สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายการทำสลัดผักกับปลาคาเวียร์และไข่ลวก ประโยชน์ คุณค่าทางโภชนาการ และแคลอรีต่ำ สูตรวิดีโอ
ส่วนผสมของปลาคาเวียร์และไข่เป็นหนึ่งในส่วนผสมที่คลาสสิกในการปรุงอาหาร ที่นิยมมากที่สุดคือปลาคาเวียร์ - เค็มเล็กน้อย แต่วันนี้ฉันตัดสินใจที่จะฝันและใช้มันผัดสำหรับสลัด คุณสามารถทอดปลาคาเวียร์อะไรก็ได้ ส่วนใหญ่มักเป็นคาเวียร์ของปลาคาร์พ, ปลาคาร์พ crucian, pollock, capelin, ปลาคาร์พสีเงิน ฯลฯ ดังนั้นให้เลือกคาเวียร์ตามรสนิยมและงบประมาณของคุณ
ไข่ลวกเป็นวิธีคลาสสิกในการเตรียมไข่ ในการทำอาหารของเรา ชื่อของจานนั้นค่อนข้างเป็นที่นิยม แต่ในทางปฏิบัติ มีเพียงไม่กี่คนที่ใช้วิธีนี้ในการอบชุบไข่ด้วยความร้อน แม้ว่าจานนี้จะเป็นของแท้ มีสไตล์ น่ารักและน่ารับประทานมาก หลังจากฝึกและต้มไข่หลายครั้งด้วยวิธีนี้ คุณจะเข้าใจหลักการและเทคโนโลยี จากนั้นไข่ลวกของคุณจะสมบูรณ์แบบเสมอ
กะหล่ำปลีขาวได้รับเลือกเป็นส่วนประกอบผักในจานซึ่งเสริมด้วยมะเขือเทศและแตงกวา แต่คุณสามารถใช้ใบผักกาดหอมชนิดใดก็ได้แทน สลัดใส่น้ำมันมะกอก แต่น้ำมะนาวเหมาะแทน สลัดนี้จะเป็นอาหารเช้าหรืออาหารเย็นเต็มรูปแบบที่ยอดเยี่ยมเพราะ มันรวมทุกอย่างที่จำเป็นสำหรับร่างกาย: โปรตีน, ธาตุ, วิตามิน มีน้ำหนักเบาและมีพลัง เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก
ดูวิธีทำสลัดผักด้วย saury กระป๋องและไข่ลวก
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 125 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 2
- เวลาทำอาหาร - 20 นาที
วัตถุดิบ:
- คาเวียร์ทอดของปลาคาร์พเงินหรือปลาอื่น ๆ - 150 g
- น้ำมันมะกอก - สำหรับแต่งตัว
- กะหล่ำปลีขาว - 200 กรัม
- กระเทียม - 1 กานพลู
- ต้นหอม - พวง
- แตงกวา - 1 ชิ้น
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
- ไข่ - 2 ชิ้น
- ผักชี - พวง
การเตรียมสลัดผักกับปลาคาเวียร์และไข่ลวกทีละขั้นตอนสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ล้างกะหล่ำปลีขาวใต้น้ำไหลเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
2. ล้างมะเขือเทศ เช็ดให้แห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดใดก็ได้
3. ล้างแตงกวาเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วหั่นเป็นวงแหวนบาง ๆ
4. ล้างหัวหอมสีเขียวเช็ดให้แห้งแล้วสับให้ละเอียด
5. ล้างผักชีเช็ดให้แห้งแล้วสับให้ละเอียด ปอกเปลือกและสับกระเทียม
6. ใส่ผักสับทั้งหมดลงในชามลึก แล้วใส่ไข่ปลาทอด วิธีการย่างคาเวียร์คุณจะพบสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายบนหน้าเว็บไซต์ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ใช้สตริงการค้นหา
7. ปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันมะกอกและเกลือ คนให้เข้ากัน
เตรียมไข่ลวกในแบบที่คุณสะดวก มันอาจจะเป็นถุง, ห้องอบไอน้ำ, น้ำ, ทัพพี, แม่พิมพ์ซิลิโคนสำหรับมัฟฟิน, เตาไมโครเวฟ … สิ่งที่สำคัญที่สุดคือไข่สำหรับจานนี้สดหรือค่อนข้างสด เพียงเท่านี้คุณก็จะได้ผลลัพธ์ที่สมบูรณ์แบบ
ฉันทำอาหารลวกในไมโครเวฟ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ เทเนื้อหาของไข่ลงในภาชนะที่มีน้ำ เกลือ และใส่ในไมโครเวฟ ที่ 850 กิโลวัตต์ ปรุงตุ๋นเป็นเวลา 1 นาที หากกำลังไฟของเครื่องไม่เท่ากัน ให้ปรับเวลาทำอาหาร เพื่อผลลัพธ์ที่ดียิ่งขึ้นไปอีก ให้เติมน้ำส้มสายชูลงไปในน้ำเล็กน้อยเพื่อป้องกันไม่ให้โปรตีนแพร่กระจาย ตรวจสอบความพร้อมของไข่ลวกโดยกดเบา ๆ ด้วยนิ้วของคุณ: สีขาวควรเป็นยางยืด และไข่แดงควรเป็นของเหลว แต่ยังไม่กระจายภายในอย่างสมบูรณ์
หมายเหตุ: ไข่ลวกสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ 2-3 วัน ในการทำเช่นนี้ให้โอนไปยังจานที่สะอาดและแห้งแล้วคลุมด้วยฟิล์ม ในการอุ่นไข่อีกครั้ง ให้นำไข่ไปต้มในน้ำเดือดประมาณครึ่งนาทีสะดวกมากเมื่อไม่มีเวลาทำอาหารลวก แต่คุณจำเป็นต้องรับประทานอาหารเช้าจานด่วน มิฉะนั้นแขกจะอยู่ใกล้แค่เอื้อม
8. วางสลัดผักบนจานแบน
9. ใส่ไข่ลวกลงในสลัดผักด้วยปลาคาเวียร์ เสิร์ฟที่โต๊ะหลังทำอาหาร เมื่อไข่แดงกระจายตัวก็จะเติมเต็มน้ำสลัดของจาน
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการทำสลัดรอยัล