สูตร 6 อันดับแรกพร้อมรูปถ่ายสลัดโฮมเมด "พวงหรีดคริสต์มาส" เคล็ดลับและเคล็ดลับในการตกแต่งและตกแต่งจาน สูตรวิดีโอ
ในวันคริสต์มาสอีฟ ทุกคนเตรียมอาหารมากมายเพื่อจัดโต๊ะที่มั่งคั่งและฟุ่มเฟือย สลัดเป็นหนึ่งในอาหารหลักบนโต๊ะเทศกาล มีหลายรูปแบบในการเตรียมการ อาจเป็นเนื้อสัตว์ เห็ด ปลา ผัก ชีส อาหารทะเล อาหารกระป๋อง ฯลฯ แต่สิ่งสำคัญคือต้องให้อาหารเหล่านี้ดูรื่นเริงและสวยงามในงานเลี้ยง เราเสนอให้เตรียมสลัดแสนอร่อยสำหรับโต๊ะคริสต์มาสที่ตกแต่งในรูปแบบของ "พวงหรีดคริสต์มาส"
ตกแต่งและตกแต่ง "พวงหรีดคริสต์มาส" สลัด
เตรียมสลัด "พวงหรีดคริสต์มาส" ในสองรูปแบบ: ผสมส่วนผสมทั้งหมดทันทีหรือจัดวางผลิตภัณฑ์ในชั้นในรูปแบบของ "แหวน" ตามหลักการนี้คุณสามารถเตรียมสลัดได้แม้กระทั่ง "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์", "มิโมซ่า", "โอลิเวียร์" เป็นต้น
ในการทำพวงหรีดทรงกลมที่สวยงามและถูกต้อง ให้วางแก้วกลมไว้ตรงกลางจานเสิร์ฟ แล้วโรยสลัดให้ทั่ว เส้นผ่านศูนย์กลางของแก้วสามารถมีได้ แต่ควรมีอย่างน้อย 10 ซม. เพื่อให้มองเห็นรูในพวงหรีดได้ชัดเจน เมื่อสลัดพร้อม ให้เอาแก้วออกอย่างระมัดระวัง หากไม่มีแก้ว ให้ทำกระบอกรองที่ทำจากกระดาษแข็งเพื่อเกลี่ยอาหาร หรือวางส่วนผสมอย่างระมัดระวังบนจานในวงกลมตรงกลางโดยมีรูว่าง
คุณสามารถตกแต่งสลัด "พวงหรีดคริสต์มาส" ด้วยความเขียวขจีมากมายซึ่งจะเป็นสัญลักษณ์ของกิ่งสน แต่จะดีกว่าถ้าแสดงจินตนาการและตกแต่งอย่างสวยงาม ตัวอย่างเช่น ทำ "เทียนเปลวเพลิง" บนสลัด เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้ผ่าปูอัดครึ่งแล้วทำรูเล็กๆ ด้านบน แล้วใส่พริกหยวกสีแดงชิ้นเล็กๆ สามารถวางเทียนในแนวนอนบนสลัดหรือทำรูเล็ก ๆ ในวงแหวนซึ่งสามารถใส่ในแนวตั้งได้
เทียนชีสกลายเป็นสิ่งที่น่าสนใจ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียดพร้อมกับไข่แดง ปรุงรสด้วยมายองเนสและผสม สร้างเทียนจากมวลที่เกิดขึ้นแล้ววางบนสลัด เปลวไฟในเทียนสามารถเลียนแบบปลายพริกที่หั่นแล้วได้
สลัดพวงหรีดคริสต์มาสสามารถตกแต่งด้วยลำแสงหรือลูกปา ในการทำเช่นนี้ ให้ตกแต่งชั้นบนสุดของจานด้วยสีทึบ เช่น ใช้ไข่ขาวหรือชีสแปรรูป ตกแต่งสลัดด้วยผลิตภัณฑ์ที่สดใสในรูปแบบของริบบิ้นกระจัดกระจายหรือกลับกลอก ในการทำเช่นนี้ ใช้มะเขือเทศทับทิมหรือเชอร์รี่ ถั่วลันเตาหรือข้าวโพดกระป๋อง มะกอกดำและเขียว ลิงกอนเบอร์รี่หรือแครนเบอร์รี่ เคเปอร์ ฯลฯ
