สูตรทำเค้กช็อกโกแลตนมข้นและกล้วยหอมอร่อย แถมเค้กราดด้วยช็อกโกแลตไอซิ่งด้านบนด้วย
ของหวานที่ละเอียดอ่อนและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ คุณอดไม่ได้ที่จะกินอีกหนึ่งคำ เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องทำงานเล็กน้อย แต่งานจะได้รับการพิสูจน์ บิสกิตที่ละเอียดอ่อนละลายในปากและครีมหวานที่ผิดปกติทำให้รสที่ค้างอยู่ในคอ เค้ก 26 ซม. ประมาณ 12 เสิร์ฟ สำหรับอาหารอันโอชะ 100 กรัมดังกล่าวจะมีไขมันประมาณ 380 กิโลแคลอรีและไขมัน 17 กรัมลดลง
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 380 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์ - 1 เค้กหรือ 12 เสิร์ฟ
- เวลาทำอาหาร - 2 ชั่วโมง
วัตถุดิบ:
- นมข้นจืด 2 กระป๋อง
- ไข่ - 2 ชิ้น
- ผงโกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ
- แป้ง - 8 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา
- โซดา - 1 ช้อนชา
- ครีม - 300 กรัม (อ้วนขึ้น)
- กล้วย - 1 ชิ้น
- นม - 3 ช้อนโต๊ะ
- ช็อคโกแลต - 100 กรัม (มี)
ทำเค้กช็อคโกแลตด้วยนมข้น:
1. ตีไข่ด้วยเครื่องผสมในชามลึก ใส่เกลือ จากนั้นค่อยใส่นมข้น แป้ง โกโก้ และโซดา ผสมเบา ๆ ขยับช้อนไปในทิศทางเดียวเท่านั้น
2. ทาถาดอบ (26-29 ซม.) หรือปิดด้วยกระดาษรองอบ เทแป้งทั้งหมดลงในครั้งเดียวแล้วอบบิสกิตในเตาอบที่อุ่นไว้ อุณหภูมิควรอยู่ที่ประมาณ 200 องศา อย่าเปิดประตูในช่วง 10 นาทีแรก ความเต็มใจที่จะทดสอบด้วยแท่งไม้แห้ง
3. ในการเตรียมครีมคุณต้องตีครีมเปรี้ยวกับนมข้นเพิ่มกล้วยสับละเอียดครึ่งลูกลงในมวล (ค้นหาปริมาณแคลอรี่ของกล้วย) แล้วตีอีกครั้ง
4. เมื่อบิสกิตที่เสร็จแล้วเย็นตัวลงให้ตัด "หมวก" ออกด้วยชั้นบาง ๆ แล้วแบ่งเค้กที่เหลือออกเป็นสองส่วน ตัดด้านบนเป็นก้อน
5. ทาเค้กด้านล่างด้วยครีมโดยไม่ต้องประหยัด ด้านบนของครีมใส่กล้วยครึ่งที่เหลือแล้วหั่นเป็นชิ้น คลุมด้วยชั้นเค้กชั้นที่สอง ทาด้วยครีมอีกครั้ง ผสมบิสกิตก้อนกับครีมที่เหลือ แล้ววางบนเค้กช็อกโกแลตให้เป็นชั้นเรียบร้อย
6. เตรียมไอซิ่ง ละลายช็อคโกแลตในอ่างน้ำ (ประโยชน์ของช็อคโกแลตไม่น้อย) เติมนมสามช้อนโต๊ะลงไป ห้ามนำไปต้ม สุ่มเทส่วนผสมที่ได้ลงบนเค้ก ควรแช่ขนมไว้ที่อุณหภูมิห้องอย่างน้อย 2 ชั่วโมง แล้วใส่เค้กช็อกโกแลตในตู้เย็นอีก 2-4 ชั่วโมง จากนั้นคุณสามารถเรียกแขก วางกาต้มน้ำและ … มีงานเลี้ยงน้ำชาที่ดี!