หลายคนชอบอาหารอันโอชะแสนอร่อย หมดเวลาของความขาดแคลนแล้ว ไม่จำเป็นต้องยืนต่อคิวซื้อขวดโหลและใครๆ ก็ซื้อได้ แต่การได้มาซึ่งนมข้นหวานนั้น สิ่งสำคัญที่สุดคือสุขภาพเสีย
รูปภาพของนมข้นโฮมเมด เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
นมข้นหวานเป็นเมนูโปรดของใครหลายคน แต่สิ่งสำคัญคืออาหารที่บริโภคจะส่งผลดีต่อสุขภาพและเป็นประโยชน์ต่อร่างกายเท่านั้น และตอนนี้มันยากมากที่จะหาอาหารชนิดนี้ในซูเปอร์มาร์เก็ตคุณภาพดี เนื่องจากผู้ผลิตส่วนใหญ่ใช้นมขั้นต่ำ พวกเขาจึงเพิ่มไขมันพืชในรูปของน้ำมันปาล์ม สารเพิ่มความข้นทุกชนิดพร้อมสารกันบูด อันตรายอย่างยิ่งคือสีย้อมสีขาวที่เรียกว่าไททาเนียมไดออกไซด์ โดยทั่วไปเหมาะสำหรับการผลิตแบตเตอรี่และเซรามิกโดยเฉพาะ และผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไม่ยากที่จะเดาว่าพวกเขาไม่ได้ก่อให้เกิดประโยชน์ใด ๆ ต่อร่างกาย แต่กลับทำลายมัน อย่างไรก็ตาม หากคุณยังไม่พร้อมที่จะละทิ้งขนมที่คุณโปรดปราน ให้จดสูตรนี้ไว้
นมข้นแท้ทำโดยการระเหยนมวัวที่มีไขมันกับน้ำตาล และเมื่อมันปรากฏออกมา การทำสิ่งนี้ในครัวของคุณก็ไม่ใช่เรื่องยากเลย นมข้นจืดคุณภาพสูงที่สอดคล้องกับกระบวนการทางเทคโนโลยีทั้งหมดมีประโยชน์ต่อร่างกายของเราด้วยซ้ำ ในองค์ประกอบประกอบด้วยธาตุและวิตามินที่มีคุณค่าต่อสุขภาพมากมาย ร่างกายดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์ไม่เหมือนกับของปลอมและไม่ก่อให้เกิดภาวะแทรกซ้อนใด ๆ ยกเว้นโรคอ้วนและฟันผุ แต่นี่เป็นเพียงการใช้ผลิตภัณฑ์มากเกินไปเท่านั้น สามารถใช้ได้กับอาหารทุกประเภทเช่นเดียวกับที่ซื้อ ใช้เป็นผลิตภัณฑ์แบบสแตนด์อโลน ใส่ในขนมอบ ไอศกรีม หรือแทนน้ำตาลในกาแฟ
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 321 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 250 มล.
- เวลาทำอาหาร - 15 นาที
วัตถุดิบ:
- นมโฮมเมด - 250 มล
- เนย - 20 กรัม
- น้ำตาล - 250 กรัม
การทำนมข้นที่บ้าน
1. เทนมลงในหม้อหุงต้ม ฉันแนะนำให้ใช้กระทะโดยปริมาตร 2 และควรมากกว่า 3 เท่า เนื่องจากในระหว่างการปรุงอาหารนมจะเดือดมากและหากผนังต่ำก็จะเทลงมา
เพิ่มน้ำตาลลงในกระทะ คุณสามารถลดปริมาณน้ำตาลเพื่อให้นมข้นไม่หวาน แต่ควรระลึกไว้เสมอว่าความสอดคล้องของผลิตภัณฑ์จะมีความถี่น้อยลงเล็กน้อย
2. ตามด้วยน้ำตาล ใส่เนยที่คุณเอาออกจากตู้เย็นก่อนหน้านี้เพื่อให้ถึงอุณหภูมิห้อง
3. วางนมบนเตา เปิดไฟแรงและไฟแรง ผัดด้วยช้อนหรือคนให้เข้ากันเพื่อให้น้ำมันกระจายตัวและไม่ไหม้
4. เมื่อนมเดือด ให้เปิดไฟเหนือไฟกลางเล็กน้อยแล้วเคี่ยวต่ออีก 10 นาที อย่าลืมคนให้เข้ากันเป็นประจำ มันจะเดือดปุด ๆ โฟมแข็ง ๆ เกิดฟองและฟองอากาศ
5. จากนั้นวางกระทะลงในชามน้ำเย็นเพื่อให้นมข้นจืดเย็นลง
6. จากนั้นส่งกระทะไปที่ตู้เย็นจนเย็นสนิท ในช่วงเวลานี้ นมข้นจะข้นและข้นขึ้น
7. โอนไปยังขวดโหลและเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นสินค้าที่ซื้อจากร้านค้า
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการทำนมข้นของคุณเองใน 10 นาที: