroshka ที่ผิดปกติกับน้ำซุปรมควันกับไก่รมควันแต่งตัวด้วยครีมเปรี้ยว สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ
ตรงกันข้ามกับความเชื่อทั้งหมดที่ okroshka เป็นอาหารฤดูร้อน มันมีความเกี่ยวข้องทุกช่วงเวลาของปี ในฤดูหนาว อาหารจะเตรียมไว้เมื่อคุณพลาดอาหารฤดูร้อนที่สดใหม่ ในฤดูใบไม้ผลิพวกเขากินมันเมื่อมีวิตามินไม่เพียงพอ ในฤดูร้อนพวกเขาช่วยตัวเองให้พ้นจากความร้อนที่ร้อนจัดและในฤดูใบไม้ร่วงจานสตูว์เย็น ๆ จะยืดวันฤดูร้อน
Okroshka ก็ดีเช่นกันเพราะปรุงจากผักทุกชนิด ในขณะเดียวกัน ส่วนผสมหลักก็มักจะเป็นมันฝรั่ง แตงกวาสด หัวหอม และผักใบเขียวต่างๆ แต่จะไม่มีใครห้ามไม่ให้สับกะหล่ำปลี หัวไชเท้า หัวไชเท้า แครอท หัวหอม ลงในซุปเย็นนี้ … นอกจากนี้ ไข่ยังถูกเติมลงใน okroshka เกือบทุกชนิด ยกเว้นรุ่นไม่ติดมัน ไข่ทำให้อาหารมีรสชาติที่แสดงออกมากขึ้น Kvass, kefir, น้ำซุป, นมเปรี้ยว, เวย์, น้ำ, เทน, มายองเนสใช้เป็นส่วนผสมของเหลว … เครื่องดื่มเป็นที่นิยมมากขึ้นในพื้นที่หรือในครอบครัวที่เตรียมจานนี้ นอกจากนี้ ผู้ทานมังสวิรัติจะเลือกรับประทานแต่ผักเท่านั้น ส่วนที่เหลือจะใส่ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์เสมอ ยิ่งกว่านั้นยิ่งมีการแบ่งประเภทเนื้อสัตว์มากเท่าไร okroshka ยิ่งมีรสชาติมากขึ้นเท่านั้น ใช้ไส้กรอก ไส้กรอก แฮม เนื้อต้มทุกชนิด
เนื่องจากมีหลายรูปแบบในการเตรียม okroshka จึงมีสูตรมากมายในโลก วันนี้เราจะทำ okroshka ที่อร่อยและน่าพอใจอุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการในน้ำซุปรมควันกับไก่รมควัน
ดูวิธีทำน้ำส้มสายชูในน้ำ
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 205 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 7
- เวลาทำอาหาร - 30 นาทีสำหรับหั่นอาหาร พร้อมปรุงน้ำซุปรมควัน มันฝรั่ง และไข่ล่วงหน้าและทำให้เย็นลง
วัตถุดิบ:
- ขาไก่รมควัน - 2 ชิ้น
- เกลือ - 1.5 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- แตงกวา - 3 ชิ้น
- มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
- Dill - พวงใหญ่
- กรดซิตริก - 1 ช้อนชา
- ต้นหอม - พวงใหญ่
- ครีมเปรี้ยว - 500 มล
- ไข่ - 5 ชิ้น
ทีละขั้นตอนการปรุงอาหาร okroshka ในน้ำซุปรมควันกับไก่รมควันสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ล้างขาไก่รมควันใต้น้ำไหล จุ่มลงในกระทะ เติมน้ำ วางบนเตา ต้มเอาโฟมออก เปิดความร้อนไปที่การตั้งค่าขั้นต่ำและปรุงน้ำซุปเป็นเวลา 40 นาที คุณสามารถใช้อกไก่รมควันแทนขาไก่รมควันได้
2. นำไก่ต้มออกจากน้ำซุป วางบนจาน ทิ้งไว้ให้เย็น แช่น้ำซุปด้วย ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถใส่กระทะลงในชามที่มีน้ำเย็นจัด หรือต้มน้ำซุปค้างคืนเพื่อให้แช่ตู้เย็นได้ดี
3.หั่นไก่ต้มเป็นชิ้นเล็กๆ
4. ล้างมันฝรั่งต้มในน้ำเค็มในเครื่องแบบเย็นปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน
5. ล้างไข่ใส่ในกระทะด้วยน้ำเย็นแล้วต้มให้เดือดประมาณ 8-10 นาที โอนไปยังภาชนะที่มีน้ำแข็งและปล่อยให้เย็นสนิท ปอกไข่แล้วหั่นเป็นก้อน
6. ล้างแตงกวา ตากให้แห้ง ตัดปลายแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ
7. ล้างหัวหอมสีเขียว แห้งและสับละเอียด
8. ล้างผักชีฝรั่งเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วสับ
9. วางอาหารสับทั้งหมดลงในกระทะขนาดใหญ่
10. ใส่ครีมลงในกระทะ
11. ผัดอาหารให้กระจายอย่างสม่ำเสมอ
12.เทน้ำซุปรมควันแช่เย็นลงบนส่วนผสม เพิ่มกรดซิตริกและเกลือ ผัดส่วนผสม ลิ้มรส okroshka ในน้ำซุปรมควันกับไก่รมควันและปรับถ้าจำเป็น ส่งกระทะไปที่ตู้เย็นให้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงแล้วเสิร์ฟจานแรกไปที่โต๊ะ
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุง okroshka
