องค์ประกอบและปริมาณแคลอรี่ของผลไม้ของชาวมอริเชียส ประโยชน์และโทษต่อร่างกาย สูตรทำอาหารกับบุริติ ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับอาหารอันโอชะในเขตร้อนของอเมริกาใต้
คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของผลปาล์มอเมริกาใต้
การรวมกันของส่วนประกอบที่มีประโยชน์นี้ไม่สามารถส่งผลกระทบต่อสุขภาพของผู้ที่ใช้ผลไม้ของมอริเชียสในการปรุงอาหาร
นี่เป็นเพียงประโยชน์บางประการของ buriti:
- ป้องกันโรคหลอดเลือดหัวใจตีบ ความดันโลหิตปกติ … ผลกระทบนี้สามารถทำได้โดยการลดระดับคอเลสเตอรอลอย่างมีนัยสำคัญ ลูเมนของหลอดเลือดเพิ่มขึ้นลิ่มเลือดละลาย ผู้ป่วยความดันโลหิตสูงทราบถึงภาวะปกติของความดันโลหิต
- การปิดกั้นการพัฒนาของเนื้องอก … มีการสังเกตการยับยั้งการพัฒนาของเนื้องอกที่อ่อนโยนและร้ายในปอดและปากมดลูก นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้สูบบุหรี่จำนวนมากและผู้หญิงที่มีแนวโน้มที่จะกัดเซาะปากมดลูก
- ป้องกันการพัฒนาของต้อกระจก … สารที่เป็นประโยชน์ที่มีอยู่ในผลไม้ช่วยป้องกันการพัฒนาของต้อกระจก, ต้อหิน, จอประสาทตาลอกออก, รักษาการมองเห็นได้ชัดเจนเป็นเวลาหลายปีทำให้คุณไม่สามารถใช้แว่นตาได้
- รองรับระบบกล้ามเนื้อ … กระดูกที่แข็งแรงและการทำงานที่เหมาะสมของเนื้อเยื่อเกี่ยวพันจะช่วยป้องกันกระดูกหัก รอยแตก เคล็ดขัดยอก ข้อเคลื่อน และข้อผิดรูป
- เสริมภูมิต้านทาน … นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งในช่วงที่มีการระบาดของโรคซาร์สและไข้หวัดใหญ่ แม้ว่าจะไม่สามารถหลีกเลี่ยงการติดเชื้อได้ แต่โรคที่ถ่ายโอนจะไม่ทำให้เกิดโรคแทรกซ้อนร้ายแรงและจะไม่ดำเนินไปอย่างเฉียบพลันเนื่องจากการกระตุ้นกลไกการป้องกันและการปรับปรุงการงอกใหม่
- ปรับปรุงการทำงานของระบบสืบพันธุ์ … สำหรับผู้ที่กำลังจะเป็นพ่อแม่ในไม่ช้า จำเป็นต้องรวมผลไม้ของมอริเชียสไว้ในอาหารคงที่ สิ่งนี้จะช่วยให้การปฏิสนธิเกิดขึ้น ทารกในครรภ์ที่แข็งแรงจะเกิดขึ้น และภาระในระบบภูมิคุ้มกันของผู้หญิงจะลดลงขณะอุ้มเด็ก
- การยืดอายุของเยาวชน … ส่วนประกอบของผลไม้มอริเชียสขัดขวางกระบวนการที่นำไปสู่การแก่ก่อนวัยของอวัยวะภายใน ผิวหนังของใบหน้าและร่างกาย ผิวไม่สูญเสียของเหลวที่สำคัญซึ่งชะลอการเกิดริ้วรอยและการเปลี่ยนแปลงของรูปทรงใบหน้า
- บำรุงผม เล็บ … ผู้หญิงคนไหนที่ไม่ฝันถึงผมเงางามหรูหราและเล็บที่แข็งแรง? การใช้ผลปาล์มเป็นประจำจะช่วยเติมเต็มความปรารถนาของคุณ เติมความแข็งแรงและความยืดหยุ่นให้กับผม ทำให้ผมหนาขึ้นและเงางามขึ้น และทำให้เล็บของคุณแข็งแรงขึ้น
- แก้ปัญหาของผู้หญิง … การละเมิดรอบประจำเดือน, ช่องคลอดอักเสบ, นักร้องหญิงอาชีพ, โรครังไข่ polycystic - การใช้ผลไม้ของมอริเชียสเป็นประจำจะช่วยจัดการกับปัญหาเหล่านี้ทั้งหมด พวกเขายังจะทำหน้าที่เป็นการป้องกันมะเร็งเต้านมที่ยอดเยี่ยมสร้างพื้นฐานสำหรับการเลี้ยงลูกด้วยนมแม่อย่างเต็มที่
- การปรับปรุงระบบสืบพันธุ์เพศชาย … สารที่เป็นประโยชน์ในองค์ประกอบของมอริเชียสจะช่วยในการป้องกันต่อมลูกหมากอักเสบและมะเร็งต่อมลูกหมาก และทำให้การทำงานของต่อมลูกหมากมีสุขภาพที่ดี ในทางกลับกันจะช่วยยืดอายุความแข็งแรงของผู้ชาย แก้ปัญหาการหย่อนสมรรถภาพทางเพศ
- ต่อสู้กับอาการติดเชื้อ … ผลการฆ่าเชื้อที่มีประสิทธิภาพจะช่วยป้องกันกระบวนการติดเชื้อต่างๆในร่างกาย
ข้อห้ามและอันตรายต่อการคดเคี้ยวของมอริเชียส
ควรใช้มอริเชียสในอาหารด้วยความระมัดระวังหากคุณ:
- แพ้อาหารง่าย … คุณอาจรู้จักตัวเองว่าจำเป็นต้องค่อยๆ แนะนำผลิตภัณฑ์อาหารใหม่ๆ ที่แปลกใหม่ในภูมิภาคที่คุณอยู่ในความทรงจำทางพันธุกรรมของชาวรัสเซีย คุณแทบจะไม่สามารถพบความทรงจำเกี่ยวกับมอริเชียสได้ ดังนั้นให้เริ่มด้วยผลไม้สองสามอย่างแล้วดูปฏิกิริยา หากไม่มีอาการแพ้ให้เพิ่มปริมาณ
- ให้นมลูก … แม้ว่าผลไม้เมืองร้อนจะมีส่วนประกอบหลายอย่างที่ประกอบเป็นน้ำนมแม่ แต่ก็ไม่ได้ทดลองกับผลิตภัณฑ์ที่ไม่รู้จักในระหว่างการให้นมลูก คุณอาจไม่มีอาการแพ้ แต่เด็กสามารถ ปลอดภัยไว้ก่อนดีกว่า
- การใช้ยาคุมกำเนิด … เนื่องจากมีผลอย่างมากต่อการทำงานของระบบสืบพันธุ์ ผลของยาคุมกำเนิดอาจลดลง สิ่งนี้ใช้ไม่ได้กับการใช้ยาเพื่อป้องกันโรคในสตรี แต่อาจมีปัญหากับการป้องกันการตั้งครรภ์ที่ไม่พึงประสงค์
- ทุกข์ทรมานจากความดันเลือดต่ำ … ส่วนประกอบของทารกในครรภ์มีแนวโน้มที่จะลดความดันโลหิตซึ่งอาจเป็นเรื่องน่าประหลาดใจอย่างมากสำหรับผู้ป่วยความดันโลหิตตก
บุริติกินอย่างไร
เป็นผลไม้ที่ค่อนข้างเอนกประสงค์ที่สามารถรับประทานได้ในทุกรูปแบบ คุณสามารถเพลิดเพลินกับรสเผ็ดของผลไม้สด คุณสามารถคั้นน้ำ ดื่มให้เรียบร้อย หรือเติมลงในน้ำผลไม้อื่นๆ Buriti ใช้สำหรับปรุงอาหารเนื้อสัตว์, อาหารทะเล, เครื่องเคียง, ของหวาน
ในบราซิลและโคลอมเบีย แยมที่ทำจากผลไม้เมืองร้อนเหล่านี้มีอยู่ทั่วไปเช่นเดียวกับที่เรามีแยมแอปเปิ้ลหรือแยมสตรอเบอรี่
แน่นอน เช่นเดียวกับของขวัญจากธรรมชาติอื่น ๆ สารที่มีประโยชน์จำนวนมากที่สุดอยู่ใน buriti สด แต่แม้หลังจากการอบชุบด้วยความร้อน ผลิตภัณฑ์ยังคงส่วนประกอบสำคัญที่ให้ประโยชน์อันล้ำค่าต่อร่างกายมนุษย์
สูตรบุรีรัมย์
ประโยชน์ต่อสุขภาพที่ดีเยี่ยมเป็นแนวคิดรองสำหรับนักชิม ประการแรกพวกเขาสนใจในรสชาติของผลิตภัณฑ์ และที่นี่ผลไม้เมืองร้อนก็มีเรื่องน่าอวด - รสชาติดีมาก
ผลไม้มอริเชียสจะเป็นส่วนเสริมที่น่าทึ่งสำหรับอาหารดังกล่าว:
- เผ็ดหมูหวาน … แล่ซี่โครงหมู 1 กก. เป็นส่วนของกระดูก ใช้น้ำมะนาว 2 ลูก พริกไทยป่น เกลือ และพริกไทยป่น 1 ช้อนชา รวมส่วนผสม ถูเล็กน้อย ใส่น้ำมันข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ ส่งซี่โครงไปที่หมักทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้องแล้วใส่ในตู้เย็นค้างคืน ถูซี่โครงเย็นกับกระเทียมและเนื้อผลไม้มอริเชียส 200 กรัม ทางที่ดีควรย่างเนื้อบนตะแกรงโดยใช้ตะแกรงย่าง เวลาทอด - 20-25 นาทีเทน้ำดองอย่างต่อเนื่อง ในครัวในเมือง คุณจะต้องมีกระทะก้นหนาซึ่งจะใช้เวลาปรุง 30-35 นาที
