เรียนรู้อัลกอริธึมทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีเปลี่ยนไปกินอาหารจากพืชโดยไม่ใช้อาหารที่มีโปรตีนจากสัตว์ การกินอาหารดิบกำลังเป็นที่นิยมมากขึ้นเรื่อยๆ และสำหรับหลายๆ คน การทานอาหารดิบได้เปลี่ยนจากงานอดิเรกเพียงอย่างเดียวมาเป็นวิถีชีวิต นี้มักจะนำไปสู่การเปลี่ยนแปลงชีวิตที่สำคัญ อย่างไรก็ตาม ไม่เพียงมีผู้สนับสนุนเท่านั้น แต่ยังเป็นคู่แข่งในธุรกิจใดๆ อีกด้วย และอาหารอาหารดิบก็ไม่มีข้อยกเว้น วันนี้เราจะแสดงวิธีเริ่มต้นอาหารดิบ หลายคนไม่เข้าใจว่าแท้จริงแล้วมันคืออะไร - โปรแกรมโภชนาการอาหารที่ทันสมัยอีกโปรแกรมหนึ่งหรือมาตรฐานการครองชีพใหม่
เริ่มต้นด้วยอาหารดิบไม่เกี่ยวข้องกับการรับประทานอาหารปรุงสุก เป็นผลให้คุณต้องเลิกกินไม่เพียง แต่อาหารทอด แต่ยังรวมถึงอาหารต้ม, ดอง, กระป๋อง, ตุ๋นและรมควันด้วย โปรดทราบว่าอาหารดิบบางประเภทก็รวมถึงการหลีกเลี่ยงปลาและเนื้อสัตว์ด้วย ในทางปฏิบัติ นี่คือระบบจ่ายไฟจริงที่มีคุณสมบัติและความแตกต่างมากมาย
พื้นฐานอาหารดิบ
หากคุณต้องการทราบว่าจะเริ่มต้นอาหารดิบจากที่ใด ก่อนอื่นคุณต้องทำความคุ้นเคยกับแนวคิดพื้นฐานของระบบอาหารนี้เสียก่อน หลังจากนั้นคุณจะตัดสินใจได้ง่ายขึ้นเกี่ยวกับความเหมาะสมในการใช้งาน พื้นฐานของระบบคือคำสั่งที่ว่ามนุษย์เป็นส่วนหนึ่งของธรรมชาติ นี่หมายถึงการยกเว้นจากอาหารของผลิตภัณฑ์เหล่านั้นที่ไม่มีอยู่ในธรรมชาติคือผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการบำบัดด้วยความร้อน ดังนั้นเมนูของคุณจะแตกต่างไปจากที่เคยใช้ไปอย่างมาก
อาหารดิบมีปริมาณสารอาหารสูงสุดที่จะถูกทำลายระหว่างการอบชุบด้วยความร้อน โดยการรับประทานอาหารดิบเท่านั้น คุณมีโอกาสที่จะได้รับสารอาหารรองและสารอาหารรองอย่างครบถ้วน จากนี้ไปเป็นไปตามหลักการที่สองของอาหารดิบ - ล้างและกิน
สำหรับนักชิมอาหารดิบ อาหารแปรรูปใดๆ ก็ตามถือว่าเป็นพิษต่อร่างกาย และสิ่งนี้ไม่ได้มีผลกับอาหารจานด่วนและอาหารที่เป็นอันตรายอื่นๆ เท่านั้น สิ่งนี้ได้รับการยืนยันบางส่วนจากผลการวิจัยทางวิทยาศาสตร์เพราะหลังจากทำอาหารผลิตภัณฑ์บางอย่างไม่เพียง แต่สูญเสียสารอาหารส่วนใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงสารพิษที่ปรากฏด้วย
