ซี่โครงผัดกับหัวหอมและหน่อไม้ฝรั่งไม่ค่อยปรุงโดยพนักงานต้อนรับ แต่นี่เป็นจานที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อแม้ว่าจะไม่ใช่จานที่ถูกที่สุดก็ตาม ถ้าคุณชอบการทดลองฉันแบ่งปันสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ
หน่อไม้ฝรั่งเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพและอร่อยของตระกูลถั่ว และอาหารที่มีรสชาติอร่อย น่าพึงพอใจและเป็นต้นฉบับ มันแตกต่างจากถั่วทั่วไปอย่างสิ้นเชิง: มีรสชาติสีและเนื้อสัมผัสที่แตกต่างกัน พืชตระกูลถั่วมีประโยชน์โดยมีเส้นใย คาร์โบไฮเดรต และน้ำตาลในปริมาณสูง รวมทั้งมีจุลธาตุและธาตุอาหารหลักจำนวนมาก หน่อไม้ฝรั่งนั้นดีต่อระบบย่อยอาหารเพราะ ขจัดสารอันตรายและสารพิษออกจากกระเพาะอาหาร เนื่องจากมีคาร์โบไฮเดรตสูง มื้ออาหารจึงมีคุณค่าทางโภชนาการเสมอ พืชชนิดนี้ยังมีโปรตีนซึ่งเป็นวัสดุก่อสร้างสำหรับเซลล์ของร่างกาย สำหรับผู้ที่เป็นมังสวิรัติและผู้ที่ถือศีลอด สามารถทดแทนโปรตีนจากสัตว์ได้ ถ้าคุณชอบลองอาหารใหม่ๆ ซี่โครงผัดหัวหอมและหน่อไม้ฝรั่งก็เหมาะสำหรับคุณ
นักโภชนาการทั่วโลกผสมผสานเนื้อสัตว์กับผักเข้าด้วยกันเป็นอาหารที่ดีที่สุดและดีต่อสุขภาพ เนื่องจากเนื้อหมู หน่อไม้ฝรั่งจึงยังคงความชุ่มฉ่ำและนุ่ม นอกจากนี้ยังไม่ต้องการการอบชุบด้วยความร้อนนาน เมนูนี้ง่าย อร่อย และน่าพอใจซึ่งใช้เวลาเตรียมเล็กน้อย คุณสามารถใช้หน่อไม้ฝรั่งสดหรือแช่แข็ง ดังนั้น หากคุณชอบอาหารจานนี้ ให้เตรียมหน่อไม้ฝรั่งสำหรับใช้ในอนาคตในฤดูร้อน: แช่แข็งในช่องแช่แข็งสำหรับฤดูหนาว แม้ว่าคุณสามารถซื้อได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตแบบแยกเดี่ยวหรือใส่ถุงผักแช่แข็ง ในฐานะที่เป็นเครื่องเคียงสำหรับซี่โครงผัดหัวหอมและหน่อไม้ฝรั่ง เครื่องเคียงใดๆ ก็สมบูรณ์แบบ: ข้าวต้ม สปาเก็ตตี้ มันฝรั่ง โจ๊ก
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 485 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 3
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง
วัตถุดิบ:
- ซี่โครงหมู - 600 กรัม
- พริกไทยดำป่น - หยิก
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- หน่อไม้ฝรั่ง - 300 กรัม
- โหระพาหรือผักใบเขียวอื่นๆ - กิ่งสองสามกิ่ง
ทีละขั้นตอนปรุงซี่โครงผัดกับหัวหอมและหน่อไม้ฝรั่งสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. วางหน่อไม้ฝรั่งในตะแกรงแล้วล้างออกใต้น้ำไหล ส่งไปที่กระทะเติมเกลือแล้วปิดด้วยน้ำ หลังจากเดือดให้ปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 4-5 นาที
2. เอียงหน่อไม้ฝรั่งต้มบนตะแกรงให้น้ำเป็นแก้ว ตัดปลายทั้งสองด้านแล้วตัดฝักเป็น 2-3 ชิ้น ขึ้นอยู่กับขนาด
3. ปอกหัวหอมล้างและหั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ
4. ล้างซี่โครงหมู ตากให้แห้ง หั่นเป็นกระดูก
5. เทน้ำมันพืชลงในกระทะและตั้งไฟ เพิ่มหัวหอมและผัดบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นใส่ซี่โครงหมู
6. ผัดเนื้อและหัวหอมต่อไปจนนุ่ม ปรุงรสอาหารด้วยเกลือและพริกไทยดำ
7. ส่งหน่อไม้ฝรั่งสับไปที่กระทะเนื้อ
8. ผัดและทอดอาหารด้วยไฟปานกลางประมาณ 5-7 นาที
9. เมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้ว ให้ใส่สมุนไพรที่สับละเอียดลงในกระทะ คนให้เข้ากัน แล้วยกลงจากเตา เสิร์ฟซี่โครงผัดกับหัวหอมและหน่อไม้ฝรั่งหลังปรุง
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงหมูกับหน่อไม้ฝรั่ง