คำอธิบายของเห็ดสายพันธุ์หายากที่เกิดกล้ามเนื้อกระตุก, ปริมาณแคลอรี่และองค์ประกอบทางเคมีของเนื้อ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และอันตรายที่อาจเกิดขึ้นเมื่อใช้ ทำอาหารอะไรให้สับสนกับเห็ดอื่น ๆ ใช้ในเครื่องสำอางและยาได้ กล้ามเนื้อกระตุกเป็นลอนสามารถนำไปใช้กับอาหารของผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก ผู้ป่วยที่เป็นโรคโลหิตจางและหลังจากเจ็บป่วยร้ายแรง มีอาหารที่ออกแบบมาเป็นพิเศษซึ่งจานกะหล่ำปลีเห็ดสนับสนุนสารอาหารสำรองของร่างกาย การวิเคราะห์ทางเคมีของเยื่อกระดาษแยกยาปฏิชีวนะที่ทำลายเชื้อ Staphylococci
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของอาการกระสับกระส่าย
Curly sparassis เป็นเห็ดที่กินได้ ไม่จำเป็นต้องเตรียมอาหารล่วงหน้าเป็นเวลานานในการเตรียมอาหาร ดังนั้นสารอาหารในองค์ประกอบจึงถูกเก็บรักษาไว้ ประโยชน์ของกะหล่ำปลีเห็ดสำหรับร่างกาย:
- ฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียและยาต้านจุลชีพ
- ลดน้ำตาลในเลือดและป้องกันการพัฒนาของโรคอ้วนซึ่งเป็นหนึ่งในอาการของโรคเบาหวานขึ้นอยู่กับอินซูลิน
- ปรับระดับความดันโลหิตให้เป็นปกติป้องกันการเปลี่ยนแปลงที่คมชัดในตัวบ่งชี้ systolic;
- ปรับปรุงการทำงานของตับเร่งการกำจัดสารพิษออกจากพื้นหลังของการติดเชื้อไวรัส
- ช่วยหลีกเลี่ยงการพัฒนาของภาวะซึมเศร้าป้องกันการนอนไม่หลับ;
- เสริมสร้างภูมิคุ้มกันทั่วไป เร่งการผลิตแมคโครฟาจ;
- มีฤทธิ์ต้านเนื้องอก ลดความเป็นไปได้ของมะเร็ง ผลเด่นชัดที่สุดในมะเร็งผิวหนังและมะเร็งผิวหนัง
- ยับยั้งการพัฒนาของการติดเชื้อเอชไอวี
- ป้องกันความผิดปกติของฮอร์โมน ขจัดความรู้สึกไม่สบายระหว่างวัยหมดประจำเดือน
เมื่อแนะนำอาหารปลากระพงหยิกในอาหารจะใช้เฉพาะผลไม้ที่ปลูกแบบเทียมเท่านั้น ในป่าเห็ดนั้นหายาก
อันตรายและข้อห้ามในการใช้กะหล่ำปลีเห็ด
เห็ดมีคุณสมบัติเชิงลบร่วมกัน: ดูดซับสารอันตรายจากสภาพแวดล้อมภายนอก อาการกระตุกเป็นลอนเติบโตบนต้นไม้ไม่สัมผัสกับดิน แต่นี่ไม่ได้หมายความว่าร่างกายของผลไม้ไม่เป็นอันตรายต่อสารพิษ เชื้อราดูดซับก๊าซและเกลือของโลหะหนักที่กระจัดกระจายอยู่ในอากาศ ดังนั้นจึงไม่สามารถรวบรวมได้ในบริเวณทางหลวงและในเมือง
ข้อห้ามในการใช้อาการกระตุกหยิก:
- ตับอ่อนอักเสบ
- แพ้อาหารเห็ด;
- โรคของระบบทางเดินอาหารในระยะเฉียบพลัน;
- แผลในกระเพาะอาหาร;
- โรคกระเพาะที่เป็นกรด
คุณไม่ควรแนะนำอาหารประเภทอาการกระสับกระส่ายในอาหารของสตรีมีครรภ์ เด็กอายุต่ำกว่า 3 ปี และผู้สูงอายุ ในตัวแทนของหมวดหมู่เหล่านี้ การปรับตัวให้เข้ากับผลิตภัณฑ์ใหม่ล่าช้า เอนไซม์ที่ส่งเสริมการดูดซึมไม่ได้ผลิตในปริมาณที่เพียงพอ อาหารไม่ย่อยอาจทำให้เกิดอาการเป็นพิษ เช่น คลื่นไส้ อาเจียน ปวดศีรษะ ปวดท้อง และอาหารไม่ย่อย
สูตรผมหยิก Sparassis
Curly sparassis เป็นผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างแพง ใช้ต้ม ทอด หรือดิบ เติมซอสหรือเกรวี่ก่อนปิด ที่น่าสนใจคือแทบไม่ต้องใช้เครื่องเทศในการปรุงอาหาร ยกเว้นเกลือ กะหล่ำปลีเห็ดมีรสบ๊องที่ละเอียดอ่อนและเครื่องเทศก็อุดตัน
การเตรียมอาหารอันโอชะที่หายากจะดำเนินการดังนี้: ร่างกายของผลไม้ถูกวางไว้ในน้ำเย็นประมาณ 15-20 นาทีเพื่อกำจัดสิ่งสกปรก ไม่มีวิธีอื่นในการทำความสะอาดรอยพับ แม้ว่าคุณจะแยกชิ้นส่วนเห็ดออกเป็นช่อดอกก็ตาม หลังจากกำจัดฝุ่น สิ่งสกปรก และแมลง ก้านช่อดอกจะถูกล้างด้วยน้ำไหล
สูตรจากอาการกระตุกหยิก:
- ทำอาหารในกระทะ … ใบมีดเห็ดถูกหย่อนลงในภาชนะด้วยน้ำเย็นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ นำไปต้มเกลือและปรุงเป็นเวลา 20 นาที แล้วโยนกลับบนตะแกรงเพื่อกรองน้ำ เติมน้ำมันพืชก่อนเสิร์ฟ
- ทำอาหารในหม้อหุงช้า … เห็ดสามารถปรุงได้สองวิธี ในตะกร้าอบไอน้ำเป็นเวลา 30 นาทีเติมเกลือขณะนอน ในชาม ตั้งค่าเป็นโหมด "ตุ๋น" ใส่ชิ้นเห็ดลงในกระทะที่อุ่นไว้ เวลาทำอาหาร - 16 นาที ไม่จำเป็นต้องเทน้ำเนื้อจะให้น้ำผลไม้
- ผัดกะหล่ำปลีเห็ด … ในการทอดช่อดอกเห็ดให้อุ่นในกระทะให้เนยละลายเล็กน้อยและชิ้นเห็ดทอดกวนตลอดเวลา คุณสามารถปิดได้หลังจาก 20 นาที ระหว่างการปรุงอาหาร น้ำจะระเหย เนื้อหาของกระทะเกือบครึ่งหนึ่ง รสบ๊องยังคงอยู่
- การทำให้แห้งกระปรี้กระเปร่า … แห้งในลักษณะเดียวกับเห็ดอื่น ๆ แต่มีลักษณะเฉพาะบางประการ ขั้นแรกให้แยกใบช่อดอกออกจากตัวที่ติดผลแล้วตัดแล้วจึงค่อยกระจายบนแผ่นอบ การอบแห้งในเตาอบใช้เวลา 4-5 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 60-70 ° C ต้องแง้มประตูไว้ ในเครื่องเป่าไฟฟ้า กระบวนการนี้ใช้เวลา 3 ชั่วโมง หากคุณวางแผนที่จะทำผงเห็ดหลังจากการอบแห้งจะดำเนินการใน 2 ขั้นตอน ขั้นแรกให้ล้างช่อดอกทั้งหมดแช่ในน้ำเย็นจากนั้นปล่อยให้ความชื้นระบายออกทำให้แห้งเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 30-40 ° C จากนั้นอุณหภูมิจะเพิ่มขึ้นหรือใส่ลงในเครื่องอบผ้า
- ผงเห็ด … เห็ดแห้งบดเป็นแป้งในเครื่องปั่น ใส่เกลือเล็กน้อย จากเครื่องเทศใช้อบเชยหรือกานพลูเพียงเล็กน้อยเพื่อไม่ให้รบกวนรสชาติที่ละเอียดอ่อนตามธรรมชาติ ผงเห็ดจะถูกเก็บไว้ในขวดแก้วที่ปิดสนิทโดยไม่ต้องเปิดอากาศ
- ซอสผงเห็ด … ผัดหัวหอมใหญ่ในเนย ใส่แป้ง 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากันจนไม่เป็นก้อน เทน้ำเล็กน้อยเพื่อให้ได้มวลเหมือนน้ำซุปข้นและเพิ่มผงกะหล่ำปลีเห็ด ต้ม 2 นาทีใส่ครีมและผักชีฝรั่งสับละเอียดใส่เกลือ ปรุงต่ออีก 2 นาที ปิดและปล่อยให้เดือด 5 นาทีก่อนเสิร์ฟ ซอสเข้ากันได้ดีกับพาสต้าและโจ๊กทุกชนิด
