ซุปถั่วเลนทิลกับเนื้อรมควันเป็นซุปคลาสสิก เป็นคอร์สแรกที่เข้มข้น อิ่มอร่อย สำหรับวันที่อากาศหนาวเย็น เรามาเตรียมตัวกันดีไหม?
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
ถั่วเป็นพืชในตระกูลถั่ว ในประเทศของเราวัฒนธรรมที่ยอดเยี่ยมนี้ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ยอดนิยม แต่ความต้องการเพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ มันอร่อยสุขภาพดีและเตรียมอาหารมากมายรวมถึง และทำซุป และเมื่อรวมกับส่วนประกอบของเนื้อสัตว์ เช่น ซี่โครงหมูหรือหมูสามชั้น ก็ได้น้ำซุปที่อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ ใช่ และการทำอาหารก็ค่อนข้างรวดเร็ว เรียบง่าย และไม่แพง ซุปนี้จะเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อกลางวันและมื้อค่ำของครอบครัว
ถั่วเลนทิลไม่จำเป็นต้องแช่น้ำไว้ล่วงหน้า ซึ่งแตกต่างจากพืชตระกูลถั่วอื่นๆ ซึ่งจะช่วยเร่งกระบวนการทำอาหารได้อย่างมาก ในขณะเดียวกันข้อดีทั้งหมดก็รวมอยู่ในนั้น - รสชาติคุณประโยชน์และกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม ผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยโปรตีน คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน แร่ธาตุและวิตามินมากมาย และที่น่าพึงพอใจเป็นพิเศษคือถั่วไม่สะสมองค์ประกอบที่เป็นอันตรายและมีผลดีต่อระบบประสาท นั่นคือเหตุผลที่ไม่ควรละเลยผลิตภัณฑ์อันมีค่าดังกล่าว
ถั่วชนิดใดก็ได้ที่ใช้ทำซุป: แดง, เขียว, ดำ, น้ำตาล, เหลือง แต่ที่นี่ควรระลึกไว้เสมอว่าการปรุงอาหารที่เร็วที่สุดคือสีแดงและสีน้ำตาลและยาวกว่า - สีเขียวเพราะ มันเดือดช้ากว่ามาก
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 108 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 4
- เวลาทำอาหาร - 50 นาที
วัตถุดิบ:
- ซี่โครงหมู - 500-600 กรัม
- ถั่วเลนทิล - 350 กรัม
- มันฝรั่ง - 1 ชิ้น (ใหญ่)
- แครอท - 1 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- พริกแดงหวาน - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 2-3 กลีบ
- เกลือ - 2/3 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - หยิกหรือเพื่อลิ้มรส
- ใบกระวาน - 2 ชิ้น
- ถั่ว Allspice - 3-4 ถั่ว
ต้มถั่วเลนทิลซี่โครงหมูรมควัน
1. ล้างถั่วเลนทิลแล้วใส่ลงในหม้อหุงต้ม ปอกหัวหอมและเพิ่มถั่ว วางใบกระวานและถั่วลันเตา เทอาหารด้วยน้ำดื่มแล้วตั้งไฟ ต้ม ลดอุณหภูมิ ปิดฝา แล้วทำอาหารต่อ
2. ปอกมันฝรั่งและแครอทและหั่นเป็นลูกเต๋า ปอกกระเทียมแล้วหั่นเป็น 2-3 ชิ้น ล้างพริกหยวกเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้น
3. ส่งผักไปปรุงในกระทะทันที เพิ่มความร้อนให้สูงสุดนำไปต้มแล้วตั้งไฟอีกครั้ง
4. หั่นซี่โครงหมูเป็นชิ้น ๆ ให้แต่ละชิ้นมีกระดูก
5. จุ่มซี่โครงลงในหม้อผัก นำไปต้ม.
6. ต้มน้ำซุปต่อจนผักทั้งหมดเปื่อยและเปื่อย
7. นำซี่โครงออกจากกระทะแล้วใส่มวลผักลงในชาม ใช้เครื่องปั่นบดอาหาร
8. คุณควรได้มวลหนาเป็นเนื้อเดียวกันคล้ายกับมันฝรั่งบด
9. นำน้ำซุปข้นผักและซี่โครงหมูรมควันใส่หม้อแล้วต้มอีกครั้ง ปรุงรสซุปด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
10. เทน้ำซุปข้นที่เตรียมไว้ลงในหม้ออบ ใส่ซี่โครงสองสามส่วนในแต่ละส่วนแล้วเสิร์ฟ เพื่อลิ้มรสคุณสามารถเทครีมหรือครีมลงในจานหรือโรยด้วยชีสขูด มันอร่อยมากที่จะใช้หลักสูตรแรกนี้กับแครกเกอร์
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการทำซุปถั่วเลนทิล