อาหารจานอร่อยและเรียบง่ายที่จะทำให้คุณหลงไหลด้วยซอสครีมที่น่าตื่นตาตื่นใจพร้อมหัวหอมทอด - ไก่ Kabardian กับครีมเปรี้ยว สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ
ไก่ Kabardian กับครีมเปรี้ยวเป็นบัตรเข้าชมของอาหาร Kabardian และวิธีการที่ยอดเยี่ยมในการปรุงอาหารเนื้อไก่ที่นุ่มที่สุด จานแบบดั้งเดิมนั้นใช้ซากไก่ทั้งตัวหั่นเป็นชิ้น ๆ อย่างไรก็ตาม คุณสามารถเบี่ยงเบนจากประเพณีและเอาส่วนอื่นๆ ของนกไป เช่น ต้นขา ขา ปีก เนื้อไก่ เนื่องจากบทบาทหลักในสูตรเล่นโดยซอสที่ผิดปกติซึ่งคุณต้องใช้หัวหอมและครีมเปรี้ยวหรือครีมหรือนม ปรากฎว่าเนื้อไก่ปรุงด้วยวิธีนี้ นุ่ม และมีกลิ่นหอมที่น่าอัศจรรย์ ไก่มีรสชาติที่กลมกล่อมมากจนถูกใจใครหลายคน นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มชีสละลายลงในจานได้ จากนั้นซอสจะข้นและอร่อยขึ้น
เมื่อมองแวบแรก ดูเหมือนว่าสูตรจะซับซ้อน แต่ที่จริงแล้ว การเตรียมค่อนข้างง่าย และที่สำคัญที่สุดคือ ไม่มีค่าใช้จ่ายในแง่ของเงิน ไก่ที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยด้วยครีมเปรี้ยวและซอสหัวหอมที่น่าตื่นตาตื่นใจ เปลี่ยนวันธรรมดาให้เป็นงานฉลองการทำอาหาร ดังนั้นจานนี้จึงเหมาะสำหรับงานเลี้ยงครอบครัวเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับแขกกลุ่มใหญ่อีกด้วย ทั้งในวันธรรมดาและวันหยุดนักขัตฤกษ์ อาหารทำเองที่แปลกใหม่จะมีประโยชน์และจะพิชิตผู้กินทุกคนด้วยรสชาติที่น่าอัศจรรย์
ดูวิธีทำไก่ยัดไส้แอปเปิ้ลด้วย
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 239 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 4
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 45 นาที
วัตถุดิบ:
- ไก่ - 0.5 ซากบ้าน
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- กระเทียม - 1 กานพลู
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยดำป่น - หยิก
- เกลือ - 1 ช้อนชา ไม่มีสไลด์
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- ครีมเปรี้ยว - 200 มล
ทีละขั้นตอนการปรุงอาหารไก่ Kabardian ด้วยครีมเปรี้ยวสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ทำความสะอาดสัตว์ปีกจากไขมันส่วนเกินภายใน หากมีผิวสีแทนสีดำ ให้ขูดออก หากมีขนให้เอาออก จากนั้นล้างนกใต้น้ำไหลแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วส่งนกเข้าไป ชิ้นส่วนควรอยู่ในชั้นเดียวและไม่ซ้อนกันบนภูเขา มิฉะนั้นไก่จะไม่ทอด แต่ตุ๋นซึ่งจะทำให้เนื้อไก่ชุ่มฉ่ำน้อยลง ทอดซากด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง
2. ปอกหัวหอมและกระเทียม ล้างและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ สับหัวหอมเป็นวงบาง ๆ สับกระเทียมเป็นเส้นบาง ๆ ส่งผักลงกระทะกับไก่ ผัดผลิตภัณฑ์ลดความร้อนเป็นโหมดปานกลางและทอดเนื้อจนหัวหอมโปร่งใส
3. ใส่แป้งลงในกระทะ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำ คนให้เข้ากัน
4. จากนั้นเทครีมเปรี้ยวลงในกระทะ
5. ผัดส่วนผสมปิดฝากระทะเปิดความร้อนไปที่การตั้งค่าขั้นต่ำและเคี่ยวไก่ Kabardian ด้วยครีมเป็นเวลา 1 ชั่วโมง เสิร์ฟจานร้อนพร้อมเครื่องเคียง
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงไก่ Kabardian ในหม้อบนกองไฟ