ซอสเนื้อสับในมะเขือเทศ

สารบัญ:

ซอสเนื้อสับในมะเขือเทศ
ซอสเนื้อสับในมะเขือเทศ
Anonim

ซอสเนื้อสับมะเขือเทศเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการทำให้อาหารค่ำแบบคลาสสิกของคุณมีรสชาติที่ดีขึ้น เข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งต้ม ข้าว บัควีท ฯลฯ

ซอสเนื้อสับสำเร็จรูปในมะเขือเทศ
ซอสเนื้อสับสำเร็จรูปในมะเขือเทศ

เนื้อหาสูตร:

  • วัตถุดิบ
  • การทำอาหารทีละขั้นตอน
  • สูตรวิดีโอ

เนื้อสับเป็นสิ่งประดิษฐ์อัจฉริยะของมนุษย์ สามารถเตรียมได้จากเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีกทุกชนิด สิ่งสำคัญคือที่บ้านมีเครื่องบดเนื้อหรือผู้ช่วยในครัวยอดนิยม - เครื่องปั่น อาหารจานต่าง ๆ มากมายทำจากเนื้อสับ มันถูกใช้ในอาหารทุกประเภทของโลกเพราะ แอปพลิเคชั่นนั้นรวดเร็วและเรียบง่าย อาหารที่เราคุ้นเคยมากที่สุดคือลูกชิ้น, ลูกชิ้น, ลูกชิ้น, เกี๊ยว ในเม็กซิโกใช้เนื้อสับทำพริกคอนคาร์เน่ในอิตาลี - ลาซานญ่า เนื้อสับเหมาะสำหรับอาหารว่าง อาหารตามเทศกาล และอาหารประจำวัน นอกจากนี้เมื่อเตรียมในปริมาณมากแล้วบางส่วนสามารถแช่แข็งเพื่อใช้ในอนาคตได้ และเมื่อจำเป็น ให้ละลายน้ำแข็งและทำอาหารอย่างรวดเร็ว

วันนี้เรากำลังเตรียมซอสเนื้อในซอสมะเขือเทศซึ่งรับรองว่าเข้ากับทุกเมนูอย่างแน่นอน ฉันเคยทำน้ำเกรวี่บนเตา แต่คุณยังสามารถทำในหม้อหุงข้าวหลายจานได้ และเพื่อให้น้ำเกรวี่มีรสชาติและกลิ่นหอมที่เข้มข้นยิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศและสมุนไพรสดได้ ตัวอย่างเช่นโรสแมรี่, ขิง, ใบกระวานจะให้กลิ่นหอม จากนั้นซอสจะมีรสชาติดั้งเดิมที่แปลกมาก ด้วยซอสนี้ คุณสามารถเสิร์ฟพาสต้าได้ แม้แต่ "ผู้เกลียดมักกะโรนี" ที่กระตือรือร้นที่สุดก็ยังชอบอาหารจานนี้และเขาจะกินสองเสิร์ฟอย่างแน่นอน และถึงแม้ว่าน้ำเกรวี่จะเบาบาง แต่น้ำเกรวี่ก็สามารถกลายเป็นอาหารจานหลักของงานเลี้ยงอาหารค่ำมื้อเล็ก ๆ ได้

  • ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 89 กิโลแคลอรี
  • เสิร์ฟ - 3
  • เวลาทำอาหาร - 40 นาที
ภาพ
ภาพ

วัตถุดิบ:

  • หมู - 500 กรัม
  • หัวหอม - 2 ชิ้น
  • น้ำมะเขือเทศ - 150 มล
  • กระเทียม - 2 กานพลู
  • น้ำมันพืช - สำหรับทอด
  • เกลือ - 1 ช้อนชา
  • พริกไทยดำป่น - หยิก
  • เครื่องเทศและเครื่องเทศใด ๆ เพื่อลิ้มรส

การทำน้ำเกรวี่เนื้อสับในมะเขือเทศ:

เนื้อและหัวหอมบิด
เนื้อและหัวหอมบิด

1. ล้างเนื้อใต้น้ำไหล ตัดไขมัน ฟิล์ม และเส้นใยออก วางเครื่องบดเนื้อด้วยตะแกรงขนาดกลางแล้วบิด ปอกหัวหอมแล้วผ่านตะแกรง

ผัดเนื้อกับหัวหอม
ผัดเนื้อกับหัวหอม

2. ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชให้ร้อนแล้วใส่เนื้อสับลงไป ตั้งไฟให้ร้อนเป็นสีน้ำตาลเร็วๆ เพิ่มหัวหอมบิดและกระเทียมสับผ่านการกด

ผัดเนื้อกับหัวหอม
ผัดเนื้อกับหัวหอม

3. หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้ตั้งไฟปานกลางและทอดเนื้อสับต่อไปประมาณ 7-10 นาที

ผัดเนื้อกับหัวหอม
ผัดเนื้อกับหัวหอม

4. ใส่เครื่องเทศและสมุนไพรลงในกระทะ ฉันเลือกใช้น้ำสลัดผัก โหระพาแห้ง พริกหยวกบด และสมุนไพรแห้ง คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ

เนื้อปรุงรสด้วยมะเขือเทศ
เนื้อปรุงรสด้วยมะเขือเทศ

5. ผัดแล้วเทน้ำมะเขือเทศลงไป ถ้าไม่คุณสามารถใส่มะเขือเทศที่เจือจางด้วยน้ำดื่มให้มีความสม่ำเสมอของน้ำมะเขือเทศ นอกจากนี้ยังมีตัวเลือก - มะเขือเทศฉ่ำสุกบิดหรือสับละเอียด

จานพร้อม
จานพร้อม

6. ผัดอาหารและนำไปต้ม ความร้อนต่ำสุด ปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที เสิร์ฟร้อน

ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงปาเก็ตตี้ (พาสต้า) ด้วยซอสลาโบโลเนส