คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบของ Frillice อาหารจากพืชมีประโยชน์อย่างไร อันตรายหรือไม่? วิธีรับประทานผักใบเขียวสูตรกับสลัด frillis
สลัด Frillice เป็นหนึ่งในผักกาดหอมที่พัฒนาโดยพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ชาวอเมริกันในช่วงปี ค.ศ. 1920 และหากการปลูกพืชได้ดำเนินการในเขตกึ่งเขตร้อน แล้ววันนี้ พืชสีเขียวที่น่ารับประทานจะปลูกในสภาพเรือนกระจกในแทบทุกมุมโลก ใบผักกาดจะสั้นและเป็นคลื่น ส่วนใหญ่คุณสามารถซื้อ frillis ในกระถางได้เนื่องจากพืชมีความละเอียดอ่อนมากและเหี่ยวแห้งอย่างรวดเร็วโดยไม่มีสารอาหารเพิ่มเติม ผักใบเขียวขึ้นชื่อเรื่องรสชาติที่เข้มข้นและความกรุบกรอบที่เหลือเชื่อ คุณสมบัติทั้งสองนี้ทำให้ frillis เป็นส่วนผสมยอดนิยมในค็อกเทลวิตามินและสลัดผักสด
องค์ประกอบและปริมาณแคลอรี่ของสลัด Frillis
ในรูปคือ frillis salad
เป็นการยากที่จะจินตนาการถึงคำขอโทษสำหรับวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีโดยไม่มีสลัดผักสดทุกวัน โชคดีที่มีพืชผักที่มีคุณค่าทางโภชนาการหลากหลายชนิดที่สามารถหาซื้อได้ง่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ ตลาดสมัยใหม่เต็มไปด้วยสลัดหลากหลายชนิด ดังนั้นเพื่อให้เข้าใจถึงคุณค่าทางโภชนาการของพวกมัน คุณจึงต้องระมัดระวังในการเลือกของคุณ ตัวอย่างเช่น สลัด Frillis และ Iceberg เป็นประเภทเดียวกัน แต่รสชาติและคุณค่าทางโภชนาการต่างกัน
ปริมาณแคลอรี่ของ frillis คือ 14 kcal ต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ (58.5 kJ) ซึ่งสูงกว่าของ "cold" เล็กน้อย (ปริมาณแคลอรี่ของ Iceberg คือ 13.9 kcal ต่อ 100 g) BJU และปริมาณสารอาหาร ในพืชก็ต่างกัน
คุณค่าทางโภชนาการของสลัด Frillis ซึ่งเป็นเมล็ดที่งอกง่ายมากมีดังนี้:
- โปรตีน - 1.5 กรัม
- ไขมัน - 0.5 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต - 2, 2 กรัม
ผลิตภัณฑ์นี้ยังอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ อย่างไรก็ตาม องค์ประกอบเชิงปริมาณของสารอาหารจะขึ้นอยู่กับตัวชี้วัดหลายประการ รวมถึงความเป็นกรดของดิน ปริมาณแสงแดด การให้อาหารพืชด้วยปุ๋ยเพิ่มเติม
วิตามินต่อผลิตภัณฑ์ที่ปลูกในสภาพเรือนกระจก 100 กรัม:
- วิตามินเอ - 292 ไมโครกรัม;
- เบต้าแคโรทีน - 1.75 มก.;
- วิตามินบี (B1) - 0.08 มก.;
- ไรโบฟลาวิน (B2) - 0.03 มก.;
- โคลีน (B4) - 13.4 มก.;
- กรดแพนโทธีนิก (B5) - 0.1 มก.;
- ไพริดอกซิ (B6) - 0.18 มก.;
- โฟเลต (B9) - 49 ไมโครกรัม;
- กรดแอสคอร์บิก (C) - 15 มก.;
- อัลฟาโทโคฟีรอล (E) - 0.7 มก.;
- ไบโอติน (H) - 0.7 mcg;
- Phylloquinone (K) - 173.6 ไมโครกรัม;
- วิตามินพีพี - 0.9 มก.
