สูตร 4 อันดับแรกที่มีรูปถ่ายทำพายแอปเปิ้ลเยลลี่ที่บ้าน เคล็ดลับและรายละเอียดปลีกย่อยของการทำอาหาร สูตรวิดีโอ
Jellied Apple Pie เป็นขนมอบที่รวดเร็วและอร่อยราคาไม่แพงและอร่อยซึ่งสามารถทำได้ตลอดทั้งปี แป้งสามารถทำบนฐานของเหลวใดๆ นอกจากนี้ แต่ละตัวเลือกยังถูกจัดเตรียมอย่างรวดเร็วและง่ายดาย และผลิตภัณฑ์มีความนุ่มและเข้มข้นด้วยสีของเปลือกโลกที่สม่ำเสมอ คุณสามารถปรุงพายแอปเปิ้ลเยลลี่ในหม้อหุงช้าหรือเตาอบ และสำหรับโต๊ะเทศกาล Tsvetaevsky พายแอปเปิ้ลเยลลี่ก็สมบูรณ์แบบ ในเนื้อหานี้ เราขอเสนอสูตร TOP-4 สำหรับพายแอปเปิ้ลเยลลี่และเคล็ดลับการทำอาหารในการเตรียม
เคล็ดลับและเคล็ดลับของเชฟ
- สูตรสำหรับพายเยลลี่กับแอปเปิ้ลเตรียมในแป้ง ในการนวดให้ใช้ครีม, kefir, นมเปรี้ยว, นม, น้ำ, โซดา, โยเกิร์ต, น้ำแร่ อาหารอื่นๆ ไม่เปลี่ยนแปลง: แป้ง ไข่ เบกกิ้งโซดา หรือผงฟู บางครั้งมีการเติมเซโมลินาหรือแป้ง
- แป้งถูกเตรียมเร็วมากเพราะ ไม่จำเป็นต้องนวดด้วยมือและรีดด้วยหมุดเกลียว ความสม่ำเสมอของแป้งควรเหมือนกับแพนเค้กหรือแพนเค้ก มันถูกเทลงในจานอบ
- แอปเปิ้ลสำหรับการอบนั้นใช้ในหลากหลายพันธุ์ หากต้องการให้ปอกเปลือก ใช้พวกเขาหนาและเปรี้ยว แล้วเค้กก็จะไม่หวานจนเกินไป แอปเปิ้ลที่นิ่มเกินไปจะกลายเป็นมันฝรั่งบดระหว่างทำอาหารได้
- การอบเสริมด้วยเครื่องเทศ เครื่องเทศยอดนิยมที่เข้ากันได้ดีกับแอปเปิ้ลคืออบเชย แต่พายที่อร่อยและมีกลิ่นหอมไม่น้อยกับกานพลู, กระวาน, ขิง, ลูกจันทน์เทศ, วานิลลา ฯลฯ
- เมื่อทำงานกับแป้งโดจำนวนมาก อาหารควรอยู่ในอุณหภูมิห้องเดียวกัน ดังนั้นให้นำส่วนผสมทั้งหมดออกจากตู้เย็นก่อน
- จาระบีจานอบด้วยผักหรือเนย ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นภาชนะซิลิโคนเพราะ ไม่มีอะไรเกาะติดมัน
- เมื่อเค้กเป็นสีน้ำตาล ให้ตรวจดูความสุกของเค้กด้วยไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟัน ถ้าเสี้ยนแห้ง พายเยลลี่ก็พร้อม
คีเฟอร์พาย
แป้งที่ละเอียดอ่อน นุ่ม ฉ่ำและแอปเปิ้ลจำนวนมากที่มีความเปรี้ยวเล็กน้อย - พายแอปเปิ้ลเยลลี่บน kefir มันจะทำให้ผู้กินทุกคนประหลาดใจและอบเชยจะทำให้มีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 206 กิโลแคลอรี
- จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์ - 9
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง
วัตถุดิบ:
- แอปเปิ้ล - 500 กรัม
- เบกกิ้งโซดา - 0.5 ช้อนชา
- น้ำตาล - 140 กรัม
- เกลือ - หยิก
- แป้ง - 250 กรัม
