องค์ประกอบและปริมาณแคลอรี่ของแอปเปิ้ลในน้ำดอง ประโยชน์และโทษ สูตรง่าย ๆ สำหรับการทำแอปเปิ้ลดอง ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ.
แอปเปิ้ลดองเป็นอีกหนึ่งวิธีที่นิยมในการเตรียมผลไม้สำหรับฤดูหนาวและแม้กระทั่งในฤดูหนาวเพื่อเพลิดเพลินกับรสชาติดั้งเดิมไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงส่วนประกอบที่มีประโยชน์ทั้งหมดอีกด้วย เทคโนโลยีการแปรรูปของผลิตภัณฑ์เกี่ยวข้องกับการใช้กรดอะซิติก เกลือ น้ำตาล และเครื่องปรุงรสอื่นๆ ดังนั้นคุณค่าทางโภชนาการของแอปเปิ้ลดองสำหรับฤดูหนาวอาจสูงกว่าของเตรียมอื่นๆ แต่นี่ไม่ใช่ความแตกต่างเพียงเล็กน้อยที่สำคัญที่นักชิมต้องรู้ แม้จะมีเนื้อหาของสารอาหาร แต่ทุกคนก็ไม่สามารถบริโภคจานได้แม้จะมีขั้นตอนการเตรียมการทั้งหมดอย่างถูกต้องก็ตาม มีข้อห้ามสำหรับการบริโภคผลิตภัณฑ์โดยแพทย์
องค์ประกอบและปริมาณแคลอรี่ของแอปเปิ้ลดอง
ในรูปแอปเปิ้ลดอง
แม่บ้านส่วนใหญ่ที่ดองแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวพิจารณาว่าจานนี้มีแคลอรีต่ำเพราะผลไม้ใช้เป็นฐาน อันที่จริงปริมาณแคลอรี่ของแอปเปิ้ลสดขึ้นอยู่กับความหลากหลายอยู่ในช่วง 35-51 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์
ในสูตรสำหรับแอปเปิ้ลดองส่วนใหญ่จะใช้พันธุ์ผลไม้ขนาดเล็กที่มีเกณฑ์แคลอรี่ต่ำกว่า (35-45 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม) แต่ไม่ควรลืมว่าผลไม้นั้นเต็มไปด้วยน้ำดองในระหว่างการปรุงอาหาร การเทโดยไม่ล้มเหลวประกอบด้วยน้ำตาลเนื่องจากปริมาณแคลอรี่ของจานเพิ่มขึ้นเกือบสองเท่า
ปริมาณแคลอรี่ของแอปเปิ้ลดองต่อชิ้นงาน 100 กรัมคือ 67 kcal หรือ 280 kJ ซึ่ง:
- โปรตีน - 0.18 กรัม;
- ไขมัน - 0.43 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต - 16, 84 กรัมซึ่งประมาณเท่ากับ 6.4% ของการบริโภคประจำวันสำหรับผู้ชายวัยกลางคนที่มีร่างกาย
เทคโนโลยีการดองช่วยให้คุณรักษาส่วนประกอบที่ดีต่อสุขภาพเกือบทั้งหมดที่มีอยู่ในผลไม้สด เมื่อรู้วิธีดองแอปเปิ้ลอย่างถูกต้องคุณจะได้รับวิตามินที่ซับซ้อนจากพวกมันแม้ในฤดูหนาว
วิตามินต่อ 100 กรัม:
- วิตามินเอ - 3 ไมโครกรัม;
- เบต้าแคโรทีน - 24 ไมโครกรัม;
- วิตามินบี (B1) - 9 ไมโครกรัม;
- ไรโบฟลาวิน (B2) - 10 ไมโครกรัม;
- โคลีน (B4) - 3.2 มก.;
- กรดแพนโทธีนิก (B5) - 32 ไมโครกรัม;
- ไพริดอกซิ (B6) - 44 ไมโครกรัม;
- กรดแอสคอร์บิก (C) - 0.2 มก.;
- อัลฟาโทโคฟีรอล (E) - 0.21 มก.;
- Phylloquinone (K) - 0.6 ไมโครกรัม;
- วิตามิน PP - 81 mcg.
ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปยังประกอบด้วยมาโครและองค์ประกอบขนาดเล็กที่จำเป็น แร่ธาตุต่อ 100 กรัม:
- โพแทสเซียม - 70 มก.;
- แคลเซียม - 4 มก.;
- แมกนีเซียม - 3 มก.;
- โซเดียม - 3 มก.;
- ฟอสฟอรัส - 6 มก.;
- ธาตุเหล็ก - 0, 24 มก.;
- แมงกานีส - 0, 165 มก.;
- ทองแดง - 51 ไมโครกรัม;
- ซีลีเนียม - 0.3 ไมโครกรัม;
- สังกะสี - 0.05 มก.
แอปเปิ้ลดองในกระป๋องยังมี 14.84 กรัมต่อผลิตภัณฑ์โมโนและไดแซ็กคาไรด์ 100 กรัมและกรดไขมันอิ่มตัว 0.07 กรัม น้ำในจานสำเร็จรูป - 82 กรัม สลัดกับแอปเปิ้ลดองและกะหล่ำปลีมักจะเสิร์ฟบนโต๊ะในฤดูหนาว ปริมาณวิตามินซีร่วมกับผลิตภัณฑ์เหล่านี้เพิ่มขึ้นอย่างมาก ซึ่งผู้ที่แพ้แอสคอร์บินควรคำนึงถึง
บันทึก! จำนวนขององค์ประกอบที่มีประโยชน์ในองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์นั้นมีจำนวนมาก แต่สามารถใช้เพื่อต่อสู้กับการขาดวิตามินโดยเป็นส่วนหนึ่งของการรักษาที่ครอบคลุมเท่านั้น
คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของแอปเปิ้ลดอง
บรรพบุรุษที่อยู่ห่างไกลของเรารู้เกี่ยวกับประโยชน์ของแอปเปิ้ลในการเตรียมการทุกรูปแบบ ไม้ผลถือเป็นต้นแรกที่ปลูก และยาแผนโบราณของประเทศในเอเชียและยุโรปมีเคล็ดลับมากมายเกี่ยวกับวิธีการใช้ผลไม้เพื่อสุขภาพ
สูตรสำหรับแอปเปิ้ลดองสำหรับฤดูหนาวรักษาองค์ประกอบไมโครและมาโครเกือบทั้งหมดของผลไม้ซึ่งหมายความว่าการบริโภคการเก็บเกี่ยวจะมีผลดีในหลายระบบ:
- ย่อยอาหาร … เพคตินและไฟเบอร์จำนวนมากในผลิตภัณฑ์ทำให้การทำงานของระบบทางเดินอาหารเป็นปกติช่วยให้การเผาผลาญเป็นปกติและน้ำหนักปกติ
- มีภูมิคุ้มกัน … ในขณะที่แอปเปิ้ลที่ดึงออกมาสูญเสียแหล่งวิตามินซี แอปเปิ้ลดองอย่างรวดเร็วเก็บแอสคอร์บินได้มากเท่ากับผลไม้สด ในทางกลับกัน วิตามินซีถือเป็นสารกระตุ้นภูมิคุ้มกันตามธรรมชาติ และปริมาณที่เพียงพอในอาหารของมนุษย์มีผลดีต่อระบบการทำงานส่วนใหญ่
- หัวใจและหลอดเลือด … แม้แต่ในน้ำดอง ผลไม้ยังมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งหมายความว่าช่วยปรับระบบ เสริมสร้างหลอดเลือด และยับยั้งการเปลี่ยนแปลงที่เกี่ยวข้องกับอายุ
- ประหม่า … การฟื้นฟูการทำงานของระบบและการลดลงของระดับฮอร์โมนความเครียดเกิดขึ้นเนื่องจากเนื้อหาในผลิตภัณฑ์ของวิตามินบีหลากหลายชนิด
- ขับถ่าย … แอปเปิ้ลดองบัลแกเรีย เช่นเดียวกับที่ปรุงตามสูตรอื่น ๆ ส่งเสริมการกำจัดกรดยูริก นอกจากนี้แม้ว่าผลิตภัณฑ์จะมีน้ำมากกว่า 80% แต่การบริโภคก็มีส่วนช่วยในการกำจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย
ในอังกฤษมีสุภาษิตยอดนิยมว่า "วันละแอปเปิ้ลห่างไกลหมอ" อันที่จริงไม่เพียงแค่ผลไม้สดเท่านั้น แต่ผลไม้ดองก็มีประโยชน์ต่อสุขภาพเช่นกัน
ในฤดูหนาว ขอแนะนำให้อนุรักษ์สำหรับ:
- การขาดวิตามินตามฤดูกาล … แม้ว่าแอปเปิ้ลจะไม่มีวิตามินสำรองจำนวนมากเมื่อเปรียบเทียบกับสารสังเคราะห์เชิงซ้อนพวกมันจะถูกดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์และหากคุณใช้สูตรสำหรับแอปเปิ้ลดองกับกะหล่ำปลีในการเก็บเกี่ยวปริมาณวิตามินซีในผลิตภัณฑ์จะเพิ่มขึ้น อย่างมีนัยสำคัญ
- การทำงานทางจิตที่เข้มข้นเช่นเดียวกับการใช้ชีวิตอยู่ประจำ … ค็อกเทลวิตามินร่วมกับสารประกอบคาร์โบไฮเดรตช่วยให้ร่างกายมีรูปร่างที่ดี
- โรคโลหิตจาง … ธาตุเหล็กในผลิตภัณฑ์ถูกดูดซึมโดยร่างกายมนุษย์อย่างสมบูรณ์
- อาการท้องผูกหรืออาหารไม่สมดุล … สังเกตได้ว่าน้ำดองมีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อนๆ
- การเปลี่ยนแปลงของอายุ … มีผลการเสริมสร้างความเข้มแข็งและภูมิคุ้มกันของผลิตภัณฑ์โดยมีผลดีต่อระบบทางสรีรวิทยาของร่างกาย
ในเวลาเดียวกัน ควรสังเกตว่าคำแนะนำสำหรับการบริโภคแอปเปิ้ลดองกับน้ำส้มสายชูจะนำเสนอต่อผู้ที่มีสุขภาพร่างกายไม่สมดุลในระยะสั้นเท่านั้น ในโรคเรื้อรัง การบริโภคผลิตภัณฑ์ที่ไม่สามารถควบคุมได้จะทำให้สถานการณ์เลวร้ายลง กระตุ้นการกำเริบหรือสร้างความเสียหายร้ายแรงต่อสภาพทั่วไปของผู้ป่วยเรื้อรัง
บันทึก! แอปเปิลสดและแอปเปิลที่ผ่านการอบร้อนถูกนำมาใช้อย่างแข็งขันในด้านความงามในฐานะมาสก์ต่อต้านอนุมูลอิสระ ต้านการอักเสบ และรักษาบาดแผล แต่ผลิตภัณฑ์ดองไม่เหมาะสำหรับวัตถุประสงค์ดังกล่าว ซอสของผลิตภัณฑ์จะไม่ให้เอฟเฟกต์เครื่องสำอางใดๆ