ทำริบบิ้นแครอทต้มหรือหัวบีทเป็นเส้นบาง ๆ บนสลัด ตกแต่งด้วยดอกกุหลาบจากปลาสีแดง ชีส หรือไส้กรอกบาง ๆ ด้านล่างนี้เป็นสูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายของสลัดปีใหม่ที่อร่อยและน่าสนใจ เมื่อเตรียมพวกเขาแล้วคุณสามารถตกแต่งได้ตามดุลยพินิจของคุณเองโดยคำนึงถึงคำแนะนำข้างต้น
ยำทะเล
อาหารทะเลก็อร่อยไม่แพ้กัน หอยแมลงภู่และกุ้งเพิ่มรสชาติพิเศษให้กับสลัด ปูอัดเสริมอาหารด้วยความชุ่มฉ่ำ ไข่ - ความอิ่ม และมะกอกกับข้าวโพดกระป๋อง - ความสว่าง
ดูวิธีทำสลัดชีสและไข่สำหรับปีใหม่ 2020 ในรูปแบบของหนู
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 139 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 6
- เวลาทำอาหาร - 30 นาที
วัตถุดิบ:
- ปูอัด - 120 กรัม
- ข้าวโพดกระป๋อง - 0, 5 กระป๋อง
- หอยแมลงภู่ดอง - 100 กรัม
- เกลือ - 1 กรัม
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
- กุ้งต้มและแช่แข็ง - 250 กรัม
- มะกอกหลุม - 100 กรัม
- มายองเนส - 100 กรัม
- แตงกวา - 1 ชิ้น
- ผักชีฝรั่งสด - 1 พวง
การทำสลัดอาหารทะเล:
- ละลายน้ำแข็งปูอัดแล้วหั่นเป็นก้อน
- ระบายน้ำหมักจากหอยแมลงภู่แล้วหั่นเป็นชิ้น
- ตัดมะกอกเป็นครึ่งวง
- ล้างแตงกวาสด แห้งและหั่นเป็นก้อน
- ไข่ลวก แช่เย็น ปอกเปลือกและหั่นเป็นลูกเต๋า
- ละลายน้ำแข็งกุ้ง ตัดหัวแล้วลอกเปลือกออก
- เอียงข้าวโพดบนตะแกรงแล้วสะเด็ดน้ำเกลือ
- ล้างผักชีฝรั่งเช็ดให้แห้งและสับละเอียด
- ใส่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในภาชนะ ใส่มายองเนส พริกไทยและเกลือ
- ผัดให้เข้ากัน ตักใส่จาน พวงหรีดกลม ตกแต่งตามใจชอบ คาเวียร์สีแดงเหมาะสำหรับการตกแต่งสลัดนี้
สลัดเนื้อ
ควรมีเมนูวันหยุดที่หลากหลายบนโต๊ะคริสต์มาส สลัด "พวงหรีดคริสต์มาส" ที่ทำจากเนื้อสัตว์หลายชนิดจะกลายเป็นอาหารอันโอชะและมีคุณค่าทางโภชนาการ
วัตถุดิบ:
- เนื้อลูกวัว - 200 กรัม
- ลิ้นวัว - 200 g
- แฮม - 200 กรัม
- แตงกวาสด - 1 ชิ้น
- ไข่ - 4 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- ชีส - 50 กรัม
