วิธีทำซุปถั่วเลนทิลและแซลมอนรมควันที่อร่อยและอร่อย สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ สูตรวิดีโอ
ปลาแซลมอนเป็นปลาชั้นยอด แม้แต่สันเขาและหางก็น่าใช้ หากคุณยังมีปลารมควันหั่นชิ้นกระดูกอยู่ อย่ารีบโยนทิ้งไป ปรุงซุปถั่วเลนทิลที่หอมกรุ่นจากพวกมัน ก็ไม่ยากและรวดเร็วพอที่จะเตรียมตัว รสชาติและกลิ่นของน้ำซุปจะไม่ทำให้ใครเฉย! ใบโหระพาแห้งช่วยให้ซุปมีรสเผ็ดเป็นพิเศษ กลิ่นหอมที่สว่างกว่าสมุนไพรสดมาก นอกจากนี้น้ำซุปยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ถั่วเลนทิลอุดมไปด้วยโปรตีน ในขณะที่ปลาแซลมอนอุดมไปด้วยโอเมก้า-3 นอกจากนี้ปลายังช่วยรักษาสุขภาพดวงตาและทดแทนยาซึมเศร้า กระดูกปลาช่วยเติมเต็มร่างกายด้วยแคลเซียมที่ดูดซึมได้ง่ายและเสริมสร้างระบบโครงร่างของมนุษย์ ส่วนประกอบของอาหารเติมเต็มร่างกายด้วยกรดอะมิโนและวิตามิน
สำหรับจานคุณสามารถใช้สันเขาไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังใช้หางหรือส่วนเสริมด้วยครีบ ฉันต้องการสังเกตความเรียบง่ายของการทำซุป มีส่วนผสมทั้งหมดและสูตรก็พอใจกับความเร็วในการเตรียมและค่าใช้จ่ายด้านวัสดุเล็กน้อย ในขณะเดียวกันจานก็นุ่มน่ารับประทานค่อนข้างเบาและย่อยได้ดี ทุกคนสามารถทำสูตรซุปที่บ้านได้
ดูวิธีทำซุปถั่วกับลูกชิ้น
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 209 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 4
- เวลาทำอาหาร - 45 นาที
วัตถุดิบ:
- สันปลาแซลมอน - 1 สัน
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- โหระพาแห้ง - 1 ช้อนชา
- ถั่วเลนทิล - 150-200 กรัม
- ถั่วออลสไปซ์ - 3 ชิ้น
- พริกไทยดำป่น - หยิก
- ใบกระวาน - 1 ชิ้น
ทีละขั้นตอนการเตรียมซุปกับถั่วเลนทิลและสันเขาปลาแซลมอนรมควัน สูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ล้างถั่วฝักยาวใต้น้ำไหล
2. โอนไปยังหม้อปรุงอาหาร
3. เติมน้ำดื่มถั่วเลนทิลแล้ววางลงบนเตา
4. หลังจากต้มน้ำแล้วจะมีฟองเกิดขึ้นบนพื้นผิวของน้ำซุปซึ่งควรเอาช้อน slotted ออก
5. เปิดไฟแล้วต้มถั่วต่อไป
6. ตัดเนื้อออกจากสันของปลาแซลมอน
7. ตัดเนื้อหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
8. ส่งเนื้อปลาลงหม้อถั่ว
9. ปรุงรสจานด้วยเกลือและพริกไทยดำ ใส่ใบกระวานและถั่วออลสไปซ์
10. หลังจากต้มน้ำให้ปรุงซุปด้วยถั่วเลนทิลและสันปลาแซลมอนรมควันประมาณ 10-15 นาที ใส่ใบโหระพาแห้งลงในจาน 5 นาทีก่อนปรุงอาหาร เสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบหรือขนมปังกรอบ
หมายเหตุ: ซุปนี้สามารถปรุงได้แตกต่างกัน ขั้นแรกให้เสาสันเขาปลาบนไฟอ่อน ๆ คลุมไว้ ยิ่งปรุงนาน น้ำซุปก็จะยิ่งเข้มข้น จากนั้นทำความสะอาดกระดูกปลาที่ต้มแล้วกรองน้ำซุปผ่านตะแกรง ใส่ถั่วเลนทิลกับชิ้นเนื้อปลาลงในน้ำซุปแล้วปรุงซุปจนถั่วสุก
ดูวิดีโอสูตรการทำซุปสันปลาแซลมอน