สูตร 6 อันดับแรกสำหรับทำผลไม้แช่อิ่มง่ายๆสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน ความลับและเคล็ดลับการทำอาหาร สูตรวิดีโอ
ผลไม้แช่อิ่มใด ๆ ไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพอีกด้วย ในกระบวนการเตรียมเครื่องดื่มจะคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลเบอร์รี่และผลไม้ไว้ในเครื่องดื่ม เพื่อไม่ให้ถูกทิ้งไว้ในฤดูหนาวโดยไม่มีสารรักษาตามธรรมชาติที่จะช่วยคุณจากโรคภัยไข้เจ็บและโรคหวัดให้เตรียมผลไม้แช่อิ่มตามสูตรง่ายๆ ปรนเปรอตัวเองและคนที่คุณรักด้วยของขวัญแห่งฤดูร้อนที่สดใสในวันที่อากาศหนาวเย็น ส่วนนี้มีตัวเลือกสำหรับสูตรผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวซึ่งเป็นที่นิยมโดยเฉพาะ
ความละเอียดอ่อนของการทำอาหาร
- สำหรับการเก็บรักษา ให้เลือกผลไม้ที่สุก มีคุณภาพดี ไม่มีความเสียหายที่มองเห็นได้และที่ที่เน่าเสีย
- คุณสามารถทำผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวจากผลเบอร์รี่และผลไม้เกือบทั้งหมด ในเวลาเดียวกัน ให้เอาเมล็ดออกจากแอปริคอต ลูกพลัม และลูกพีช เชอร์รี่และเชอร์รี่อยู่ในหลุมตามต้องการ ตัดแอปเปิ้ลและลูกแพร์เป็นเสี้ยว เพิ่มลูกเกดและราสเบอร์รี่ทั้งหมด และเอาองุ่นออกจากกิ่ง
- เมื่อเตรียมผลไม้แช่อิ่มกับผลไม้หินจะไม่สามารถเก็บไว้ได้นานกว่าหนึ่งปีเพราะ มีความเสี่ยงที่จะเป็นพิษ สำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว ให้เอาเมล็ดออกทั้งหมด
- ผลไม้แช่อิ่มไม่จำเป็นต้องทำจากผลไม้ชนิดหนึ่ง โยนทุกอย่างที่ปลูกในสวนลงในขวดโหล แล้วคุณจะได้เครื่องดื่มที่มีรสชาติดั้งเดิม
- คุณสามารถเพิ่มเลมอนบาล์มและใบสะระแหน่ลงในเครื่องดื่ม พวกเขาจะเพิ่มความสด
- ใช้กระป๋อง 3 ลิตรสำหรับผลไม้แช่อิ่ม ล้างให้สะอาดด้วยโซดา ล้างออกด้วยน้ำไหล อบไอน้ำและผึ่งให้แห้ง คุณสามารถฆ่าเชื้อในเตาอบได้
- หากสูตรควรจะพาสเจอร์ไรส์ผลไม้แช่อิ่ม ให้ปิดฝาขวดโหล: 0.5 ลิตร - 15-20 นาที, 1 ลิตร - 20-25 นาที, 2 และ 3 ลิตร - 30-35 นาที
- สามารถฆ่าเชื้อได้ จากนั้นเทน้ำเชื่อมร้อนลงบนผลไม้ในเหยือกแล้วปล่อยทิ้งไว้ 5 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำ ต้มน้ำเชื่อม แล้วเทใส่ขวดโหล ขั้นตอนนี้สามารถทำซ้ำได้อีกครั้ง
ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่และราสเบอร์รี่
ผลไม้แช่อิ่มง่าย ๆ สำหรับฤดูหนาวจากเชอร์รี่และราสเบอร์รี่ นี่คือส่วนผสมที่ลงตัวของผลเบอร์รี่ซึ่งมีรสชาติแปลกใหม่และสดใหม่ในขณะที่เครื่องดื่มที่ได้นั้นไม่หวานเกินไป
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 359 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 1 กระป๋อง 3 ลิตร
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง
วัตถุดิบ:
- เชอร์รี่ - 200 กรัม
- ราสเบอร์รี่ - 400 กรัม
- น้ำตาล - 300 กรัม