คุณควรจำไว้ว่าผักและผลไม้ดิบมีเอนไซม์ เหล่านี้เป็นสารที่ช่วยให้อาหารสามารถประมวลผลได้อย่างรวดเร็วในร่างกาย ในร่างกายของทารก จำนวนของเอ็นไซม์ต่างๆ จะสูงสุด และเมื่ออายุมากขึ้น ความเข้มข้นของเอนไซม์จะลดลงเรื่อยๆ หากคุณกินอาหารดิบ คุณสามารถชดเชยความสูญเสียเหล่านี้ได้
อาหารของคนส่วนใหญ่ประกอบด้วยอาหารที่ผ่านการขัดสีหรือปอกเปลือก อย่างไรก็ตาม บ่อยครั้งที่เปลือกหรือเปลือกมีสารอาหารในปริมาณสูงสุด ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่มีไว้สำหรับการจัดเก็บในระยะยาวมีสารก่อมะเร็งหลายชนิด
สมมติฐานที่สำคัญเท่าเทียมกันสำหรับนักชิมอาหารดิบคือความเข้ากันได้ของผลิตภัณฑ์อาหารทั้งหมด บ่อยครั้งที่พวกมันเข้ากันไม่ได้ซึ่งนำไปสู่การใช้พลังงานจำนวนมากที่สามารถใช้เพื่อการรักษาร่างกายด้วยตนเอง
ประเภทของอาหารสด
หากคุณต้องการทราบว่าจะเริ่มต้นอาหารดิบจากที่ใด คุณควรทำความคุ้นเคยกับประเภทของระบบอาหารนี้ โปรดทราบว่านักวิทยาศาสตร์ยังไม่มีความเห็นเป็นเอกฉันท์เกี่ยวกับประโยชน์หรือโทษของอาหารดิบแต่ละประเภท และเมื่อเลือกอาหารเหล่านี้ คุณควรให้ความสำคัญกับสภาพร่างกายของคุณ
- กินไม่เลือก - อนุญาตให้กินอาหารที่มีลักษณะเป็นพืชและสัตว์ได้ แต่ในกรณีนี้ต้มได้เฉพาะเนื้อสัตว์สดปลาไข่เท่านั้นนอกจากนี้ คุณสามารถใช้เนื้อกระตุก น้ำมันพืช น้ำผึ้ง และเกลือหรือพริกไทยเล็กน้อย
- วีแกนเป็นอาหารดิบที่ได้รับความนิยมมากที่สุด และสามารถรับประทานได้เฉพาะอาหารจากพืชเท่านั้น อาหารดิบมีสองประเภทที่เป็นวีแก้นเช่นกัน: Jusorians และ Sprutorians ตัวแทนของเทรนด์แรกใช้น้ำผักและผลไม้ที่ปรุงสดใหม่โดยเฉพาะเรียกว่า "ค็อกเทลสีเขียว" ในทางกลับกัน Sprutorians กินเฉพาะเมล็ดธัญพืชที่แตกหน่อเท่านั้น
- มังสวิรัติ - นอกจากผลิตภัณฑ์จากพืชแล้ว คุณสามารถกินไข่และนมได้
- Fruitarianism - บริโภคเฉพาะผลเบอร์รี่และผลไม้และอาหารอื่น ๆ ทั้งหมดไม่รวมอยู่ในอาหารรวมถึงผัก ผู้กินอาหารดิบแบบออร์โธดอกซ์สามารถรอช่วงเวลาที่ผลไม้ตกลงสู่พื้นเพราะในขณะนี้อุดมไปด้วยสารอาหารมากที่สุด
- กินเนื้อเป็นอาหาร - ไม่ค่อยพบผักและผลไม้ในอาหาร และเน้นที่อาหารทะเลดิบ ปลา ไข่ ไขมันสัตว์ที่ทดแทนคาร์โบไฮเดรตและเนื้อสัตว์ ผู้คนจำนวนมากที่อาศัยอยู่ในพื้นที่ทางตอนเหนือของโลกได้รับประทานอาหารในลักษณะนี้ตั้งแต่ยุคหิน
- อาหารอาหารดิบ (อาหารดิบแบบโมโนโทรฟิก) - ควรบริโภคผลิตภัณฑ์เฉพาะในมื้อเดียว เช่น แอปเปิ้ลเป็นอาหารเช้า ซีเรียลธัญพืชแตกหน่อสำหรับมื้อกลางวัน เป็นต้น
