Poppy เป็นไส้ที่อร่อยสำหรับผลิตภัณฑ์ขนมมากมาย เหมาะสำหรับม้วน พาย ม้วน แต่เข้ากันได้ดีกับแพนเค้ก
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
แพนเค้กปรุงโดยแม่บ้านแต่ละคนตลอดทั้งปี มีการเตรียมการที่หลากหลาย และจำนวนไส้ที่นับง่ายมากๆ ฉันได้แบ่งปันตัวเลือกที่หลากหลายสำหรับการเตรียมอาหารจานนี้แล้ว และวันนี้ฉันต้องการรีวิวแพนเค้กที่มีไส้ป๊อปปี้ นี้มันอร่อยมาก! ดังนั้นฉันจึงเสนอให้ทำวันนี้และสูตรด้านล่างพร้อมรูปถ่ายจะช่วยได้!
แพนเค้กที่มีเมล็ดงาดำเป็นอาหารที่เรียบง่ายและในขณะเดียวกันก็อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อแม้ว่าจะไม่ใช่อาหาร แต่เป็นของหวานที่อร่อยจริงๆ ด้วยไส้ดั้งเดิมทำให้แพนเค้กสมบูรณ์แบบแม้กระทั่งสำหรับโต๊ะอีสเตอร์ ตามเทคโนโลยีการปรุงอาหารที่ไส้ป๊อปปี้จะคล้ายกับส่วนผสมที่เป็นของเหลวมาก ถึงแม้ว่าไส้ป๊อปปี้จะค่อนข้างหลากหลายและไม่เพียงแต่เหมาะสำหรับแพนเค้กเท่านั้น แต่ยังมียีสต์โรล ขนมปังชอร์ตเบรด ฯลฯ อีกด้วย
ตัวแพนเค้กเองเหมาะกับจานนี้มาก ทั้งแบบบางและแบบหนา ฉันเสนอให้ทำแพนเค้กแบบคลาสสิก - ในนม แต่คุณสามารถใช้สูตรที่คุณโปรดปรานและชื่นชอบได้ สิ่งสำคัญคือแป้งแพนเค้กควรออกมาโดยไม่มีก้อนและมีความสม่ำเสมอในอุดมคติ
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 292 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 15-18
- เวลาทำอาหาร - 40 นาทีสำหรับทำแพนเค้ก และ 2-3 ชั่วโมงสำหรับทำเมล็ดงาดำ
วัตถุดิบ:
- นม - 500 มล
- แป้ง - 250 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล - แพนเค้ก 4 ช้อนโต๊ะและไส้เมล็ดงาดำ 100 กรัม
- ไส้ป๊อปปี้ - 300 กรัมสำเร็จรูป (เมล็ดงาดำแห้ง 100 กรัม)
- เกลือ - หยิก
การทำแพนเค้กด้วยการเติมเมล็ดงาดำ:
1. ผสมนม ไข่ น้ำมันพืช เกลือ และน้ำตาลลงในภาชนะที่ลึก คนให้เข้ากันด้วยที่ตีหรือเครื่องปั่นให้อาหารละลายหมด
2. เทแป้งลงในส่วนผสมของเหลว
3. ผัดอาหารอีกครั้งจนเนียนเพื่อไม่ให้แป้งจับตัวเป็นก้อน หากคุณมีเครื่องปั่นก็ใช้มัน มันนวดแป้งจนเนียน
4. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเคลือบด้วยเนยหรือน้ำมันหมูบาง ๆ การกระทำนี้ควรทำเพียงครั้งเดียวก่อนที่จะอบแพนเค้กชิ้นแรกเพื่อไม่ให้กลายเป็น "ก้อน" ถัดไปอบแพนเค้กโดยไม่ทาพื้นผิว ตักแป้งกับทัพพีแล้วเทลงตรงกลางกระทะ บิดไปทุกทิศทางเพื่อกระจายแป้งอย่างสม่ำเสมอ เปิดไฟปานกลางและอบแพนเค้กประมาณ 2 นาที จากนั้นพลิกกลับด้านและทอดไม่เกินหนึ่งนาที จากเทิร์นอื่นแพนเค้กจะสุกเร็วขึ้น
5. อบไอน้ำป๊อปปี้ในเวลานี้ สูตรขนาดใหญ่พร้อมรูปถ่ายเกี่ยวกับวิธีการทำเช่นนี้สามารถพบได้บนหน้าของไซต์โดยได้คะแนนในแถบค้นหา "How to steam poppy?" ตอนนี้ฉันจะบอกคุณสั้น ๆ ว่ามันทำอย่างไร ดังนั้นล้างเมล็ดงาดำเทน้ำเดือดทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงจนของเหลวเย็นลง หลังจากนั้นให้สะเด็ดน้ำอย่างระมัดระวังและทำซ้ำขั้นตอนเดิมอีก 2 ครั้ง จากนั้นรวมเมล็ดงาดำกับน้ำตาลแล้วตีให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่นจนเป็นสีน้ำเงินเข้ม
6. ถัดไปเติมแพนเค้กด้วยเมล็ดงาดำ พลิกกองแพนเค้กแล้ววางส่วนเล็ก ๆ บนขอบด้านหนึ่งของแพนเค้ก
7. พับแพนเค้กสามด้านตามภาพ
8. ม้วนแพนเค้กเป็นม้วนแล้วทำตามขั้นตอนเดียวกันสำหรับแพนเค้กทั้งหมด การทำแพนเค้กแบบนี้อร่อยทั้งอุ่นและแช่เย็น
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการทำแพนเค้กเมล็ดงาดำ