- น้ำ - 1 ลิตร
การปรุงอาหารเชอร์รี่และผลไม้แช่อิ่มราสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว:
- ล้างผลเบอร์รี่ในน้ำสะอาดแล้ววางบนผ้าขนหนูให้แห้ง ลบหลุมออกจากเชอร์รี่หากต้องการ แต่นี่เป็นกระบวนการที่ลำบาก แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า แม้ว่าผลไม้แช่อิ่มของราสเบอร์รี่และเชอร์รี่ที่มีหลุมจะอร่อยไม่น้อย
- ล้างขวดและเทผลเบอร์รี่ลงไปใส่เชอร์รี่ก่อนแล้วจึงใส่ราสเบอร์รี่ชั้นหนึ่ง
- เทน้ำเดือดลงไป ทิ้งไว้ 1-2 นาที
- เทน้ำลงในหม้อ ใส่น้ำตาลและต้ม ต้มน้ำเชื่อมเป็นเวลา 5 นาทีแล้วเทขวดที่มีผลเบอร์รี่ร้อน
- ม้วนขวดที่มีฝาปิด พลิกคว่ำ ห่อด้วยผ้าขนหนูอุ่น ๆ แล้วปล่อยให้เย็นอย่างช้าๆ
- เก็บเชอร์รี่และราสเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวไว้ในที่มืดและเย็น
ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลและด๊อกวู้ด
ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลและด๊อกวู้ดอย่างง่ายสำหรับฤดูหนาว มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยและเข้มข้นมากและต้องขอบคุณด๊อกวู้ดที่ทำให้ทาร์ตและเปรี้ยวเล็กน้อย แอปเปิ้ลในสูตรให้กลิ่นหอม
วัตถุดิบ:
- คอร์เนล - 300 กรัม
- แอปเปิ้ล - 4 ชิ้น
- น้ำตาล - 200 กรัม
- น้ำ - 3 ลิตร
การทำแอปเปิ้ลและผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว:
- ล้างด๊อกวู้ดและแอปเปิ้ล ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
- เทด๊อกวู้ดลงในขวดที่สะอาด เติมแอปเปิ้ลแล้วเทน้ำเดือดลงไป ปิดฝาขวด ปล่อยให้มันต้มและอุ่นเครื่องเป็นเวลา 25 นาที
- เทน้ำจากโถลงในกระทะแล้วต้มแล้วเติมน้ำตาลลงในโถด้วยแอปเปิ้ลและดอกวูด
- เทน้ำเดือดลงในขวดโหลถึงคอแล้วขันด้วยฝาปิด
- เขย่าขวดเล็กน้อยให้น้ำตาลละลาย พลิกคว่ำ ห่อด้วยผ้าห่มอุ่นๆ แล้วปล่อยให้เย็นสนิท
ลูกแพร์และผลไม้แช่อิ่มองุ่น
สูตรง่ายๆสำหรับลูกแพร์และผลไม้แช่อิ่มองุ่นสำหรับฤดูหนาว คุณสามารถใช้องุ่นใดก็ได้สำหรับสูตร แต่โปรดจำไว้ว่าสีของเครื่องดื่มจะขึ้นอยู่กับมัน ผลไม้แช่อิ่มจะซีดด้วยพวงสีอ่อน และเข้มกว่าด้วยองุ่นสีเข้ม
วัตถุดิบ:
- องุ่น - 350 กรัม
- ลูกแพร์ - 300 กรัม
- น้ำตาล - 280 กรัม
- กรดซิตริก - 0.5 ช้อนชา
- น้ำ - เท่าไหร่จะเข้าไปในโถ
ผลไม้แช่อิ่มทำอาหารจากลูกแพร์และองุ่นสำหรับฤดูหนาว:
- ล้างองุ่นและเอาผลเบอร์รี่ออกจากกิ่ง
- ล้างลูกแพร์เอาหางออกแล้วหั่นเป็น 4 ชิ้น
- ใส่ชิ้นลูกแพร์ที่ด้านล่างของขวดที่สะอาดแล้วเทองุ่นที่ด้านบน
- เทน้ำตาลและกรดซิตริกลงในโถแล้วเขย่าเล็กน้อยเพื่อผสมน้ำตาลกับผลไม้
- ต้มน้ำในกระทะแล้วเทผลไม้ใส่ขวดถึงคอ
- ปิดฝาขวดผลไม้แช่อิ่มสะอาดแล้วม้วนขึ้นทันที
- ชิปขวดที่รองรับด้วยผ้าขนหนูเพื่อละลายน้ำตาล
- จากนั้นพลิกคว่ำ ห่มด้วยผ้าห่มอุ่นๆ แล้วปล่อยให้เย็นสนิทอย่างช้าๆ
เชอร์รี่ฆ่าเชื้อและผลไม้แช่อิ่มแอปริคอท
เชอร์รี่และผลไม้แช่อิ่มแอปริคอทอย่างง่ายพร้อมการฆ่าเชื้อสำหรับฤดูหนาว กลิ่นหอม สดใส อร่อย หวานกำลังพอดี ดังนั้นการเปิดขวดจึงสามารถเจือจางด้วยน้ำได้
วัตถุดิบ:
- น้ำ - 1 ลิตร
- เชอร์รี่หวาน - 200 g
- แอปริคอต - 300 กรัม
- น้ำตาล - 300 กรัม
การปรุงอาหารเชอร์รี่และผลไม้แช่อิ่มแอปริคอทสำหรับฤดูหนาว:
- ล้างเชอร์รี่และแอปริคอตแล้วเอาเมล็ดออก
- ใส่เชอร์รี่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วจากนั้นจัดวางแอปริคอต
- เทน้ำลงในหม้อ ใส่น้ำตาลและตั้งไฟ หลังจากเดือดให้ปรุงน้ำเชื่อมประมาณ 2-3 นาทีเพื่อให้ผลึกน้ำตาลละลายหมด
- เทน้ำเชื่อมร้อนลงในขวดปิดฝาต้มแล้วใส่ในกระทะด้วยน้ำอุ่น วางผ้าเช็ดตัวไว้ที่ด้านล่างของหม้อ
- ต้มหม้อด้วยเหยือกและฆ่าเชื้อด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 15 นาที
- นำกระป๋องออกจากกระทะ ขันฝากลับเข้าที่ พลิกคว่ำ ห่อด้วยผ้าห่มแล้วปล่อยให้เย็นสนิท
ผลไม้แช่อิ่มมะยมกับสะระแหน่
มะยมและผลไม้แช่อิ่มสะระแหน่ที่เรียบง่ายสำหรับฤดูหนาวกลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก หวานปานกลาง พร้อมกลิ่นเล็กน้อยของมินต์ ผู้ใหญ่และเด็กจะรักมัน!
วัตถุดิบ:
- มะยม - 600 กรัม
- น้ำ - 2.5 ลิตร
- น้ำตาล - 250 กรัม
- มิ้นต์ - 4 ใบใหญ่
การทำผลไม้แช่อิ่มมะยมมินต์:
- แยกมะยมล้างด้วยน้ำไหลแล้วเจาะผลเบอร์รี่ด้วยไม้จิ้มฟัน
- ใส่ผลเบอร์รี่และใบสะระแหน่ล้างในขวดที่ล้างแล้ว
- ต้มน้ำเทใส่ขวดทิ้งไว้ 15 นาที
- เทน้ำจากเหยือกลงในกระทะแล้วเติมน้ำตาล ใส่ไฟแล้วต้ม
- เทน้ำเชื่อมร้อนกลับลงในขวดแล้วขันด้วยฝาต้ม
- พลิกขวดคว่ำลง ห่อด้วยผ้าห่มแล้วปล่อยให้เย็นสนิท
เชอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มกับมะนาว
เชอร์รี่และผลไม้แช่อิ่มมะนาวที่เรียบง่ายสำหรับฤดูหนาวกลายเป็นว่าอร่อยและสวยงามมาก กลิ่นเลมอนที่ละเอียดอ่อนช่วยเติมเต็มผลไม้แช่อิ่มหวานของเชอร์รี่และให้รสเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อน
วัตถุดิบ:
- เชอร์รี่หวาน - 300 กรัม
- น้ำ - 1 ลิตร
- น้ำตาล - 300 กรัม
- มะนาว - 1/2 ชิ้น
การปรุงอาหารเชอร์รี่และผลไม้แช่อิ่มมะนาว:
- เทน้ำลงในกระทะและเติมน้ำตาล ใส่ไฟ ต้มและเคี่ยวสักสองสามนาทีบนไฟร้อนปานกลางให้น้ำตาลละลาย
- ล้างเชอร์รี่อย่าเอาเมล็ดออก หั่นมะนาวที่ล้างแล้วเป็นชิ้นหรือครึ่งวงกลม
- ใส่เชอร์รี่กับมะนาว 2 ชิ้นในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเทน้ำเชื่อมร้อนลงไปด้านบนสุด
- ใช้ผ้าขนหนูคลุมหม้อใบใหญ่แล้ววางขวดผลไม้แช่อิ่มไว้เพื่อให้น้ำในกระทะปิดฝาขวดได้จนถึง "ไหล่" ปิดฝาขวดต้มและฆ่าเชื้อหลังจากน้ำเดือดเป็นเวลา 15 นาที
- นำกระป๋องออกจากกระทะ ขันกลับเข้าที่ พลิกคว่ำแล้วห่อด้วยผ้าห่ม ทิ้งเชอร์รี่และผลไม้แช่อิ่มมะนาวไว้จนเย็นสนิท จากนั้นใส่ไว้ในห้องใต้ดินหรือในตู้เสื้อผ้า