- พริกขี้หนูยัดไส้ … พริกไทยทำความสะอาดพาร์ติชั่นและเมล็ดพืชหั่นเป็น 2 ส่วน ในอนาคตจะใช้เป็นชามสำหรับบรรจุอาหาร ปอกหัวหอม, ทอดในเนย, ใส่เนื้อไก่สับละเอียดลงในกระทะ, ทอดเป็นเวลา 10 นาที, จากนั้นสับชิ้นปลาเก๋าให้ละเอียดและเตรียมเกลือเล็กน้อย ชีสขูดแยกต่างหาก เติมพริกไทยครึ่งหนึ่งด้วยส่วนผสมของเห็ดโรยด้วยชีสแล้วเกลี่ยบนแผ่นอบ วางในเตาอบที่อุณหภูมิ 170-180 องศาเซลเซียส ปิดเมื่อชีสละลายจนหมด คุณสามารถใช้ผักใบเขียวสำหรับตกแต่งได้
ปลากระพงทอดหรือต้มเหมาะสำหรับเป็นเครื่องเคียงสำหรับอาหารทะเล รสชาติเข้ากันได้ดีกับกุ้ง เสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย ชีส และอัลมอนด์ ปลากระพงต้มใช้เป็นไส้สำหรับเกี๊ยวแพนเค้กทาบนพิซซ่า ผงถูกเติมลงในซอสโรยด้วยซุปสำเร็จรูปอาหารจานร้อนและเครื่องดื่มโทนิคสำหรับนักเพาะกาย
เรื่องน่ารู้เกี่ยวกับผมหยิก sprassis
ดูเหมือนว่าแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะสร้างความสับสนให้กับเห็ดชนิดอื่น อย่างไรก็ตาม หลังฝนตก เห็ดที่มีชื่อทางพฤกษศาสตร์ว่า Tremella จะมีรูปร่างเหมือนกะหล่ำปลีกระต่าย และชื่อที่นิยมคือเห็ดน้ำแข็งหรือตัวสั่น ร่างกายของมันยังประกอบด้วยก้อนกิ่งก้าน แต่ความสม่ำเสมอนั้นนิ่มกว่ามาก ทันทีที่มันแห้ง ช่อดอกของเชื้อราน้ำแข็งจะเหี่ยวเฉาผสมกันก็ไม่เป็นไร เพราะเห็ดนี้กินได้เหมือนกัน ในรูปแบบดอง เป็นการยากที่จะแยกแยะความแตกต่างระหว่างเนื้อผลไม้ประเภทต่างๆ การก่อตัวของกะหล่ำปลีเห็ดติดผลเกิดขึ้นเกือบจะในทันที หลังจากนำสปอร์เข้าไปในเนื้อไม้ภายใน 10 วัน เส้นผ่านศูนย์กลางของ "ลูก" ถึง 60 ซม. และโดยน้ำหนัก 10 กก. แต่ด้วยการเพาะปลูกเทียม ร่างกายของผลไม้จะเกิดขึ้นภายใน 2 เดือน
ชาวญี่ปุ่นและชาวอเมริกันได้เรียนรู้ที่จะปลูกปลากระพงด้วยสีเฉพาะ - สีขาวหรือสีเบจอ่อน สารตั้งต้นของไร่ทำโดยการผสมขี้เลื่อยไม้สนและรำข้าวสาลีเพื่อให้ได้ผลผลิตสูง ผลไม้ 800 กรัมจะถูกลบออกจากพื้นผิวที่เตรียมไว้ 3 กิโลกรัม
ในอุตสาหกรรมเครื่องสำอาง สารสกัดจากเห็ดใช้เป็นส่วนผสมในเครื่องสำอางเพื่อป้องกันการเปลี่ยนแปลงตามวัย สารช่วยคืนโทนสีผิว รักษาสมดุลของน้ำและอิเล็กโทรไลต์ และกระตุ้นการผลิตคอลลาเจนตามธรรมชาติ
ในทางการแพทย์ สารประกอบ "sparassol" ได้ถูกแยกออกจากเนื้อของ curly sparassis ซึ่งมีฤทธิ์ต้านแบคทีเรียและต้านเนื้องอก
ในป่าเห็ดหายากมีชื่ออยู่ในสมุดปกแดงไม่เพียง แต่ในรัสเซียเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในต่างประเทศด้วย
ดูวิดีโอเกี่ยวกับอาการกระตุกของกล้ามเนื้อ: