หากต้องการเพลิดเพลินกับแพนเค้ก คุณไม่จำเป็นต้องรอการมาถึงของ Maslenitsa แพนเค้ก openwork มีรู หวาน นุ่ม พร้อมไส้ - จะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกโอกาสในทุกวัน
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
แพนเค้กจะตกแต่งโต๊ะเทศกาล กลายเป็นอาหารว่างที่ดีสำหรับเบียร์ฟอง แทนที่ของหวาน และสร้างงานเลี้ยงน้ำชาที่แสนสบายในวันอาทิตย์กับครอบครัวของคุณ สิ่งสำคัญคือต้องนวดแป้งให้ถูกต้อง เลือกไส้ที่เหมาะสม จากนั้นแพนเค้กก็จะกลายเป็นแป้งที่ยอดเยี่ยม
เมื่อถึงฤดูสตรอเบอร์รี่เราจะใช้ของขวัญจากธรรมชาติและอบแพนเค้กด้วยเบอร์รี่นี้และพื้นฐานสำหรับแป้งจะเป็นเบียร์ ผลไม้สีแดงหวานควบคู่และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่ำทำให้เกิดการผสมผสานที่เผ็ดร้อนซึ่งต้องขอบคุณแผ่นพับที่ได้รับโครงสร้างที่ละเอียดอ่อนและรสชาติที่ละเอียดอ่อนอันน่าทึ่ง ของหวานดังกล่าวจะไม่ปล่อยให้ผู้กินไม่แยแสรวมถึง แม้แต่นักชิมที่ฉลาด การอบจะเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับอาหารเช้า น้ำชายามบ่าย หรืออาหารเย็นสำหรับทั้งครอบครัว และสำหรับเด็ก ท้ายที่สุดไม่มีแอลกอฮอล์ในแพนเค้กเบียร์เพราะมันระเหยไปหมดเมื่อทอด สิ่งที่เหลืออยู่ในนั้นคือรสชาติของยีสต์ที่น่าพึงพอใจและกลิ่นเบียร์ที่มีกลิ่นฮ็อปเล็กน้อยซึ่งเมื่อรวมกับสตรอเบอร์รี่แล้วจะสร้างของว่างที่ดีต่อสุขภาพ
เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์บางประการ:
- ถ้าแป้งที่นวดแล้วหนา แพนเค้กก็จะแน่นขึ้น สำหรับแผ่นที่บางและบอบบางที่สุด ให้เจือจางแป้งกับเบียร์หรือของเหลวอื่นๆ
- เบียร์สำหรับสูตรนี้ใช้ได้ทั้งของสดและของเหลือจากงานเลี้ยงเมื่อวาน
- ใส่ผักหรือน้ำมันมะกอกที่ไม่มีกลิ่นลงในแป้งเสมอ จากนั้นคุณไม่ต้องทาน้ำมันกระทะและแพนเค้กจะไม่ติดกับก้นกระทะ
- หากแพนเค้กออกมาแรง ให้ทาเนยและคลุมด้วยผ้าชา พวกเขาจะอ่อนตัวลงและอ่อนลง
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 163 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 15-18
- เวลาทำอาหาร - 30 นาที
วัตถุดิบ:
- เบียร์ - 500 มล
- แป้ง - 200-250 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืชกลั่น - 3 ช้อนโต๊ะ
- สตรอเบอร์รี่ - 150 กรัม
- เกลือ - หยิก
การทำอาหารแพนเค้กเบียร์สตรอเบอรี่ทีละขั้นตอน:
1. นำเบียร์ออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้ถึงอุณหภูมิห้อง เทลงในชามและเติมน้ำมันพืช
2. จากนั้นตีไข่
3. ผัดส่วนผสมของเหลวให้เป็นส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน
4. รวมแป้งกับน้ำตาลและเกลือ เทส่วนผสมแห้งลงในเบียร์ แนะนำให้ร่อนผ่านตะแกรงละเอียดเพื่อให้แป้งอุดมไปด้วยออกซิเจน จากนั้นแผ่นแปะก็จะนุ่มขึ้น
5. ใช้ตะกร้อมือหรือใช้เครื่องปั่นไฟฟ้า นวดแป้งจนเนียนไม่มีก้อนเนื้อ
6. ล้างสตรอเบอร์รี่และเอาหางออก เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดปากหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางลงในแป้ง ผัดให้กระจายอย่างทั่วถึง
7. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วทาน้ำมันด้านล่างก่อนอบแผ่นแรก คุณสามารถข้ามขั้นตอนนี้ต่อไปได้ ตักแป้งกับทัพพีแล้วเทลงในกระทะ เปิดไฟปานกลางและอบแพนเค้กเป็นเวลา 2 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
8. ค่อยๆพลิกแพนเค้กแล้วทอดจนเหลืองทอง นำแพนเค้กออกจากกระทะแล้ววางทับกัน น้ำมันแต่ละอันหากต้องการ
หมายเหตุ: แพนเค้กร้อนสามารถปรุงได้แตกต่างกันเทแป้งแพนเค้กลงในกระทะแล้วใส่สตรอเบอร์รี่ทันที หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ต่อไปก็ทอดแพนเค้กตามปกติ
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการทำแพนเค้กกับขนมอบเบอร์รี่