วิธีการเริ่มต้นอาหารอาหารดิบ: ประโยชน์
ตามทฤษฎีหลักของอาหารดิบ หลังจากที่เปลี่ยนไปใช้หลักการโภชนาการนี้ ร่างกายของเราก็เริ่มชำระล้างสารพิษและสารพิษต่างๆ ด้วยตนเอง ในขณะเดียวกัน เขาก็ปรับตัวเข้ากับเงื่อนไขใหม่ คุณต้องเข้าใจว่านี่ไม่ใช่กระบวนการที่รวดเร็วและจะใช้เวลาระยะหนึ่ง หากคุณต้องการทราบว่าจะเริ่มต้นอาหารดิบจากที่ใด นี่คือสิ่งที่ควรคำนึงถึง
ตามที่สมัครพรรคพวกของระบบโภชนาการนี้ เวลาที่ใช้ไปกับการปรับตัวของร่างกายนั้นได้รับการชดเชยด้วยสุขภาพที่ดีเยี่ยมและน้ำหนักตัวที่ลดลง เป็นที่เชื่อกันว่าการเปลี่ยนไปใช้อาหารดิบเป็นขั้นตอนสู่ความเป็นอมตะ เนื่องจากผลิตภัณฑ์ที่บริโภคทั้งหมดได้รับการประมวลผลในเวลาอันสั้น พลังงานที่ประหยัดพลังงานทั้งหมดสามารถนำไปใช้งานอื่นๆ ได้ ด้วยข้อเท็จจริงที่ว่าการปรับปรุงอารมณ์มีความเกี่ยวข้องการหายไปของความไม่แยแสอารมณ์แปรปรวนและภาวะซึมเศร้าซึ่งมักพบในคนในฤดูหนาว ตามสถิติที่รู้จักกันดี ค่าใช้จ่ายของประชากรในประเทศใด ๆ สำหรับอาหารขึ้นอยู่กับระดับความเป็นอยู่ทั่วไปของประชากร ในเวลาเดียวกัน มาตรฐานการครองชีพที่สูงมักจะกลายเป็นเหตุผลหลักในการพัฒนา "โรคสมัยใหม่" เช่น เบาหวาน โรคอ้วน ความดันโลหิตสูง และเนื้องอกเนื้องอก
แม้ว่าคุณจะกลับไปที่คำถามเกี่ยวกับต้นทุนทางการเงินของอาหาร อาหารดิบจะประหยัดกว่า ฤดูร้อนและต้นฤดูใบไม้ร่วงถือได้ว่าเป็นสวรรค์ของอาหารสด เนื่องจากตลาดมีถั่ว สมุนไพร ผลไม้ ผัก ฯลฯ จำนวนมาก บ่อยครั้งที่ดาราธุรกิจให้ความสนใจกับระบบพลังงานนี้และแสดงให้เราเห็นตัวเลขที่พอดี อย่างไรก็ตาม ยังไม่มีผลการวิจัยที่แน่ชัดที่สามารถยืนยันทางวิทยาศาสตร์ถึงประโยชน์ที่สมบูรณ์แบบของอาหารดิบสำหรับร่างกาย ใครก็ตามที่ต้องการทราบว่าจะเริ่มต้นอาหารดิบจากที่ใดควรจำไว้ว่าการเปลี่ยนแปลงใด ๆ ในโปรแกรมโภชนาการนั้นเป็นไปตามธรรมชาติของแต่ละคน
ข้อเสียของอาหารดิบ
อาหารดิบสามารถเป็นประโยชน์ต่อร่างกาย และวิทยาศาสตร์บอกเราเกี่ยวกับเรื่องนี้ อย่างไรก็ตาม ระบบโภชนาการนี้มีข้อเสียเช่นกัน โดยที่มันเป็นไปไม่ได้ที่จะทำ:
- เนื่องจากข้อจำกัดในการใช้อาหารบางชนิด สารอาหารบางชนิดจึงอาจไม่สามารถให้ร่างกายได้ ซึ่งสามารถนำไปสู่ความผิดปกติของการเผาผลาญ
