แพนเค้กยัดไส้เนื้อและเห็ดบำรุงและอร่อย จานนี้น่ารับประทานมาก ฉันแนะนำให้คุณเพิ่มเป็นสองเท่าทันที
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
ถ้าคุณคิดว่าแพนเค้กยัดไส้นั้นธรรมดาและธรรมดา ฉันก็อยากจะห้ามคุณจากเรื่องนี้! แน่นอนว่าในอาหารดั้งเดิมของเรา อาหารชนิดนี้ได้กลายเป็นอาหารประจำทุกวัน อย่างไรก็ตาม ปอเปี๊ยะอาจช่วยเสริมเมนูเทศกาลได้เป็นอย่างดี โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าปรุงด้วยเนื้อและเห็ด รับรองว่าความสำเร็จของเมนูนี้แน่นอน! แพนเค้กดังกล่าวกลับกลายเป็นว่าอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการชุ่มฉ่ำและอ่อนโยนและสำหรับคนรักชีสฉันแนะนำให้เพิ่มชีสมากขึ้นในการเติม แต่ก่อนอื่น เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์
- แป้งสำหรับแพนเค้กเหล่านี้ควรจะจืดชืดหรือเค็มเล็กน้อย
- ความสม่ำเสมอของมันจะต้องเป็นของเหลวเพื่อให้แพนเค้กบางเพราะ ไส้จะถูกห่อไว้
- เนื้อสัตว์ประเภทใดก็ได้: เนื้อวัว เนื้อแกะ เนื้อลูกวัว หมู ฯลฯ
- สำหรับการเติมคุณสามารถใช้เนื้อที่เหลือจากการเตรียมหลักสูตรที่สองหรือครั้งแรกซึ่งบิดในเครื่องบดเนื้อ
- ไส้เนื้อประเภททั่วไปคือเนื้อต้มบิดและหัวหอมทอด
- เพื่อย่นระยะเวลาในการปรุงอาหาร ให้ซื้อเนื้อสับสำเร็จรูปแล้วนำไปทอดจนนุ่ม
- กระเทียม เครื่องเทศ และวางมะเขือเทศจะเพิ่มความเผ็ดและความเผ็ดให้กับเนื้อสับ
- ห่อแพนเค้กในม้วน ซองจดหมาย หรือถุง
- แพนเค้กยัดไส้เสิร์ฟร้อนหรือเย็นด้วยครีมเปรี้ยวหรือชีสขูด
- เพื่อเพิ่มรสชาติ แพนเค้กยัดไส้สามารถทอดในกระทะด้วยเนย
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 127 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 15-17 ชิ้น
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 45 นาที
วัตถุดิบ:
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- ไข่ - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 2 กานพลู
- นม - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- เกลือ - หยิกแป้ง 1 ช้อนชา สำหรับการกรอก
- พริกไทยดำป่น - หยิก
- น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ในแป้ง 3-4 ช้อนโต๊ะ สำหรับผัดเห็ดหอม
- เนื้อสัตว์ - 300 g เห็ด - 300 g
- น้ำตาล - 0.5 ช้อนชา
- หัวหอม - 1 ชิ้น
ทีละขั้นตอนการเตรียมแพนเค้กยัดไส้เนื้อและเห็ดสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. เตรียมส่วนผสมสำหรับแป้งแพนเค้ก: แป้ง นม ไข่ น้ำมัน เกลือ และน้ำตาล นำออกจากตู้เย็นแล้วทิ้งไว้ในห้องเพื่ออุ่นเครื่องที่อุณหภูมิเท่าเดิม
2. เตรียมผลิตภัณฑ์บรรจุหีบห่อด้วย หากเนื้อและเห็ดถูกแช่แข็ง ให้ละลายด้วยวิธีธรรมชาติโดยไม่ต้องใช้ไมโครเวฟและน้ำร้อน ควรทำสิ่งนี้เป็นเวลานานก่อนในตู้เย็นจากนั้นที่อุณหภูมิห้อง คุณสามารถใช้เห็ดชนิดใดก็ได้
3. เริ่มนวดแป้ง เทนม น้ำมันพืช ลงในภาชนะแล้วใส่ไข่ ผัดส่วนผสมของเหลวจนเนียน
4. เทแป้ง เกลือ และน้ำตาลลงในฐานของเหลว ฉันแนะนำให้ร่อนแป้งผ่านตะแกรงละเอียดเพื่อให้อุดมไปด้วยออกซิเจนซึ่งจะทำให้แพนเค้กนุ่มขึ้น
5. นวดแป้งให้เป็นเนื้อเดียวกันโดยใช้ที่ตีหรือเครื่องปั่น
6. วางกระทะบนเตา ทาน้ำมันที่ก้นด้วยไขมันเพื่อไม่ให้แพนเค้กชิ้นแรกเป็นก้อน ตักแป้งด้วยทัพพีแล้วเทลงในกระทะ ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีทอง ด้านละ 1-1.5 นาที
7. ระหว่างนี้ ให้ปรุงเนื้อพร้อมกับแพนเค้กทอด จุ่มลงในหม้อต้มน้ำ ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และเคี่ยวจนนุ่ม
8. ปอกหัวหอมและกระเทียมล้างแล้วหั่นเป็นรูปทรงใดก็ได้แล้วทอดในกระทะจนใส
9. ผัดเห็ดในกระทะอีกใบ ล้างและตัดก่อน
สิบ.บิดเนื้อต้มและหัวหอมผัดกับเห็ดในเครื่องบดเนื้อ
11. คนส่วนผสม ชิมรส แล้วใส่เกลือและพริกไทยป่นถ้าจำเป็น เพื่อให้ไส้มีความนุ่มมากขึ้น ให้เติมน้ำซุปที่เนื้อสุกลงไปเล็กน้อย
12. วางไส้บนแพนเค้ก
13. ม้วนแพนเค้กสามด้านแล้วห่อในซอง เสิร์ฟร้อนหรือแช่เย็น คุณสามารถแช่แข็งและเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง และเมื่อจำเป็น ให้ละลายน้ำแข็งและปรุงอาหารในเตาอบหรือไมโครเวฟ แพนเค้กเหล่านี้เป็นเดิมพันที่ปลอดภัยสำหรับอาหารเช้า กลางวัน หรือของว่าง สามารถพาไปทำงานหรือส่งลูกไปโรงเรียนได้ เหมาะสำหรับมื้ออาหารตามเทศกาลหรืออาหารค่ำแบบครอบครัว
ดูวิดีโอสูตรการทำแพนเค้กกับเนื้อและเห็ดด้วย!