ซอสอะไรที่จะทำสำหรับ okroshka และผลิตภัณฑ์อะไรให้เลือกเพื่อให้รสชาติเข้มข้นขึ้นสว่างขึ้นและดีขึ้น ฉันกำลังแบ่งปันหนึ่งในตัวเลือกมากมายสำหรับซอส ซึ่งไม่เพียงแต่เหมาะสำหรับซุปเย็นเท่านั้น แต่ยังเหมาะกับอาหารเรียกน้ำย่อยอื่นๆ อีกด้วย
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
Okroshka เป็นอาหารรัสเซียจานแรกที่ได้รับความนิยม เป็นที่ต้องการอย่างยิ่งเมื่อมาถึงฤดูร้อน นี่เป็นทางออกที่ดีเสมอเพราะ มันทำให้สดชื่นได้อย่างสมบูรณ์แบบในวันที่อากาศร้อน คุณไม่จำเป็นต้องปรุงอะไรเป็นอาหารกลางวัน และวิตามินในผักก็ยังคงอยู่ในรูปแบบดั้งเดิม ไม่ต้องสงสัยเลยว่าอาหารจานนี้ปรุงจากผลิตภัณฑ์ ซอส และน้ำสลัดต่างๆ โดยทั่วไป จานนี้สามารถอธิบายได้ดังนี้ ผักสดสับละเอียด ปรุงรสด้วยน้ำสลัด และเติมด้วยของเหลวเย็น
ก่อนหน้านี้ฉันแชร์กับสูตร okroshka วันนี้ฉันจะมาบอกวิธีทำซอสที่ง่ายและอร่อยให้กับเธอ มีการใช้ผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ มากมายสำหรับสิ่งนี้ ตัวอย่างเช่นนมเปรี้ยว, โยเกิร์ต, kefir, น้ำแร่, เบียร์, kvass, ครีมเปรี้ยว, น้ำซุป, มัสตาร์ด, มะรุม, น้ำมะนาว, พริกไทยดำ, ซอสถั่วเหลือง, น้ำส้มสายชู, กรดซิตริก ฯลฯ ทางเลือกมีมากมายและทุกคนจะได้พบกับความชื่นชมของพวกเขา นอกจากนี้ ส่วนผสมทั้งหมดมักจะมีอยู่ในตู้เย็นของแม่บ้านทุกคน
ดังนั้นฤดูร้อนจึงได้รับสิทธิเต็มที่แล้ว ดวงอาทิตย์ส่องแสงจากภายนอก กลางวันเริ่มอุ่นขึ้นและมีแสงแดดมากขึ้น ถึงเวลาแบ่งปันสูตรการทำน้ำสลัด okroshka ซุปฤดูร้อนเย็นที่ยอดเยี่ยม บางเบา และสดชื่น
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 83 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - น้ำสลัด 650 มล. ประมาณ 4 ลิตร กระทะ
- เวลาทำอาหาร - 5 นาที
วัตถุดิบ:
- ครีมเปรี้ยวไขมัน - 400 มล
- มายองเนส 67% ไขมัน - 200 มล
- มัสตาร์ด - 3-4 ช้อนโต๊ะ
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- กรดซิตริก - เพื่อลิ้มรส
การทำซอส okroshka
1. เทครีมเปรี้ยวลงในชามลึก ฉันแนะนำให้คุณใช้โฮมเมดหรือซื้อด้วยเปอร์เซ็นต์ไขมันสูงสุดเพื่อให้อาหารได้รับการบำรุงอร่อยและสมบูรณ์ยิ่งขึ้น แต่ถ้าคุณต้องการทำให้ okroshka มีแคลอรีสูงน้อยลงให้ใช้ครีมเปรี้ยวไขมัน 30%
2. ใส่มายองเนสลงในครีมเปรี้ยว นอกจากนี้ยังใช้สำหรับความอิ่มด้วยไขมัน 67% สำหรับอาหารมื้ออื่น ๆ - 30%
3. ใส่มัสตาร์ด ปริมาณของมันคือเงื่อนไขทำให้อาหารมีรสเผ็ดดังนั้นคุณสามารถเพิ่มรสชาติของคุณได้มากหรือน้อย
4. ใส่เกลือและกรดซิตริก ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ยังใช้เพื่อลิ้มรส กรดซิตริกสามารถถูกแทนที่ด้วยน้ำมะนาวธรรมชาติ ในการทำเช่นนี้ คุณต้องล้างมะนาว เช็ดให้แห้ง และคั้นน้ำผลไม้โดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้หรืออุปกรณ์ทำครัวอื่นๆ ที่อยู่ในมือ
5. ผัดอาหารให้กระจายทั่วถึง
6. ซอสพร้อมแล้วคุณสามารถเพิ่มลงในหม้อพร้อมผัก ซอสนี้สามารถใช้ได้กับของเหลวเกือบทุกชนิดที่ปรุงด้วย okroshka เข้ากันได้ดีกับน้ำซุปเนื้อและผัก kvass น้ำแร่ เวย์ ฯลฯ
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำน้ำสลัด okroshka