ปริมาณสำรองของจุลภาคและมาโครในพืชนั้นอุดมสมบูรณ์ไม่น้อยต่อ 100 กรัม:
- โพแทสเซียม - 220 มก.;
- แคลเซียม - 77 มก.;
- แมกนีเซียม - 40 มก.;
- โซเดียม - 8 มก.;
- ฟอสฟอรัส - 34 มก.;
- คลอรีน - 50 มก.;
- ธาตุเหล็ก - 0.6 มก.;
- ไอโอดีน - 8 ไมโครกรัม;
- โคบอลต์ - 4 ไมโครกรัม;
- แมงกานีส - 0.3 มก.;
- ทองแดง - 120 ไมโครกรัม;
- โมลิบดีนัม - 9 ไมโครกรัม;
- ซีลีเนียม - 0.6 ไมโครกรัม;
- ฟลูออรีน - 28 ไมโครกรัม;
- โครเมียม - 3 ไมโครกรัม;
- สังกะสี - 0.27 มก.
นอกจากนี้องค์ประกอบประกอบด้วยโมโนและไดแซ็กคาไรด์รวมถึงกรดจำเป็นที่สำคัญที่สุด Frillis มีประโยชน์อย่างยิ่งเนื่องจากองค์ประกอบที่รวมกันนี้ เป็นการยากที่จะหาส่วนผสมที่คล้ายคลึงกันในผลิตภัณฑ์อาหารอื่นๆ
คุณสามารถประเมินประโยชน์อันน่าทึ่งของสลัด Frillis ได้จากตัวชี้วัดแต่ละตัว ตัวอย่างเช่นใน 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ปริมาณวิตามินเคคือ 145% ของบรรทัดฐานรายวันโคบอลต์ - 40% และวิตามินเอ - 32% ในเวลาเดียวกัน วิตามิน "สด" จะถูกดูดซึมเกือบทั้งหมด ตรงกันข้ามกับอะนาลอกสังเคราะห์ ใบ 100 กรัมมีใยอาหาร 1.2 กรัมซึ่งมากถึง 6% ของมูลค่ารายวันที่คำนวณสำหรับผู้ชายโดยเฉลี่ย น้ำในใบมีปริมาณ 94 กรัม ซึ่งทำให้สลัดมีความกรุบกรอบอย่างเหลือเชื่อ
สำคัญ! สำหรับผู้ที่ควบคุมอาหาร ปริมาณแคลอรี่ และปริมาณสารอาหารที่รับประทาน สิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่จะต้องใส่ใจกับผลิตภัณฑ์ที่นำเข้าสู่อาหาร โดยไม่ต้องเปลี่ยนพารามิเตอร์ของผลิตภัณฑ์อะนาล็อกในตารางการคำนวณ เพราะอย่างที่เราเห็น แม้แต่พืชที่สัมพันธ์กันก็สามารถมีแคลอรีและองค์ประกอบต่างกันได้
คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของ frillis salad
ประโยชน์และโทษของ Frillis สามารถประเมินได้จากองค์ประกอบทางโภชนาการ มีข้อสังเกตว่าการบริโภคใบสีเขียวเป็นประจำมีผลดีต่อระบบชีวิตมนุษย์ดังต่อไปนี้:
- ย่อยอาหาร … ปริมาณเส้นใยที่เพียงพอจะทำให้การทำงานของระบบทางเดินอาหารเป็นปกติและโคบอลต์, แมงกานีส, โมลิบดีนัม, ทองแดงและธาตุอาหารหลักอื่น ๆ เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่ทำให้การเผาผลาญเป็นปกติ
- มีภูมิคุ้มกัน … วิตามินซีที่มีอยู่ในผักกาดหอม Frillis ช่วยกระตุ้นการป้องกันตามธรรมชาติของร่างกาย และยังมีบทบาทอย่างมากในการต่อสู้กับอนุมูลอิสระ เป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติ
- ระบบไหลเวียนโลหิต … ส่วนผสมของวิตามินและแร่ธาตุที่มีแคลอรี่ต่ำของ Frillis นำไปสู่การดูดซึมองค์ประกอบที่มีประโยชน์จากสลัดได้สูงสุด ธาตุเหล็ก วิตามินเค ซี และองค์ประกอบอื่นๆ มีส่วนร่วมในการเสริมสร้างผนังหลอดเลือด ควบคุมกระบวนการแข็งตัวของเลือด และการผลิตฮีโมโกลบิน
- ขับถ่าย … การบริโภคของเหลวเส้นใยองค์ประกอบที่กระตุ้นการเผาผลาญในปริมาณที่เพียงพอนำไปสู่การปรับสมดุลของเกลือน้ำในร่างกายและการทำงานของระบบขับถ่ายโดยรวม
- ต่อมไร้ท่อ … ธาตุอาหารหลักมีผลดีต่อต่อมไทรอยด์
- เจริญพันธุ์ … วิตามินเอมีบทบาทสำคัญในการทำงานของระบบสืบพันธุ์ในสตรี สลัด Frillis 100 กรัม ซึ่งมีประโยชน์มากกว่าอันตราย ประกอบด้วย 32% ของการบริโภควิตามินเอต่อวัน
ควรสังเกตว่าผลประโยชน์ของพืชในระบบเฉพาะของร่างกายมนุษย์นั้นไม่ได้เกิดจากองค์ประกอบย่อยแต่ละส่วน แต่เกิดจากความซับซ้อน ตัวอย่างเช่นการฟื้นฟูการทำงานของระบบทางเดินอาหารไม่เพียงได้รับอิทธิพลจากเส้นใยของใบเท่านั้น แต่ยังรวมถึงวิตามินและแร่ธาตุด้วย นอกจากนี้ กุญแจสู่ผลกระทบนี้คือการบริโภคสลัดอย่างเป็นระบบในอาหาร และการยึดมั่นในวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีโดยทั่วไป การใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์เพียงครั้งเดียวจะไม่ให้ผลลัพธ์ด้านสุขภาพที่เป็นรูปธรรม
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของสลัด Frillis นั้นประเมินได้ยาก แต่ในขณะเดียวกันก็จำเป็นต้องเข้าใจว่าผลิตภัณฑ์นั้นไม่ใช่ยา แนะนำให้บริโภคสำหรับผู้ที่มีปัญหาทางเดินอาหาร หลอดเลือดอ่อนแอ หรือเมื่อยล้าทั่วไป แต่อาหารไม่สามารถทดแทนการรักษาได้หากต้องการทางการแพทย์
Frillis คืออะไรแนะนำให้ใช้สูตรสำหรับสตรีมีครรภ์ ปริมาณกรดโฟลิกที่เพียงพอในพืชมีผลดีต่อการพัฒนาของทารกในครรภ์และระบบประสาทของสตรีมีครรภ์ การฟื้นฟูระบบขับถ่ายลดความเสี่ยงของอาการบวมน้ำ และผลกระตุ้นภูมิคุ้มกันของการบริโภคผักกาดหอมเป็นประจำคือ มีประโยชน์ทั้งแม่และลูก
ข้อห้ามและอันตรายของสลัด frillis
ประโยชน์และโทษของสลัด frillis เป็นแนวคิดที่สัมพันธ์กันมาก ผลิตภัณฑ์นี้เพียงอย่างเดียวในอาหารของคุณแม้ว่าจะมีองค์ประกอบที่มีประโยชน์จำนวนมากในองค์ประกอบ แต่ก็ไม่สามารถทำให้สภาพเป็นปกติได้นั่นคือจะไม่เป็นประโยชน์ เฉพาะการบริโภคสลัดอย่างเป็นระบบในอาหารเท่านั้นที่จะมีผลดี ในขณะเดียวกันจานก็ไม่มีข้อห้ามในทางปฏิบัติ