- มายองเนส - 400 กรัม
การทำสลัดเนื้อ "พวงหรีดคริสต์มาส":
- ก่อนอื่น ต้มเนื้อลูกวัว ลิ้นวัว ไข่ และแครอทจนสุก จากนั้นทำให้ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเย็นลง เนื่องจากขั้นตอนการปรุงอาหารและการทำความเย็นของผลิตภัณฑ์นั้นใช้เวลานาน ฉันจึงแนะนำให้เตรียมผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปไว้ล่วงหน้า เช่น ในตอนเย็น
- ปอกแครอทและไข่ต้มแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ตัดเนื้อลูกวัวต้มด้วยลิ้นและแฮมเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ล้างแห้งและหั่นแตงกวาสดเหมือนผลิตภัณฑ์ก่อนหน้า
- ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
- ผสมมายองเนสกับกระเทียมผ่านการกด
- รวมส่วนผสมทั้งหมดและใส่ใน "แหวน" บนจานเสิร์ฟ
- ตกแต่งสลัดโดยใช้ตัวเลือกใดตัวเลือกหนึ่งข้างต้น
สลัดโอลิเวียร์คริสต์มาสพวงหรีด
สลัดปีใหม่ที่คลาสสิกที่สุดคือสลัดโอลิเวียร์ ไม่มีตารางปีใหม่ที่สมบูรณ์หากไม่มีมัน เพื่อให้สลัดมีชีวิตใหม่และสีสันสดใสให้ตกแต่งในรูปแบบของสัญลักษณ์เทศกาล "พวงหรีดคริสต์มาส"
วัตถุดิบ:
- แตงกวาดอง - 2 ชิ้น
- มันฝรั่งต้ม - 3 ชิ้น
- แครอทต้ม - 2 ชิ้น
- ไข่ต้ม - 3 ชิ้น
- ถั่วเขียวกระป๋อง - 250 g
- ไส้กรอกนม - 300 กรัม
- มายองเนส - สำหรับแต่งตัว
การเตรียมสลัด "พวงหรีดคริสต์มาส" จาก Olivier:
- ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่ง แครอท และไข่
- แตงกวาดองแห้งจากน้ำเกลือและหั่นเหมือนผลิตภัณฑ์ทั้งหมด
- ยังตัดไส้กรอกนมให้ได้ขนาดที่เหมาะสม
- เอียงถั่วเขียวกระป๋องลงบนตะแกรงเพื่อให้ของเหลวทั้งหมดเป็นแก้ว
- รวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด เกลือ ปรุงรสด้วยมายองเนส คนและตกแต่งตามธีมวันหยุดคริสต์มาส
ยำปลากระป๋อง
ปลากระป๋องมีรสชาติอร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการ และมีแคลอรีต่ำในขณะเดียวกัน ผลิตภัณฑ์นี้ดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ง่ายและเหมาะสำหรับเป็นส่วนประกอบสำหรับสลัดพัฟบนโต๊ะเทศกาลปีใหม่หรือคริสต์มาส
วัตถุดิบ:
- ปลากระป๋อง (แซลมอนสีชมพู, ปลาซาร์ดีน, ซอรี, ฯลฯ) - 1 กระป๋อง (240 ก.)
- แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
- ข้าวต้ม - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- หัวหอมสีเขียว - 1 พวง
- ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
- ไข่ต้ม - 4 ชิ้น
- มายองเนส - สำหรับแต่งตัว
- เกลือเพื่อลิ้มรส
สลัดทำอาหารกับปลากระป๋อง:
- ตัดปลากระป๋องเป็นก้อนขนาดกลาง
- ต้มข้าวในน้ำเค็มล่วงหน้าและแช่เย็น
- ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
- ล้างหัวหอมสีเขียวแห้งและสับละเอียด
- ปอกไข่ต้มแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ
- ล้างแอปเปิ้ล ตากให้แห้ง เอากล่องเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็กๆ
- วางผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเป็นชั้น ๆ บนจานรูปวงแหวนแล้วกดเบา ๆ ด้วยฝ่ามือ โรยแต่ละชั้นด้วยตาข่ายมายองเนส วางผลิตภัณฑ์ตามลำดับต่อไปนี้: ปลากระป๋อง แอปเปิ้ล ข้าว หัวหอม ไข่ และชีส
สลัดไก่
สลัดไก่ "พวงหรีดคริสต์มาส" ที่น่าดึงดูดและสวยงามจะตกแต่งโต๊ะเทศกาลอย่างเพียงพอและรูปลักษณ์ของมันจะทำให้ทุกคนมีความสุข
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ต้ม - 500 กรัม
- มันฝรั่งต้ม - 3 ชิ้น
- หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
- ไข่ไก่ต้ม - 2 ชิ้น
- แตงกวาดอง - 300 กรัม
- มายองเนส - 400 กรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรส
การทำสลัดไก่:
- ทำให้มันฝรั่งเย็นลงปอกเปลือกขูดบนเครื่องขูดหยาบแล้วใส่จานด้วยสลัดชั้นแรก ทามายองเนสหนึ่งชั้นกับมันฝรั่ง
- ไก่ต้มในน้ำเค็ม เย็น หั่นเป็นชิ้นขนาดกลางหรือแยกชิ้นส่วนด้วยมือเป็นเส้นใยแล้วจัดวางในชั้นถัดไป ทาสลัดด้วยมายองเนสอีกครั้ง
- สับหัวหอมอย่างประณีต และถ้าคุณไม่ชอบความขม ให้ลวกด้วยน้ำเดือด
- ตัดแตงกวาดองเป็นเส้นผสมกับหัวหอมวางบนไก่แล้วทาด้วยมายองเนสชั้นหนึ่ง
- ทำให้ไข่เย็นลง ปอกเปลือก ขูดให้ละเอียดแล้วจัดวางในชั้นถัดไป
- เคลือบ "แหวน" ที่เสร็จแล้วด้วยมายองเนสจากด้านในแล้วโรย "พวงหรีด" ทุกด้านด้วยสมุนไพรสับซึ่งจะเป็นสัญลักษณ์ของกิ่งโก้เก๋
สลัดเห็ด
สลัดเห็ดเป็นของตกแต่งดั้งเดิมของงานฉลองใด ๆ และชีสแปรรูปก็ให้ความเอร็ดอร่อยเป็นพิเศษกับจาน เมื่อผสมกับเห็ดและผักดอง จานนี้จะกลายเป็นจุดศูนย์กลางบนโต๊ะใดๆ
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง - 300 กรัม
- แครอท - 300 กรัม
- หัวหอม - 50 กรัม
- เห็ดดอง - 400 กรัม
- ไข่ต้ม - 3 ชิ้น
- ชีสแปรรูป - 200 กรัม
- มายองเนส - สำหรับแต่งตัว
- ถั่วกระป๋อง - 300 กรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรส
การเตรียมสลัดเห็ด:
- ต้มมันฝรั่ง แครอท และไข่ ปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดหยาบ
- ปอกหัวหอมล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทน้ำเดือดลงไปแล้วทิ้งไว้ 10 นาที ระบายและบีบหัวหอมเพื่อระบายของเหลวทั้งหมด
- ขูดชีสละลายบนเครื่องขูดหยาบ หากจำเป็น ให้เก็บไว้ในช่องแช่แข็งล่วงหน้าครึ่งชั่วโมง จากนั้นจะขูดออกได้ง่าย
- ระบายน้ำเกลือทั้งหมดจากถั่วกระป๋อง
- ล้างเห็ดดองใต้น้ำไหลแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ทั้งหมด
- วางแครอทบนจานเสิร์ฟแล้วทาด้วยมายองเนส
- วางเห็ดดองกับไข่ด้านบนแล้วทาด้วยมายองเนส
- ปิดทุกอย่างด้วยชีสละลายแล้วทามายองเนส
- ตกแต่งสลัดด้วยถั่วกระป๋อง
