หมูตามสูตรนี้จะออกมานุ่ม นุ่ม และมีรสหวานเล็กน้อย เป็นเรื่องง่ายและรวดเร็วในการจัดเตรียมและรสชาติก็ยอดเยี่ยม นอกจากนี้ยังเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียง
เนื้อหาสูตร:
- เคล็ดลับบางประการ
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
และไม่ว่าตัวแทนของสมาคมเพื่อการคุ้มครองสัตว์และมังสวิรัติจะพูดอะไร แต่เนื้อสัตว์นั้นช่วยบำรุงกำลังอร่อยและดีต่อสุขภาพ เป็นแหล่งโปรตีน ธาตุ วิตามิน และกรดอะมิโนที่มีคุณค่า มันถูกเตรียมไว้และจะถูกเตรียมไว้ในทุกยุคทุกสมัย ส่วนใหญ่มักจะทอด อบ ต้ม หรือตุ๋น พวกเขาทำทั้งแบบแยกและเติมผักทุกชนิด
ในสูตรนี้ฉันเสนอให้ทำหมูกับมะเขือเทศและซอสครีมเปรี้ยว อาหารมีความนุ่ม นุ่ม และมีสีครีม คุณสามารถกระจายและเพิ่มคุณค่าด้วยสมุนไพร เครื่องเทศ สมุนไพร มายองเนส มัสตาร์ด มะเขือเทศ ถ้าคุณไม่กินเนื้อหมู คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ชนิดใดก็ได้ เช่น เนื้อวัว ไก่ กระต่าย ไก่งวง อาหารจะแตกต่างกันในเวลาทำอาหารเท่านั้น จำไว้ว่าเนื้อไก่จะตุ๋นได้เร็วที่สุด และเนื้อจะใช้เวลานานกว่านั้น
เคล็ดลับในการทำสตูว์หมูกับมะเขือเทศและครีมเปรี้ยว
- คุณสามารถหั่นเนื้อเป็นชิ้นใดก็ได้ แต่ถ้าคุณชอบชิ้นที่เล็กกว่า การทำสิ่งนี้กับผลิตภัณฑ์ที่ไม่ละลายน้ำแข็งจะสะดวกที่สุด
- ครีมข้นต้องเจือจางด้วยน้ำเพื่อให้มวลกลายเป็นของเหลวมากขึ้น ดังนั้นระหว่างเคี่ยวเนื้อจะไม่ไหม้
- สำหรับเนื้อตุ๋นในครีมคุณต้องเลือกชิ้นเนื้อไม่ติดมันที่มีเส้นไขมันเล็กน้อย
- เนื้อของสัตว์แก่จะนิ่มลงหากหมักไว้ล่วงหน้า 12 ชั่วโมงในไวน์ขาวหรือน้ำด้วยน้ำส้มสายชู
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 235 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 3
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง
วัตถุดิบ:
- หมู - 600 กรัม
- หัวหอม - 2 ชิ้น
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
- ครีมเปรี้ยว - 200 มล
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - หยิก
- เครื่องเทศและสมุนไพรใด ๆ เพื่อลิ้มรส
การทำหมูตุ๋นกับมะเขือเทศและครีมเปรี้ยว
1. ขั้นแรก ล้างมะเขือเทศ ผ่าไม้กางเขนแล้ววางลงในภาชนะที่ลึก ต้มน้ำดื่มและเทน้ำเดือดบนมะเขือเทศ ทิ้งไว้ 5 นาที แล้วจึงนำผักไปใส่หม้อด้วยน้ำเย็น การจัดการนี้จะช่วยขจัดผิวออกจากมะเขือเทศที่คุณทำ
2. หลังจากมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
3. ปอกหัวหอมล้างและหั่นเป็นวง ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืชแล้วใส่หัวหอมลงไปผัด ผัดด้วยไฟกลางจนใส
4. ในกระทะอีกอันในน้ำมันพืช ให้ทอดหมูที่ปอกเปลือกแล้วออกจากฟิล์มก่อนหน้านี้ นำไขมันออก ล้างแล้วหั่นเป็นชิ้น นำไปเป็นสีน้ำตาลทองบนไฟแรง แล้วผสมในกระทะกับหัวหอมผัด
5. ใส่มะเขือเทศที่หั่นแล้วลงในอาหาร
6. ผัดอาหารและผัดให้เข้ากันด้วยไฟปานกลางประมาณ 5 นาที จากนั้นเทครีมเปรี้ยว
7. คนส่วนผสมอีกครั้งจนแต่ละชิ้นราดด้วยซอสครีมเปรี้ยว ใส่เกลือ พริกไทยป่น และเครื่องเทศใดๆ ลูกจันทน์เทศ ผงขิง ปาปริก้า ราซมาริน และเครื่องเทศอื่นๆ จะเข้ากันได้ดีกับมื้ออาหาร
8. ผัดอาหาร ต้มและเคี่ยวภายใต้ฝาปิดเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงใดๆ ตัวอย่างเช่น กับโจ๊กบัควีท ข้าวต้ม สปาเก็ตตี้หรือมันบด
ดูวิดีโอสูตรวิธีทำหมูตุ๋นในครีมกับผัก