ในปริมาณน้อย พืชจะไม่เป็นอันตราย แม้ว่าจะมีข้อยกเว้น สลัด Frillis ไม่มีประโยชน์ในสองกรณี:
- การแพ้เฉพาะบุคคลต่อองค์ประกอบของพืชใด ๆ … ผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ส่วนใหญ่ตระหนักดีถึงความเกลียดชังต่ออาหารบางชนิด แต่ถ้านี่เป็นครั้งแรกที่คุณลองใช้ผักกาดหอม Frillis ให้ระวังสุขภาพของคุณ
- พืชถูกปลูกในสภาพแวดล้อมที่ก้าวร้าวด้วยการเติมปุ๋ยเคมีที่ออกฤทธิ์ … สิ่งนี้เป็นไปได้หากไม่พบปริมาณการปฏิสนธิเมื่อปลูกพืชที่บ้าน ในนิคมอุตสาหกรรมเกษตร สถานการณ์ดังกล่าวหายากมาก ผลที่ตามมาของการทำให้ดินเป็นสารเคมีอาจร้ายแรงมากจนถึงพิษของประชาชน
โอกาสที่ Frillis จะนำมาซึ่งอันตรายมากกว่าผลประโยชน์นั้นมีเพียงเล็กน้อย แต่ก็ยังไม่ควรมองข้าม คำนึงถึงอาหารที่คุณซื้อ เลือกใบสดจากผู้ผลิตที่เชื่อถือได้ และใช้ประโยชน์จากสลัด Frillis ให้ได้มากที่สุด
สลัด frillis กินอย่างไร?
สลัด Frillis รวมอยู่ในสูตรที่สดใหม่ ผักใบเขียวเหล่านี้มีสารอาหารในปริมาณสูงสุดและคงรสชาติที่เข้มข้นไว้ได้นานถึง 10 วัน หากจัดเก็บอย่างถูกต้อง เพื่อขยายระยะเวลานี้ พืชในซูเปอร์มาร์เก็ตจะถูกเก็บไว้ในกระถางพิเศษ
ในระหว่างงานเลี้ยง ใช้ผักใบเขียวเป็นองค์ประกอบตกแต่งจานหรือเพิ่มเนื้อและปลา ผู้ผลิตบางรายบรรจุใบผักกาดหอมที่ล้างแล้ว แต่ก็ยังแนะนำให้ล้างและทำให้สมุนไพรแห้งก่อนเสิร์ฟ
ใบสามารถโรยด้วยน้ำมะนาวหรือน้ำมันพืชสักสองสามหยดเพื่อเพิ่มรสชาติ
สูตรสลัด Frillis
ปริมาณแคลอรี่ของสลัด Frillis มีน้อย แต่ในขณะเดียวกัน ผลิตภัณฑ์นี้อุดมไปด้วยวิตามินและธาตุขนาดเล็ก ซึ่งทำให้เป็นพื้นฐานที่ดีเยี่ยมสำหรับมื้ออาหาร ผักใบเขียวจะถูกเพิ่มลงในสลัด, คานาเป้และแซนวิช, อาหารจานหลัก การอบชุบด้วยความร้อนพยายามลดหรือไม่ได้ใช้เลย ส่วนผสมนี้ถูกเพิ่มลงในจานเพื่อความชุ่มฉ่ำและเนื้อสัมผัส สลัดที่กรุบกรอบทำให้จานสดชื่น
สูตรยอดนิยมกับสลัด frillis:
- สลัดกุ้งอโวคาโด … ปอกอะโวคาโดทั้งสอง เกลือ และฝนตกปรอยๆ ด้วยน้ำมะนาว ผัดกระเทียมสองหัวในน้ำมันมะกอกอุ่น เมื่อกระเทียมเริ่ม "ทอง" ให้นำออกจากกระทะ กุ้งทอดในน้ำมันเดียวกัน (25 ชิ้น) สลัดเสิร์ฟดังนี้: ใบ Frillis วางบนจานกว้าง อะโวคาโดหั่นเต๋าด้านบน และกุ้งทอด น้ำสลัดเป็นน้ำมันมะกอกหลังทอด ผสมกับน้ำมะนาว 1 ลูกและพริกไทยดำ (ไม่จำเป็น)
