หมูสไตล์จีนในซีอิ๊วสามารถปรุงที่บ้านในกระทะง่ายๆ ทำอย่างไร? สูตรทีละขั้นตอนเพื่อช่วยให้คุณยังมีรูปถ่ายเพื่อความชัดเจน
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
มีตัวเลือกมากมายสำหรับการปรุงเนื้อจีน ยังคงส่วนผสมหลักคือซีอิ๊วหรือเทอริยากิ จากนั้นทุกอย่างก็ขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณ - คุณสามารถเพิ่มเห็ด, ขิง, มะเขือเทศ, เครื่องเทศต่างๆ ยังมีอีกหลายสูตรที่ต้องหมักเนื้อในซอสถั่วเหลืองเป็นเวลานานๆ สูตรของเราไม่ต้องหมักนาน เราจะปรุงเนื้อด้วยวิธีดั้งเดิมสำหรับคนจีน - ทอดเนื้อในซอสถั่วเหลืองและน้ำมัน วิธีนี้เรียกว่าผัด
สูตรนี้ไม่รวมน้ำตาล แต่ถ้าคุณเคยชินกับรสหวานของเนื้อกับซีอิ๊ว เราขอแนะนำให้คุณเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน.
ส่วนไหนของหมูก็เหมาะกับเมนูนี้ แต่ถ้าเลือกได้ก็เอาคอหรือเนื้อซี่โครง
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 303 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - สำหรับ 4 ท่าน
- เวลาทำอาหาร - 35 นาที
วัตถุดิบ:
- หมู - 400 กรัม
- ซอสถั่วเหลือง - 100 มล
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- งา - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- พริกไทยดำป่น - 0.5 ช้อนชา
- พริกขี้หนูป่น - 0.5 ช้อนชา
- กระเทียม - 1 หัว
- น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
ทีละขั้นตอนการทำหมูจีนในซีอิ๊ว
ตีเนื้อสำหรับทำอาหารเบา ๆ หั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นเราก็นำออกมาหั่นเป็นชิ้นยาวๆ โดยไม่มีปัญหา ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วเกลี่ยเนื้อให้ทั่ว เราทอดเป็นเวลา 3 นาทีด้วยความร้อนสูงสุด ผัดตลอดเวลา ทันทีที่เนื้อถูกจับจากทุกด้านให้ใส่หัวหอม
ลดไฟและเคี่ยวหัวหอมและเนื้อเป็นเวลา 15 นาที เพิ่มเครื่องเทศและเมล็ดงา
เทซอสถั่วเหลืองลงในกระทะแล้วใส่กระเทียม เราผสม
ตอนนี้มาถึงส่วนที่สนุก เราทอดเนื้อด้วยไฟปานกลาง แต่ในขณะเดียวกันก็จำเป็นต้องผัดบ่อยๆเพื่อไม่ให้ไหม้ โดยเฉพาะในนาทีสุดท้าย หลังจากผ่านไป 10 นาที (อาจจะนานกว่านั้น) ซีอิ๊วจะเริ่มระเหย เนื้อและหัวหอมจะเปลี่ยนเป็นสีคาราเมล เราลองเนื้อเพื่อความพร้อม
เสิร์ฟเนื้อต้มกับสลัดผักกาดขาว ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวจะทำให้รสชาติดีขึ้น อร่อย.
ดูเพิ่มเติมสูตรวิดีโอ:
1) เนื้อจีนในซีอิ๊ว
2) หมูผัดเปรี้ยวหวาน