- หากคุณละทิ้งการใช้อาหารทะเลและปลาโดยสิ้นเชิง การขาดสารไอโอดีนจะปรากฏขึ้น ซึ่งจะส่งผลเสียต่อร่างกาย โดยเฉพาะกับกระดูกและฟันด้วยข้อเท็จจริงนี้เองที่นักชิมอาหารดิบได้กระตุ้นให้เพื่อนร่วมงานทุกคนใช้เวลาอยู่กลางแดดมากขึ้น เพื่อเพิ่มความเข้มข้นของวิตามินดีในร่างกาย
- มีหลักฐานว่าด้วยการยึดมั่นในหลักการรับประทานอาหารดิบอย่างเคร่งครัด ร่างกายจะขาดวิตามินบี 12
- ประโยชน์ของระบบโภชนาการสำหรับผู้หญิงในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตรนั้นเป็นที่น่าสงสัยอย่างมาก เพราะสำหรับพัฒนาการปกติของเด็ก มารดาจำเป็นต้องบริโภคสารอาหารทั้งหมด
- เป็นที่ยอมรับกันดีว่าไม่อนุญาตให้เด็กรับประทานอาหารดิบ
แพทย์ไม่แนะนำให้เปลี่ยนมาทานอาหารดิบก่อนอายุ 30 ปี นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าจนถึงอายุ 25 ระบบและอวัยวะของร่างกายยังคงพัฒนาต่อไป แต่เมื่ออายุได้ 30 ปี ร่างกายก็ฟิตสมบูรณ์ และในเวลานี้ ก็ควรค่าแก่การเริ่มที่จะสนใจประเด็นนี้
วิธีเริ่มอาหารดิบ: คำแนะนำ
คุณต้องตัดสินใจด้วยตัวเองก่อนว่าคุณต้องการอาหารดิบเพื่ออะไร หากนี่เป็นเพียงการทดลองหรือแม้กระทั่งการยกย่องแฟชั่น คุณควรเปลี่ยนไปใช้โภชนาการที่เหมาะสม ยกเว้นอาหารจานด่วนและอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพอื่นๆ จากอาหาร หากคุณสนใจในประเด็นนี้ เนื่องจากระบบไฟฟ้านี้เป็นข้อมูลอ้างอิงสำหรับคุณ โปรดดำเนินการด้วยความรับผิดชอบสูงสุด
มีสองทางเลือกในการเปลี่ยนเป็นอาหารดิบ:
- ค่อยๆ นำอาหารดิบมาใส่ในอาหารแทนอาหารที่ผ่านการอบร้อนแล้ว ในกรณีนี้ คุณต้องละทิ้งอาหารทอดและรมควัน ของหวาน และกาแฟตั้งแต่วันแรก
- ไปที่อาหารดิบโดยตรง และตามที่นักชิมหลายคนบอก วิธีนี้ช่วยให้คุณปรับตัวเข้ากับอาหารใหม่ได้อย่างรวดเร็ว
เห็นได้ชัดว่าการเปลี่ยนไปใช้ระบบอาหารใหม่มักไม่ราบรื่นและเกิดปัญหาต่างๆ ขึ้น บ่อยครั้งที่ผู้เริ่มต้นอาหารดิบไม่มีเป้าหมายที่ชัดเจนซึ่งนำไปสู่การเสีย เป็นการยากที่จะละทิ้งโปรแกรมโภชนาการที่ใช้มาหลายสิบปี
หัวข้อของอาหารอาหารดิบนั้นกว้างขวางมาก และไม่ได้จำกัดอยู่เพียงแค่คำถามที่จะเริ่มเปลี่ยนไปสู่ระบบอาหารใหม่เท่านั้น วันนี้เราพูดถึงหลักการพื้นฐานของอาหารดิบและให้คำแนะนำเกี่ยวกับขั้นตอนแรก ในบทความต่อๆ ไป เราจะพูดถึงประเด็นที่เกี่ยวข้องกับอาหารดิบต่อไป
วิธีเริ่มอาหารดิบดูวิดีโอต่อไปนี้: