วิธีทำสลัดแตงกวาสมุนไพรและสตรอเบอร์รี่ที่บ้าน อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและปริมาณแคลอรี่ต่ำ สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ
รอยัลเบอร์รี่แรกสุดในฤดูร้อนคือสตรอว์เบอร์รี มันอร่อยไม่เพียง แต่ในตัวเองเท่านั้น แต่ยังสามารถผสมผสานที่กล้าหาญได้อีกด้วย ผสมผสานเบอร์รี่กับพริกไทยดำ, ปลาและอาหารทะเล, เนื้อสัตว์และสมุนไพร, ผัก ฉันเสนอให้จัดวันหยุดสำหรับรสชาติของคุณในวันหยุดสุดสัปดาห์และเตรียมสูตรอาหารที่สดใสและผิดปกติสำหรับสลัดฤดูร้อนที่สดชื่นและน่ารื่นรมย์ของแตงกวาสมุนไพรและสตรอเบอร์รี่ เมื่อมองแวบแรก ดูเหมือนว่าส่วนผสมอย่างสตรอเบอร์รี่และแตงกวากับสมุนไพรจะไม่สามารถนำมารวมกันได้ อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ใช่กรณีทั้งหมด! การผสมผสานของผลิตภัณฑ์มีความน่าสนใจและราคาไม่แพงสำหรับภูมิภาคของเรา อย่าสับสนกับส่วนประกอบที่เป็นต้นฉบับและเป็นตัวหนา
จานนี้กลายเป็นจานที่น่าอัศจรรย์ด้วยการผสมผสานระหว่างรสชาติที่แปลกใหม่และไม่เหมือนใคร สลัดดังกล่าวจะกลายเป็นของตกแต่งอย่างง่ายดายไม่เพียง แต่สำหรับทุกวัน แต่ยังสำหรับโต๊ะเทศกาลด้วยเพราะ มันอร่อยและเรียบร้อย นอกจากนี้ ฤดูกาลของผลเบอร์รี่แสนอร่อยนี้ใกล้จะสิ้นสุดแล้ว ดังนั้นเตรียมฤดูร้อนที่สดใสไว้ในจานของคุณ นอกจากนี้สลัดก็ค่อนข้างดีต่อสุขภาพ วิตามินและแร่ธาตุทั้งหมดยังคงอยู่ในส่วนผสมทั้งหมดอย่างครบถ้วน เนื่องจากผลิตภัณฑ์ที่ใช้ไม่ได้ให้ความร้อน แต่ใช้สด นอกจากนี้ยังควรสังเกตปริมาณแคลอรี่ต่ำของสลัดซึ่งช่วยให้พวกเขารับประทานอาหารได้โดยไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่าง
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 62 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 1
- เวลาทำอาหาร - 15 นาที
วัตถุดิบ:
- สตรอเบอร์รี่ - 6-10 ผลเบอร์รี่ (ขึ้นอยู่กับขนาด)
- แตงกวา - 1 ชิ้น (ขนาดกลาง)
- โหระพา - 2 ก้าน
- น้ำมันพืช - สำหรับแต่งตัว
- Arugula - 2 สาขา
- คินะ - 2 สาขา
- เกลือ - หยิก
การเตรียมสลัดแตงกวาสมุนไพรและสตรอเบอร์รี่ทีละขั้นตอน:
1. ล้างแตงกวาสดและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ นำปลายทั้งสองด้านออกแล้วเล็มผิวออกทั้งหมดหรือบางส่วน หากต้องการ จากนั้นหั่นผักตามยาวเป็น 4 ส่วน แล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ หนาประมาณ 2-3 มม.
2. ล้างสตรอเบอรี่ให้สะอาดเพื่อขจัดสิ่งสกปรก ดิน และเศษซาก เช็ดเบา ๆ ด้วยกระดาษชำระเพื่อหลีกเลี่ยงรอยย่น จากนั้นตัดหางสีเขียวออกจากผลเบอร์รี่แต่ละอัน ใช้มีดที่คมที่สุดหั่นสตรอเบอรี่อย่างระมัดระวังเป็นสี่ถึงหกชิ้น (ขึ้นอยู่กับขนาดดั้งเดิม) หรือหั่นบาง ๆ ถ้าต้องการ
สำหรับสลัด ให้เลือกผลเบอร์รี่ที่มีความหนาแน่นและยืดหยุ่นเพื่อให้รูปร่างดีและไม่เสียหายเมื่อหั่น
3. ใส่ผักทั้งหมดลงในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น มันมักจะมีอนุภาคทรายและฝุ่นละออง จากนั้นสลัดความชื้นส่วนเกินออกจากใบแล้วเช็ดด้วยกระดาษชำระ นำก้านที่แข็งออกแล้วสับใบที่เหลืออย่างหยาบด้วยมีดหรือฉีกด้วยมือของคุณ หากคุณกำลังเตรียมสลัดสำหรับโต๊ะปาร์ตี้ ให้ทิ้งใบที่ใหญ่ที่สุดสองสามใบไว้สำหรับตกแต่ง
เพิ่มกระเทียมสับลงในสลัดหากต้องการ เข้ากันได้ดีกับจานนี้ หรือใส่ใบบาล์มมะนาวลงในสลัดก็จะเพิ่มความสด คุณสามารถทำสลัดให้เข้มข้นและน่าพอใจได้โดยใส่อะโวคาโด, ชีส, เฟต้าชีส, ไก่ต้ม, กุ้ง, ถั่ว จินตนาการ การทดลอง และความคิดสร้างสรรค์ใด ๆ ยินดีต้อนรับที่นี่
4. ใส่อาหารสับทั้งหมดลงในชามลึก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อยหากต้องการ จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำมันพืชและคนเบา ๆ เพื่อไม่ให้ผลเบอร์รี่เสียหายสำหรับน้ำสลัดฤดูร้อน คุณสามารถใช้ซอสที่ทำจากโยเกิร์ตธรรมชาติและใบสะระแหน่สดสับละเอียด ตีด้วยเครื่องปั่นอย่างระมัดระวัง น้ำมันมะกอกกับน้ำส้มสายชูบัลซามิกหรือไวน์ก็ยอดเยี่ยมเช่นกัน ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารบางคนแนะนำให้ทำสลัดกับน้ำผึ้งให้หวาน
ใส่สลัดแตงกวา สมุนไพร และสตรอว์เบอร์รี่ที่เตรียมไว้ลงในจานแล้วเสิร์ฟไปที่โต๊ะทันที โรยงาหรือเมล็ดแฟลกซ์ลงบนสลัดหากต้องการ
สลัดแตงกวาและสตรอเบอรี่ไม่ได้เก็บไว้เป็นเวลานาน ดังนั้นคุณจึงไม่ควรเตรียมล่วงหน้าและสำหรับใช้ในอนาคต มันจะไหลผลเบอร์รี่จะแตกและลักษณะของจานจะเสื่อมลง หากคุณจำเป็นต้องทำล่วงหน้าจริงๆ ก็เพียงแค่เตรียมส่วนประกอบทั้งหมดและจัดเก็บแยกไว้ต่างหาก และเมื่อจำเป็น ให้เก็บจานก่อนเสิร์ฟ
หากคุณกำลังเตรียมสลัดสำหรับงานเลี้ยงในเทศกาล ก่อนอื่นเพื่อความงาม ให้ใส่ใบผักกาดหอมทั้งหมดบนจานเสิร์ฟ จากนั้นเทสลัดลงไปที่นั่น และตกแต่งด้านบนด้วยสตรอว์เบอร์รี่ทั้งลูกด้วยใบสด ความเขียวขจี