- อบเชยป่น - 1 ช้อนชา
- Kefir - 250 มล
- วานิลลิน - หยิก
- เนย - 50 กรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น
ทำอาหารพายแอปเปิ้ลเยลลี่บน kefir:
- ร่อนแป้งกับเบกกิ้งโซดาและเกลือเล็กน้อยผ่านตะแกรงละเอียด
- ในชามอีกใบรวม kefir, ไข่, น้ำตาลและวานิลลิน ตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสมจนน้ำตาลทรายละลายจนเนียนและสมบูรณ์
- ละลายเนยล่วงหน้าให้เย็นที่อุณหภูมิห้องและเพิ่มมวลของเหลว
- รวมส่วนผสมแห้งกับมวลของเหลวแล้วคนให้เข้ากันเพื่อให้แป้งที่เทเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อนและมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยวไขมันต่ำอย่างสม่ำเสมอ
- ล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือก เอากล่องเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
- วางแป้งครึ่งหนึ่งลงในจานอบแล้วเกลี่ยให้เรียบ กระจายชิ้นแอปเปิ้ลอย่างสม่ำเสมอและโรยด้วยอบเชย เทแป้งอีกครึ่งหนึ่งเทลงบนผลไม้
- ส่งพายแอปเปิ้ลเจลลี่บน kefir ไปยังเตาอุ่นที่ระดับปานกลางที่ 180 ° C เป็นเวลา 40-45 นาที
พายนม
พายแอปเปิลเยลลี่รสหอมอร่อยพร้อมนม เป็นการดีทั้งอุ่นและเย็นสนิทสูตรนี้ประทับใจกับความพร้อมของส่วนผสมและความง่ายในการเตรียมในขณะที่ผลลัพธ์ก็ยอดเยี่ยม
วัตถุดิบ:
- แอปเปิ้ล - 4 ชิ้น
- น้ำตาล - 220 กรัม
- เนย - 30 กรัม
- น้ำมันพืช - 100 มล
- ไข่ - 3 ชิ้น
- นม - 120 มล.
- ผงฟู - 10 กรัม
- อบเชยป่น - หยิก
การทำพายแอปเปิ้ลเยลลี่กับนม:
- แกนและตัดแอปเปิ้ล
- ละลายเนยในกระทะ เพิ่มแอปเปิ้ลและปรุงอาหาร กวนเป็นครั้งคราวจนนิ่มเล็กน้อยเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นใส่น้ำตาล (4 ช้อนชา) อบเชย คนและยกออกจากความร้อน ปล่อยให้แอปเปิ้ลเย็น
- ตีไข่กับน้ำตาลที่เหลือจนเป็นสองเท่าในปริมาตร
- เทนมกับน้ำมันพืชลงในมวลไข่และผสม
- ถัดไปเพิ่มแป้งร่อนและผงฟูแล้วนวดให้เป็นแป้งที่เนียนและเป็นเนื้อเดียวกัน
- จาระบีจานอบด้วยน้ำมันพืชโรยด้วยแป้งและเพิ่ม 2/3 ของแป้ง
- โรยหน้าด้วยชิ้นแอปเปิ้ลแล้วปิดด้วยแป้งที่เหลือ
- ส่งพายแอปเปิ้ลเจลลี่กับนมไปอบในเตาอบอุ่นที่ 180 ° C เป็นเวลา 40-45 นาที
พายบนน้ำในกระทะ
ถ้าคุณไม่มีเตาอบแต่อยากได้ขนมอบอร่อย ให้กระทะทำพายแอปเปิ้ลเจลลี่ที่ไม่ธรรมดาในน้ำในกระทะ คุณไม่จำเป็นต้องมีเตาอบในการปรุงอาหาร ยิ่งกว่านั้นพายนี้แคลอรี่น้อยเพราะ ใช้น้ำแทนนม
วัตถุดิบ:
- แป้ง - 100 กรัม
- แป้งเซมะลีเนอร์ - 50 กรัม
- แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น
- เนย - 10 กรัม
- น้ำตาล - 80 กรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น
- ผงฟู - 10 กรัม
- น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ - 4 ช้อนโต๊ะ
- คอนญัก - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ
- ผิวเลมอน - 1 ช้อนชา
- อบเชย - หยิก
ทำอาหารพายแอปเปิ้ลเยลลี่ในน้ำในกระทะ:
- ตีไข่ที่อุณหภูมิห้องลงในชาม ใส่น้ำตาลที่เหลือ บรั่นดี ผิวเลมอน และ 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำอุ่น. ผสมให้เข้ากัน
- ในส่วนผสมของเหลว เพิ่มแป้งเซมะลีเนอร์กับแป้ง ผงฟู และปัดเพื่อคนแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน
- เพิ่มน้ำมันพืช (3 ช้อนโต๊ะ) ลงในแป้งที่นวดแล้วและผสมให้เข้ากันอีกครั้งเพื่อให้ได้แป้งที่มีลักษณะคล้ายแป้งเช่นแพนเค้ก
- เทน้ำมะนาวลงในกระทะ ใส่น้ำตาลและเนยครึ่งหนึ่ง (10 กรัม) ในขณะที่กวนให้อุ่นส่วนผสมจนส่วนผสมละลาย
- ล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นแล้วเทลงในกระทะ ทอดจนเป็นคาราเมลเป็นเวลา 5 นาที เพื่อไม่ให้กลายเป็นน้ำซุปข้นและเพิ่มอบเชย
- ผัดแอปเปิ้ลคลุมด้วยแป้งปิดกระทะแล้วอบด้วยไฟต่ำสุดเป็นเวลา 35-40 นาที
- พลิกพายแอปเปิ้ลเยลลี่ที่ทำเสร็จแล้วลงในน้ำในกระทะบนจานเสิร์ฟโดยให้ด้านล่างอยู่ด้านบน
พายครีมเปรี้ยว
พายแอปเปิ้ลเยลลี่หอมอร่อยกับครีมเปรี้ยวเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับขนมอบโฮมเมดที่รวดเร็วและอร่อย สามารถเตรียมได้ง่ายมากเพราะ สูตรนี้รวดเร็วและเตรียมได้ในไม่กี่นาที ผู้ชื่นชอบการอบแอปเปิ้ลจะต้องประทับใจกับสูตรนี้อย่างแน่นอน
วัตถุดิบ:
- ไข่ - 3 ชิ้น
- น้ำตาล - 250 กรัม
- ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
- แป้งสาลี - 250 กรัม
- ผงฟู - 1.5 ช้อนชา
- แอปเปิ้ล - 350 กรัม
การทำพายแอปเปิ้ลเยลลี่กับครีม:
- ตอกไข่ใส่ชาม ใส่น้ำตาล แล้วตีจนเนียน เพิ่มครีมลงในมวลไข่และผสม
- เพิ่มแป้งร่อนและผงฟูแล้วนวดให้แป้งเนียน
- หั่นแอปเปิ้ล เอาเมล็ดออก ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้น
- ปูจานอบด้วยกระดาษรองอบ คลี่แอปเปิ้ลเป็นวงกลมแล้วโรยด้วยน้ำตาล
- เทแป้งลงบนแอปเปิ้ลแล้วส่งพายแอปเปิ้ลเจลลี่กับครีมเปรี้ยวไปอบในเตาอบอุ่นที่ 180 ° C เป็นเวลา 45-50 นาที
- ตรวจสอบความพร้อมของการอบด้วยไม้จิ้มฟัน จากนั้นพักเค้กในกระทะให้เย็น ปิดด้วยจานแล้วพลิกกลับด้านบนจาน โรยด้วยน้ำผึ้ง น้ำตาลผง และวอลนัทหากต้องการ