- สลัดสดชื่นฤดูใบไม้ผลิ … ในการเตรียมสลัดหนึ่งเสิร์ฟ ให้หั่นแตงกวา 1 ลูกและหัวไชเท้าสด 3 หัวลงในถ้วยบาง ขูดรากผักชีขนาดกลางบน "เครื่องขูดแครอท" หั่นไข่ต้ม 2 ฟองเป็นชิ้นใหญ่ และฉีกใบผักกาดหอม (50 กรัม) ด้วยมือ ส่วนผสมผักสามารถเสริมด้วยถั่วลันเตาและใบผักชีสด (ไม่เกิน 20 กรัม) น้ำสลัดสำหรับจานประกอบด้วยน้ำมันพืช น้ำมะนาว และสมุนไพรอิตาลี ส่วนผสมทั้งหมดของน้ำสลัดนำมาครั้งละหนึ่งช้อนโต๊ะ เพิ่มซอสก่อนเสิร์ฟจานไปที่โต๊ะ
- สลัดอะโวคาโดและ Frillis … สำหรับจานนี้ คุณจะต้องใช้อะโวคาโด 1 ต้น ขึ้นฉ่ายฝรั่ง (10 ต้น) ผักกาดหอมพวง แตงกวาสดและมะเขือเทศ (อย่างละ 1 ต้น) เฟต้าชีส (100 กรัม) ส่วนผสมจะถูกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ สำหรับซอส ผสมน้ำส้มสายชูบัลซามิก 1 ช้อนชา น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนชา เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
- แพนเค้กคานาเป้กับสลัด … ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมแพนเค้ก: ไข่ 2 ฟองผสมกับน้ำเดือดหนึ่งแก้ว, นมหนึ่งแก้ว, แป้งสาลีพรีเมี่ยมหนึ่งแก้ว แป้งสามารถเค็มเล็กน้อย แพนเค้กทอดด้วยไฟอ่อนจนเป็นสีเหลืองทอง ถัดไปสร้างคานาเป้: แพนเค้กที่เสร็จแล้วทาด้วยชีสกระท่อม, สลัดใบไม้ Frillis วางจากนั้นแพนเค้กทาด้วยชีสเต้าหู้อีกครั้งและวางปลาเทราท์ไว้ด้านบน เราจัดเรียงคานาเป้ต่อไปตามลำดับนี้: แพนเค้ก, มวลเต้าหู้, สลัด, แพนเค้ก, มวลเต้าหู้, ปลาเทราท์, แพนเค้กเสร็จสิ้นการออกแบบ คานาเป้สำเร็จรูปได้รับการแก้ไขด้วยไม้เสียบ
- พิซซ่ามังสวิรัติ … ในการเตรียมฐาน คุณจะต้องใช้บัควีทสีเขียวหนึ่งแก้ว เมล็ดทานตะวันครึ่งแก้ว น้ำมันพืชครึ่งช้อนโต๊ะ และเกลือเพื่อลิ้มรส ก่อนปรุงบัควีทสีเขียวควรแช่ในน้ำเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นส่วนผสมทั้งหมดของแป้งจะถูกผสมอย่างทั่วถึง ถ้าแป้งแน่นเกินไป คุณสามารถเพิ่มน้ำสองช้อนโต๊ะ แผ่ฐานออกมาเหมือนเค้กและทิ้งไว้ในเตาอบที่ 80 ° C เป็นเวลา 5 นาทีจากนั้นอีก 15 นาทีที่ 50 ° Cใส่ไส้บนฐานพิซซ่าที่ทำเสร็จแล้ว - ใบผักกาดหอม, มะเขือเทศหั่นบาง ๆ เป็นวงแหวน, เต้าหู้และมะกอก, ปรุงรสจานด้วยเมล็ดฟักทองปอกเปลือกและเกลือทะเลแล้วเทครีมบัลซามิกสีขาวด้านบน (ไม่เกิน 30 มล.)
