สูตรทีละขั้นตอนสำหรับไก่ในเตาอบกับส้ม: รายการส่วนผสมเทคโนโลยีการทำอาหาร สูตรวิดีโอ
เตาอบไก่กับส้มเป็นอาหารที่น่าดึงดูดและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ กลิ่นส้มเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับรสชาติของไก่อบ ตัวเลือกนี้ดูดีแม้อยู่บนโต๊ะเทศกาล
ส่วนใดส่วนหนึ่งของซากสามารถนำมาเป็นส่วนผสมของเนื้อสัตว์ได้ นี่อาจเป็นเต้านม ปีก ขา หรือไก่ทั้งตัว เป็นสิ่งสำคัญที่ผลิตภัณฑ์มีความสดใหม่ เนื้อสัตว์ที่ละลายแล้วก็ยังใช้ได้ แต่กลิ่นและรสชาติจะหายไปเล็กน้อยเมื่อแช่แข็ง
จุดประสงค์ของส้มในสูตรนี้คือการทำให้เนื้อนิ่มในระหว่างการดองและเร่งกระบวนการปรุงให้เร็วขึ้น นอกจากนี้เปลือกส้มยังให้กลิ่นหอมน่ารับประทานและน้ำผลไม้ซึ่งเป็นความหวานที่ละเอียดอ่อน
ไก่เข้ากันได้ดีกับหลายรสชาติและกลิ่นหอม แต่หนึ่งในตัวเลือกที่ดีที่สุดคือการผสมผสานของสมุนไพรอิตาลี เช่น ตะไคร้ กระเทียม ออริกาโน เผ็ด หัวหอม โหระพา และใบแชมบาลา
เราขอเสนอสูตรง่ายๆสำหรับไก่กับส้มในเตาอบพร้อมรูปถ่าย
ดูวิธีการปรุงไก่กับเห็ดในซอสครีมในเตาอบ
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 129 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 4
- เวลาทำอาหาร - 40 นาที + หมัก 2 ชั่วโมง
วัตถุดิบ:
- ขาไก่ - 8 ชิ้น
- ส้ม - 2 ชิ้น
- สมุนไพรอิตาลี - 1 ช้อนชา
- ซอสถั่วเหลือง - 50 มล
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- พริกไทยดำ - 1/2 ช้อนชา
- เกลือ - 3 กรัม
- น้ำมันพืช - 40 มล
วิธีทำไก่ในเตาอบด้วยส้มทีละขั้นตอน
1. ก่อนปรุงไก่กับส้มในเตาอบ ให้เตรียมส่วนผสมและหมักเนื้อไว้ เราเริ่มต้นด้วยส้ม - นำความเอร็ดอร่อยออกจากผลไม้หนึ่งผลแล้วบีบน้ำลงในจานลึก
2. เตรียมน้ำสลัดไก่ในเตาอบด้วยส้ม ใส่ซีอิ๊ว สมุนไพรอิตาเลี่ยนรสเผ็ด พริกไทยและเกลือลงในชามน้ำผลไม้ รวมทั้งน้ำมันพืชและเปลือกส้ม เราผสม
3. ขาไก่กำจัดไขมันส่วนเกินและออกจากผิวหนังหากต้องการ ใส่ในน้ำดองที่เตรียมไว้แล้วคนให้เข้ากันเพื่อให้แต่ละชิ้นถูกประมวลผลด้วยน้ำส้มรสเผ็ด ขันให้แน่นด้วยฟิล์มยึดแล้วทิ้งไว้บนโต๊ะหรือในตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง การหมักอาจใช้เวลานานขึ้น - สูงสุด 12 ชั่วโมง จากนั้นสับส้มและหัวหอมที่สองแล้วคลุกเคล้ากับไก่ เราส่งไปที่จานอบ
4. ควรอุ่นเตาอบไว้ที่ 200 องศา ซึ่งจะทำให้ไก่สุกเร็วขึ้นโดยไม่สูญเสียความชุ่มฉ่ำ เวลาในการอบคือ 40 นาที คุณสามารถตรวจสอบขาเป็นระยะและเทน้ำผลไม้และน้ำดองที่ออกมา หลังจากช่วงเวลานี้คุณต้องตรวจสอบความพร้อมโดยการเจาะเนื้อด้วยส้อม หากน้ำใสแสดงว่าไก่พร้อม เรานำออกจากเตาอบแล้ววางบนจานกว้างพร้อมผักกาดหอมและสมุนไพร อย่าลืมวางชิ้นส้ม พวกเขาจะเน้นรูปลักษณ์ของอาหารได้เป็นอย่างดีด้วยการที่ไก่ที่มีส้มในเตาอบดูน่ารับประทานและน่าดึงดูดอย่างไม่น่าเชื่อในภาพ
5. ไก่อบส้มพร้อมเตาอบ! จานนี้สามารถเสริมด้วยเครื่องเคียงใดก็ได้ - โจ๊ก มันฝรั่งและผักอื่น ๆ
ดูเพิ่มเติมสูตรวิดีโอ:
1. ไก่กับส้มในเตาอบ
2. น่องไก่ในเตาอบกับส้ม