- มันฝรั่งยัดไส้ … ปอกมันฝรั่งขนาดใหญ่ 5-6 ชิ้นหั่นเป็นก้อนต้มในน้ำเค็มเล็กน้อย มันฝรั่งบด แช่เย็น รวมเนื้อบด 500 กรัมในกระทะหนา 300 กรัม มะเขือเทศปอกเปลือกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 300 กรัม เนื้อบุริตี 200 กรัม เมล็ดยี่หร่า 1 ช้อนชา กดกลีบกระเทียมสองสามกลีบ เกลือและพริกไทยเล็กน้อย ปิดฝา เคี่ยวจนเนื้อนุ่ม ใส่ข้าวขาวต้ม 150 กรัม ลงในเนื้อสับ ขูดไข่ไก่ต้ม 1 ฟอง ม้วนเค้กแบนจากมันฝรั่งบดใส่ไส้ตรงกลางแล้วปิดเป็นลูกบอล ทำแป้งจากไข่ไก่ 1 ฟอง เกลือ 1 หยิบมือ และแป้ง 50 กรัม คลึงแป้งในแป้งแล้วทอดในน้ำมันพืชร้อนจนเป็นเปลือก
- ข้าวหน้าหอยแมลงภู่ … ใช้หอยแมลงภู่แช่แข็ง 400 กรัม ต้มในน้ำเกลือเป็นเวลา 10 นาที ในกระทะลึกตั้งน้ำมันพืช 50 มล. โยนพริกหยวกสีแดงขนาดใหญ่ 1 อันหั่นเป็นเส้น หัวหอมใหญ่ 1 ต้น หั่นครึ่งวง กลีบกระเทียมสับ 2-3 กลีบ และเนื้อผลไม้มอริเชียส 200 กรัม ผัดหัวหอมจนนิ่ม เทของเหลว 1 ลิตรที่หอยแมลงภู่ปรุงลงในกระทะ ใส่ข้าวยาว 400 กรัม ปิดฝาเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 30 นาที เพิ่มหอยแมลงภู่ เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส และปล่อยให้ปรุงอาหารต่ออีก 5 นาทีเพื่อรวมรสชาติ
- ซุปหอมกรุ่น … เทนม 0.5 ลิตร และน้ำ 0.5 ลิตร ลงในหม้อตื้น ใส่เนย 1 ช้อนโต๊ะ ปล่อยให้เดือด ใส่มันฝรั่งหั่นเต๋าขนาดกลาง 2 หัว ผักชีหั่นฝอยเล็กๆ และเมล็ดยี่หร่าเล็กน้อยลงในน้ำเดือด ปรุงจนมันฝรั่งนิ่ม ใส่เนื้อผลไม้มอริเชียสขูด 100 กรัม ใส่ไข่ไก่สองฟองใส่เกลือลงในซุปที่กำลังเดือด ตีไข่ในกระทะด้วยส้อมหรือที่ตี อย่าให้โปรตีนม้วนตัวเป็นก้อนใหญ่ แต่ปรุงเป็นสะเก็ด ทันทีที่โปรตีนก่อตัวขึ้น ให้ปิดการทำงาน เสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบกระเทียม
- กล้วยอบ … ปอกกล้วยสุกสองสามใบ ตัดปลาย วางในจานอบแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C เป็นเวลา 20 นาที นำกล้วยออก หั่นตามยาว ใส่เนื้อ buriti ขูด 300 กรัม และมอสซาเรลล่าชีสฝานเป็นแว่น ใส่ในเตาอบอีก 10 นาทีจนชีสละลายหมด เสิร์ฟกล้วยแช่เย็น
- ของหวานหอมๆ … ตัดฟักทองหวานสุก 300 กรัมเป็นก้อนใหญ่ โยนลงในกระทะร้อนด้วยน้ำมันพืชใส่น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ ผัดอย่างต่อเนื่องและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีจนฟักทองนุ่ม เพิ่มเนื้อผลไม้มอริเชียส 300 กรัมลงไปต้มต่ออีก 2 นาที นำออกจากเตาแล้วเทลงในชามเติมเหล้าหวานหรือเวอร์มุต 100 มล. คนให้เข้ากันแช่เย็น เสิร์ฟพร้อมไอศกรีมหนึ่งช้อน
- บุรีติ แยม … ตัวเลือกคลาสสิกคือการต้มเนื้อของผลไม้มอริเชียสกับน้ำตาลในอัตราส่วน 1: 1 ของผลไม้และน้ำตาล ด้วยเหตุนี้จึงนำอ่างทองแดง buriti โรยด้วยน้ำตาลและทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมงจนน้ำไหลออก จากนั้นนำไปตั้งบนไฟอ่อนจนน้ำตาลละลายหมดด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องและปิด ระหว่างวันเชื่อม 3-4 ครั้ง นาน 10-15 นาที จากนั้นเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ แช่เย็น และส่งปิดผนึกอย่างผนึกแน่นไปยังตู้เย็นหรือม้วนขึ้น
เนื่องจากรสชาติที่น่าพึงพอใจจึงทำให้ buriti ถูกเติมลงในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และไม่มีแอลกอฮอล์:
- โยเกิร์ตผลไม้เมืองร้อน … ใช้โยเกิร์ตไขมันต่ำ 200 กรัม ใส่เนื้อผลไม้มอริเชียส 100 กรัมและน้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะลงไป ปัดส่วนผสมด้วยเครื่องปั่นและเสิร์ฟเย็น
- ค็อกเทลแสนสดชื่น … สำหรับสูตรนี้ที่มี buriti ให้ลอกและแยกส้มเขียวหวานขนาดใหญ่ 2 ชิ้นออกเป็นชิ้น ๆ เพิ่มเนื้อผลไม้มอริเชียสสุก 10 ผลพวงสะระแหน่แตงกวาขนาดกลางหั่นเป็นครึ่งวงโดยไม่ต้องปอกเปลือก เทส่วนผสมด้วยน้ำแร่ 1 ลิตร ปล่อยให้มันต้มในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง เสิร์ฟบนน้ำแข็ง
- โซนาต้าแอลกอฮอล์ … ลิ้นจี่หรือผลไม้มอริเชียสเหมาะสำหรับเครื่องดื่มชนิดนี้ ใส่ผลไม้ปอกเปลือกสองสามเมล็ดในแก้ว ใส่เวอร์มุต 80 กรัมและวอดก้า 20 กรัม หากค็อกเทลนี้ดูแรงเกินไปสำหรับคุณ ให้เติมน้ำแร่อัดลม 100 มล.
ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับการคดเคี้ยวมอริเชียส
ในร้านค้าของรัสเซียส่วนใหญ่มักจะไม่พบผลไม้ แต่เป็นน้ำมัน buriti มันไม่ได้ใช้ในการปรุงอาหาร แต่เป็นผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางที่ยอดเยี่ยม
ตัวอย่างเช่นเป็นการป้องกันรังสีอัลตราไวโอเลตที่ดีที่สุด (ในทางการแพทย์เรียกว่าเป็นส่วนประกอบของขี้ผึ้งและครีมป้องกันการเผาไหม้) ดังนั้นจึงมักรวมอยู่ในน้ำมันฟอกหนังที่ไม่อนุญาตให้ถูกแดดเผา แต่ให้ผิวมีสีทองสวยงาม - สีช็อคโกแลต
ใช้รักษาผิวที่บกพร่องจากผดผื่น สิว เหน็บ ผลิตภัณฑ์นี้ใช้กันอย่างแพร่หลายในการบำบัดด้วยกลิ่นหอมในการรักษาความผิดปกติของระบบประสาท โดยเฉพาะไมเกรน เนื่องจากมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายของน้ำมัน buriti
ดูวิดีโอเกี่ยวกับ buriti:
ดังที่กล่าวไว้ข้างต้น ผลไม้ที่คดเคี้ยวของมอริเชียสเป็นของขวัญจากธรรมชาติอย่างแท้จริงซึ่งคุณไม่ควรพลาด ขออภัย ผลิตภัณฑ์นี้ไม่ค่อยพบในร้านของเรา เมื่อคุณเห็นมันบนชั้นวาง อย่าลืมซื้อมันและเชื่อมั่นในรสชาติที่โดดเด่นและประโยชน์จากประสบการณ์ของคุณเองถ้าคุณพบว่าตัวเองอยู่ในอเมริกาใต้ไม่เพียง แต่กินอาหารที่มี buriti เท่านั้น แต่อย่าลืมนำติดตัวไปด้วย - มันถูกเก็บไว้เป็นเวลานานในขณะที่แทบไม่สูญเสียคุณภาพและผลดีต่อสุขภาพของการใช้ ในอาหารจะรอไม่นาน มันคุ้มค่าที่จะเอามาจากทวีปอื่น