ข้อห้ามและอันตรายของแอปเปิ้ลดอง
ความนิยมของน้ำดองในการแปรรูปผักและผลไม้ในอาหารรัสเซียแทบจะไม่สามารถประเมินค่าสูงไปได้เลย แม่บ้านส่วนใหญ่มีสูตรอาหารที่ชื่นชอบหลายอย่างสำหรับการทำแอปเปิ้ลดองหวานหรือการเก็บรักษาอื่นๆ และซ็อกเก็ตที่มีช่องว่างจะเสิร์ฟบนโต๊ะในวันหยุดอย่างสม่ำเสมอ ในเวลาเดียวกันทั้งเจ้าภาพงานเลี้ยงและแขกตามกฎแล้วตระหนักว่าการบริโภคผลิตภัณฑ์ใด ๆ ที่ไม่มีการควบคุมสามารถนำไปสู่การหยุดชะงักในการทำงานของระบบย่อยอาหาร
อย่างไรก็ตาม มีกลุ่มคนที่ห้ามใช้แอปเปิ้ลดองที่บ้านแม้ในปริมาณที่น้อยที่สุด ผลิตภัณฑ์สามารถทำให้โรครุนแรงขึ้นเช่น:
- โรคกระเพาะ,
- แผลในทางเดินอาหาร;
- กระบวนการอักเสบในตับอ่อนและอวัยวะอื่น ๆ ของระบบทางเดินอาหาร
ในช่วงที่อาการกำเริบของโรคเหล่านี้ห้ามใช้อาหารดองในอาหารโดยเด็ดขาด
พึงระลึกไว้เสมอว่ากรดอะซิติกที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์ส่งผลเสียต่อสภาพของฟัน หากคำถามนี้เกี่ยวข้องกับคุณ ขอคำแนะนำจากทันตแพทย์เกี่ยวกับปริมาณน้ำดองที่ยอมรับได้ต่อวัน องค์ประกอบของน้ำดองนี้ก็มีความสำคัญเช่นกัน: ในบางสูตรมีเครื่องเทศและเครื่องเทศที่ทำให้เกิดอาการแพ้
อย่างไรก็ตามบ่อยครั้งที่แพทย์ต้องเผชิญกับอันตรายจากเทคโนโลยีที่ผิดวิธีดองแอปเปิ้ลที่บ้าน ความจริงก็คือน้ำดองที่ใช้น้ำส้มสายชูอ่อนๆ ซึ่งไม่ได้ป้องกันการพัฒนาของแบคทีเรียจำนวนหนึ่งเพื่อลดความเสี่ยงของการเกิดเชื้อราบนผลิตภัณฑ์ ภาชนะบรรจุจะถูกฆ่าเชื้อ หากเทคโนโลยีสำหรับการแปรรูปอาหารหรือการเตรียมน้ำดองถูกละเมิด โอกาสที่อาหารเป็นพิษหรือความไม่สมดุลจะเพิ่มขึ้นอย่างมาก
บันทึก! หัวข้อเรื่องการกินเพื่อสุขภาพที่ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายและประโยชน์ของผลไม้ ซึ่งรวมถึงผลไม้ที่ผ่านกระบวนการทางความร้อน ได้ชักนำให้สาว ๆ หลายคนชอบการได้รับสารอาหารทางโภชนาการเดียวในรูปแบบของผลิตภัณฑ์ชิ้นเดียว อย่างไรก็ตาม วิธีการนี้ผิดโดยพื้นฐานแล้วเมื่อพูดถึงแอปเปิ้ลเขียวดอง
วิธีการปรุงแอปเปิ้ลดอง?
แอปเปิ้ลดองเป็นอาหารยอดนิยมสำหรับฤดูหนาว การบริโภคของพวกเขาช่วยกระตุ้นความอยากอาหารและการย่อยอาหารดังนั้นจานนี้จึงถือเป็นส่วนเสริมในอุดมคติสำหรับงานเลี้ยงรื่นเริง โดยวิธีการที่ผลไม้หั่นเป็นอาหารว่างสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์
ในเมนูฤดูหนาวทุกวัน แอปเปิ้ลที่หมักด้วยชิ้นหรือทั้งลูก จะเป็นเครื่องปรุงรสที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารประเภทเนื้อ รสชาติที่หวานอมเปรี้ยวทำให้เนื้อสัตว์ปีก เนื้อลูกวัว และปลามาจากมุมมองของการกิน และทำให้สลัดมีรสชาติที่ไม่ธรรมดา
เทคโนโลยีในการทำแอปเปิ้ลดองจะเหมือนกันสำหรับสูตรดองทั้งหมดและมีขั้นตอนต่อไปนี้:
- การคัดแยกและสอบเทียบส่วนผสม - ทั้งพันธุ์ผลไม้ขนาดเล็ก (เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 5.5 ซม.) และพันธุ์ใหญ่เหมาะสำหรับจาน ส่วนหลังจะแบ่งออกเป็นชิ้นๆ ระหว่างการปรุงอาหาร ไม่อนุญาตให้นำแอปเปิลที่หัก เสียหาย หรือยังไม่สุกไปแปรรูปต่อไป หลังจากการคัดแยก ผลไม้จะถูกปรับเทียบ โดยพยายามเลือกส่วนที่เหมือนกันสำหรับส่วนนั้น
- ผลไม้ที่คัดแยกแล้วจะถูกล้างให้สะอาดอีกครั้ง และในขณะเดียวกันขวดและฝาปิดผนึกก็ผ่านการฆ่าเชื้อ แอปเปิ้ลสามารถปอกเปลือกและแกน ก่อนบรรจุควรลวกในน้ำร้อนเป็นเวลา 5 นาที การลวกเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อทำให้มวลอ่อนลงและเพื่อป้องกันกระบวนการออกซิเดชั่นในน้ำดองเพื่อป้องกันไม่ให้มืดลง คุณไม่สามารถลวกได้เฉพาะแอปเปิ้ลพันธุ์ที่อ่อนนุ่มเท่านั้นตามกฎแล้วสิ่งเหล่านี้คือผลไม้ฤดูร้อนเช่นไส้สีขาว
- ส่วนประกอบถูกจัดวางในเหยือกในขณะเดียวกันก็เตรียมซอสสำหรับเท หากคุณไม่ต้องการดองแอปเปิ้ลทั้งผล ก็ยังดีกว่าที่จะปอกโดยเอาผิวหนังและแกนออก หรืออย่างน้อยก็เพียงแค่ราก
- น้ำสำหรับทำน้ำดองควรนำไปต้มก่อนแล้วเทลงในขวดที่มีแอปเปิ้ลที่บรรจุไว้ล่วงหน้า หลังจากผ่านไป 10 นาทีจะต้องเทน้ำเดิมลงในกระทะและนำไปต้มให้เติมส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับน้ำดอง
- เราเทน้ำดองที่เสร็จแล้วลงในขวดเก็บจานแล้วส่งไปจัดเก็บ
สูตรแอปเปิ้ลดอง
เมื่อศึกษาเทคโนโลยีการดองแบบง่ายๆ และเปลี่ยนสูตรการเติม คุณสามารถสร้างอาหารว่างประจำชาติแบบคลาสสิกจากแอปเปิ้ลได้:
- ด้วยน้ำส้มสายชู … สำหรับแอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม คุณจะต้องใช้น้ำ 1 ลิตร 2, 5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำส้มสายชูบนโต๊ะรวมถึงเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส (ส่วนใหญ่มักใช้อบเชยกานพลูและแม้แต่ใบกระวาน) ได้ลิ้มรสเกลือด้วย เพื่อเตรียมซอสให้ใส่เกลือ, น้ำตาล, เครื่องเทศลงไปในน้ำ, นำไปต้ม เทน้ำส้มสายชูลงในสารละลายเดือดแล้วปิดไฟ เมื่อของเหลวหยุดเดือด น้ำดองก็พร้อม ธนาคารที่ม้วนแล้วควรพลิกคว่ำและเมื่อห่ออย่างดีแล้วให้รอจนกระทั่งเย็นสนิท สูตรสำหรับแอปเปิ้ลดองด้วยน้ำส้มสายชูสามารถแก้ไขได้โดยการลดปริมาณน้ำส้มสายชูในองค์ประกอบ แต่เพิ่มกรดซิตริก
- กับกระเทียม … ในการเตรียมแอปเปิ้ลผลไม้ขนาดเล็กสามลิตรคุณจะต้องใช้กระเทียม 4 กลีบ, พริกไทย (6 เม็ด), เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล - 6 ช้อนโต๊ะ, น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 5 ช้อนโต๊ะ, น้ำเย็น เทคโนโลยีของการดองนั้นค่อนข้างแตกต่างจากสูตรก่อนหน้านี้: หลังจากเติมแอปเปิ้ลในภาชนะแล้วบีบกระเทียมและเทพริกไทย และน้ำดองประกอบด้วยน้ำเกลือน้ำตาลและน้ำส้มสายชูเท่านั้น ซอสเย็นเทลงในขวดและทิ้งไว้ 1 วันในที่เย็น จากนั้นวางชิ้นงานในตู้เย็นเป็นเวลา 2 วัน หลังจากเวลาที่กำหนด จานก็พร้อมแอปเปิ้ลดองกับกระเทียมใช้เป็นอาหารอิสระหรือใช้เป็นส่วนประกอบของสลัด
- กับองุ่น … ควรรับประทานองุ่นและแอปเปิ้ลในปริมาณที่เท่ากัน เช่น ผลไม้แต่ละผล 3 กิโลกรัม ผลไม้ที่เตรียมไว้จะถูกจัดวางในโถในชั้นที่เท่ากัน สำหรับซอสคุณต้องใช้น้ำ 3 ลิตร, น้ำตาล 600 กรัม, เกลือ 100 กรัม, น้ำส้มสายชู 6% 500 กรัม คุณสามารถม้วนทั้งองุ่นเดี่ยวและทั้งพวงได้
- พร้อมพริกไทย … เนื่องจากในกรณีนี้ใช้พริกไทยบัลแกเรีย สูตรนี้จึงมักถูกเรียกว่าแอปเปิ้ลดองในภาษาบัลแกเรีย แม้ว่าประวัติศาสตร์จะเงียบงันเกี่ยวกับที่มาของอาหารจานดั้งเดิมดังกล่าว สำหรับแอปเปิ้ลเปรี้ยว 1 กิโลกรัมและพริกไทย 1 กิโลกรัม คุณจะต้องใช้น้ำ 1 ลิตร พริกไทยดำ - 15 เม็ด ใบกระวาน - 3 ชิ้น น้ำตาล 100 กรัม เกลือ - 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 5 ช้อนโต๊ะ เครื่องปรุงรสวางในขวดพร้อมกับผลไม้และน้ำดองเตรียมจากน้ำเกลือน้ำตาลและน้ำส้มสายชู หากคุณใช้ส่วนผสมในสัดส่วนที่เท่ากัน คุณจะได้ของว่างดั้งเดิมสามขวดหนึ่งลิตร สามารถรับประทานจานได้เร็วกว่าหนึ่งเดือน