สูตรสลัด Frillis นั้นง่ายมากและไม่ต้องการการเตรียมที่ซับซ้อนหรืออุปกรณ์เฉพาะ แต่ยังตั้งข้อสังเกตอีกว่าพืชสามารถใช้ได้ในทุกสูตรแทนผักกาดหอมภูเขาน้ำแข็ง จานที่ได้รับการดัดแปลงจะมีรสชาติที่นุ่มนวลกว่าเล็กน้อย แต่ไม่ด้อยกว่าในเรื่องความสด ความกรุบกรอบ และสุขภาพที่ดีของสลัดภูเขาน้ำแข็ง
ข้อมูลสลัด Frillis ที่น่าสนใจ
หน่อแรกของพันธุ์พฤกษศาสตร์ชนิดใหม่เกิดขึ้นในแคลิฟอร์เนียเมื่อต้นศตวรรษที่ 20 และวันนี้คุณสามารถซื้อ frillis ได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตเกือบทุกแห่ง ในเวลาเดียวกัน แม่บ้านในบ้านก็ไม่ละทิ้งความพยายามอย่างแข็งขันที่จะปลูกฝังวัฒนธรรมที่บ้าน
การปลูกสลัด frillis เป็นกระบวนการง่ายๆ เมล็ดจะปลูกเป็นแถวในดินที่สะอาด จำเป็นต้องกระจายวัฒนธรรมให้ห่างจากกันเนื่องจากสลัดเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ที่บ้านเพื่อสร้างปรากฏการณ์เรือนกระจกสามารถคลุมภาชนะปลูกด้วยฟิล์มและเมื่อการถ่ายภาพครั้งแรกปรากฏขึ้นฟิล์มจะถูกลบออก สำหรับวัฒนธรรมการรดน้ำที่เพียงพอและการให้อาหารในเวลาที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญ แต่เป็นไปไม่ได้ที่จะคลายดินเพื่อไม่ให้รากเสียหาย
เวลาที่เหมาะสำหรับการเพาะเมล็ดคือต้นฤดูใบไม้ผลิ สลัดชอบสถานที่ที่มีแดดจัดและอุณหภูมิไม่เกิน 20 องศาเซลเซียส หากอุณหภูมิแวดล้อมสูงขึ้น ใบของ Frillis จะสูญเสีย turgor และในสถานะตัดใบจะไม่ถูกเก็บไว้นาน เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น สมุนไพรสดจะถูกตัดในช่วงเช้าหรือก่อนรับประทานอาหาร
ดูวิดีโอเกี่ยวกับสลัด Frillis:
สลัด Frillis เป็นผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสำหรับผู้ที่ดูแลสุขภาพและน้ำหนักตัว ปริมาณแคลอรี่ของ Frillis ต่ำและความเข้มข้นขององค์ประกอบที่มีประโยชน์อยู่ในระดับสูง พืชนี้หาซื้อได้ง่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ แต่ก็ปลูกที่บ้านได้ง่ายเช่นกัน สูตรสำหรับอาหารจานอร่อยที่ใช้สมุนไพรเพื่อสุขภาพนั้นหาได้ง่ายทางออนไลน์ แต่เมื่อฝึกฝนการทำอาหารของคุณมากขึ้น คุณจะสามารถคิดค้นอาหารขึ้นเองได้