- กับกะหล่ำปลี … คุณต้องใช้กะหล่ำปลี 1 กิโลกรัม แครอทขนาดใหญ่ 1 ผล และแอปเปิ้ลแข็ง 5 ผล สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต ขูดแครอท และหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้น สำหรับน้ำดองคุณต้องใช้น้ำ 1 ลิตร 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1, 5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล, น้ำส้มสายชู 9% - 3 ช้อนโต๊ะ, ใบกระวาน ใช้พริกไทยดำและออลสไปซ์ตามต้องการ หลังจากเทน้ำดองแล้วต้องเก็บจานไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 1 วันและอีก 3 วันในตู้เย็น แอปเปิ้ลดองอย่างรวดเร็วกับกะหล่ำปลีจะเสิร์ฟเป็นสลัดแยกต่างหากหรือเป็นส่วนหนึ่งของของว่าง
การทำแอปเปิ้ลดองเป็นเรื่องง่าย การให้บริการครั้งแรกทำได้ดีที่สุดในขนาดเดียวกับที่ระบุในสูตร เมื่อคุณได้รสชาติที่ชอบแล้ว ให้ทดลองกับสัดส่วนและปริมาณเครื่องปรุง
บันทึก! เครื่องปรุงรสที่เหมาะสำหรับแอปเปิ้ลในรูปแบบใด ๆ คืออบเชยและกานพลูซึ่งใช้ดีที่สุดในตูมสำหรับหมัก
เรื่องน่ารู้เกี่ยวกับแอปเปิ้ล
ต้นแอปเปิ้ลได้รับการปลูกเป็นวัฒนธรรมสวนมาแต่ไหนแต่ไรแล้ว แต่การวิจัยอย่างจริงจังครั้งแรกเริ่มดำเนินการโดยพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ชาวรัสเซีย ในศตวรรษที่ 18 มีผลงานที่บรรยายถึงไม้ผลหลายชนิด ค่อยเป็นค่อยไปทั้งส่วนของพืชไร่ - วิทยาศาสตร์แอปเปิ้ล - ก่อตัวขึ้นในลักษณะนี้
ความพยายามครั้งแรกในการใช้แอปเปิ้ลเป็นยาได้เกิดขึ้นมาแต่ไหนแต่ไรแล้ว ใช้ทั้งผลไม้ดิบและอบ ดอง ดอง อย่างไรก็ตาม การแพทย์แผนปัจจุบันอาศัยการศึกษาสรีรวิทยาของมนุษย์ที่แม่นยำยิ่งขึ้น ดังนั้นจึงกำหนดข้อจำกัดด้านโภชนาการของผู้ป่วยในหลายกรณี กฎเดียวกันนี้ใช้กับผลิตภัณฑ์ดองซึ่งมีซอสปรุงรสและเครื่องเทศ
การใช้แอปเปิ้ลในด้านความงามนั้นน่าสนใจเป็นพิเศษ ผลไม้แช่อิ่มถูกใช้เป็นมาสก์หน้าต้านการอักเสบ คำว่า "ลิปสติก" มาจากชื่อแอปเปิ้ลพันธุ์หนึ่ง
แต่แอปเปิ้ลดองเป็นอาหารคาวถูกกล่าวถึงเป็นยาโป๊ยุคก่อนประวัติศาสตร์ ไม่มีเหตุผลทางวิทยาศาสตร์สำหรับข้อเท็จจริงนี้ อย่างไรก็ตาม ในระหว่างงานเลี้ยงที่มีเสียงดัง ผู้ชายที่เขาชอบจะได้รับแอปเปิ้ลดองที่น่ารับประทานเพื่อเป็นการแสดงความเห็นอกเห็นใจของเขา
ดูวิดีโอเกี่ยวกับคุณสมบัติของแอปเปิ้ลดอง:
แอปเปิ้ลดองเป็นอาหารที่มีรสเผ็ดและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ การทำขนมภายใต้เทคโนโลยีทั้งหมดจะใช้เวลาไม่นาน การทำน้ำดองเป็นขั้นตอนที่ง่ายมาก ต้องขอบคุณกระบวนการแปรรูปนี้ แอปเปิ้ลจะเก็บสารอาหารบางส่วนไว้ และยังไม่ใช่ทุกคนที่ได้รับอนุญาตให้รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ ผู้ป่วยที่มีความบกพร่องในการทำงานของระบบทางเดินอาหารสามารถเข้าสู่การเก็บเกี่ยวในฤดูหนาวได้โดยได้รับอนุญาตจากแพทย์
