สิ่งที่รวมอยู่ใน aki คือปริมาณแคลอรี่ของผลไม้ ใครกินได้และกินไม่ได้ก็สามารถทำอันตรายได้ วิธีการเตรียมผลไม้ของพืชอย่างถูกต้องและสิ่งที่คุณควรรู้เกี่ยวกับพวกเขา บันทึก! ผลไม้ดิบทำอันตรายได้มากกว่าความช่วยเหลือ เพราะมีสารพิษ ด้วยเหตุนี้จึงแนะนำให้ดำเนินการก่อนใช้งาน
อันตรายและข้อห้ามในการใช้อะกิ
หากคุณกินผลไม้ที่ไม่ได้เปิดด้วยตัวเองมีโอกาสสูงที่จะเป็นพิษต่อร่างกาย ในกรณีนี้จะมีอาการปวดท้องรุนแรง ท้องร่วง คลื่นไส้ หรือแม้กระทั่งอาเจียน ด้วยอาการดังกล่าวคุณต้องล้างกระเพาะอาหารด้วยน้ำสะอาด (อย่างน้อย 1 ลิตร) หรือถ่านกัมมันต์ทันทีโดยปฏิบัติตามคำแนะนำอย่างเคร่งครัด ผลกระทบของผลิตภัณฑ์นี้อธิบายได้จากข้อเท็จจริงที่ว่ามีสารพิษ hypoglycine ซึ่งแทรกซึมเข้าสู่กระแสเลือดอย่างรวดเร็วและขัดขวางการทำงานของอวัยวะทั้งหมด
Aki ไม่ควรกิน:
- สำหรับเด็ก … ร่างกายของพวกเขายังอ่อนแอเกินกว่าจะต่อสู้กับพิษ กระเพาะอาหารไม่สามารถย่อยผลไม้นี้ได้อย่างรวดเร็ว ทั้งหมดนี้ก่อให้เกิดการละเมิดของอุจจาระ ปวดท้อง และผลที่เป็นอันตรายอื่น ๆ
- ตั้งครรภ์ … เมื่อใช้ aki การคุกคามของการแท้งบุตรจะเพิ่มขึ้น โดยเฉพาะในระยะแรก ในกรณีนี้ไม่สามารถรับประทานได้ในรูปแบบใด ๆ แม้จะผ่านกรรมวิธีอย่างระมัดระวังก็ตาม
- มีแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้ … หากคุณใช้ aki ในระยะที่อาการกำเริบของโรคเหล่านี้จะสามารถเปิดเลือดออกและอาการปวดอย่างรุนแรงในสะดือได้ เนื่องจากเนื้อของผลิตภัณฑ์มีเส้นใยจำนวนมากที่ระคายเคืองต่อเยื่อเมือก
- ระหว่างให้นม … ในกรณีนี้ สารพิษสามารถพบได้ในน้ำนมแม่ ซึ่งจะทำให้ทารกได้รับพิษ
- การแพ้เฉพาะบุคคลต่อผลิตภัณฑ์ … มันหายากมากและส่วนใหญ่ในหมู่ผู้ที่มีอาการแพ้ต่างๆ
สำคัญ! อันเป็นผลมาจากการเป็นพิษและการเพิกเฉยต่อโรคตับเสื่อม อุณหภูมิร่างกายลดลงอย่างรวดเร็ว อาการโคม่าน้ำตาลในเลือดสูงและแม้กระทั่งความตาย
สูตรอร่อย
เนื่องจากผลไม้มีพิษเมื่อยังไม่สุก ในกรณีที่ปรุงสุกก่อนบริโภคเสมอ จึงควรต้มให้สุกเป็นส่วนใหญ่ นี้ช่วยให้คุณทำลายสารพิษที่ประกอบขึ้นเป็นองค์ประกอบ ผลไม้ดังกล่าวใช้สำหรับการอนุรักษ์, การเตรียมสลัด, ซุป, เครื่องเคียง, ขนมอบ มีรสชาติที่เด่นชัดช่วยเสริมผลิตภัณฑ์จากพืชและสัตว์ได้อย่างสมบูรณ์แบบ
หากคุณไม่ได้ระบุข้อห้ามในการใช้งานคุณสามารถใช้สูตรต่อไปนี้:
- ไข่เจียว … ก่อนอื่นลอก aki (7 ชิ้น) - ลอกออกแล้วเอาเมล็ดออก จากนั้นล้างออกให้สะอาดและปรุงในน้ำเกลือประมาณ 20 นาที จากนั้นบิดเนื้อในเครื่องบดเนื้อ ทำเช่นเดียวกันกับชีส Adyghe (150 กรัม) จากนั้นผสมให้เข้ากัน ตีไข่ เกลือและพริกไทย หลังจากนั้นตั้งกระทะให้ร้อน เทเนยละลายลงไป แล้วเทส่วนผสมปิดฝา หลังจาก 3 นาที ให้กลับด้านออมเล็ต ลดความร้อนและพักไว้อีก 1-2 นาที สุดท้าย ตักใส่จาน หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วโรยด้วยสมุนไพร
- แยม … ขั้นแรกให้ปอกผลไม้โดยเอาเมล็ดทั้งหมดออกจากเมล็ดแล้วลอกเปลือกออก โดยรวมแล้วจะต้องประมาณ 2 กก. จากนั้นล้างมะยมโดยบิดในเครื่องบดเนื้อ ถัดไป ผสมส่วนผสมทั้งสองนี้เข้าด้วยกัน ใส่น้ำตาล (300 กรัม) และน้ำ (80 มล.) ลงไป จากนั้นให้ตั้งกระทะบนไฟอ่อนๆ เก็บไว้ประมาณ 50 นาที ตลอดเวลานี้ คุณต้องคนส่วนผสมอย่างสม่ำเสมอเพื่อไม่ให้ไหม้ที่ก้นหม้อ เมื่อมวลพร้อมแล้วให้ปิดและปล่อยให้เย็นสำหรับตอนนี้เตรียมแก้ว 0, โถ 5 ลิตร ซึ่งต้องล้างให้สะอาดด้วยโซดาและฆ่าเชื้อ ควรทำเช่นเดียวกันกับฝาโลหะ ตอนนี้ใส่แยมลงในภาชนะที่เตรียมไว้และเก็บรักษาไว้ หลังจากนั้นเหลือเพียงหย่อนลงในห้องใต้ดินโดยคว่ำเป็นเวลา 5 วัน
- พาย … คุณจะต้องร่อนแป้งพรีเมี่ยม 2 ถ้วย จากนั้นจะต้องผสมกับไข่ตี 5 ฟอง เพิ่มน้ำตาล 50 กรัมลงในมวลนี้โดยเฉพาะอย่างยิ่งน้ำตาลทรายแดงด้วยน้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา เบกกิ้งโซดา นมผง (3 หยิก) และแป้งมันฝรั่ง (1 ช้อนชา) ตอนนี้เพิ่มโยเกิร์ตโฮมเมด (โยเกิร์ต) ลงในส่วนผสมซึ่งจะต้องไม่เกิน 150 มล. ถัดไปนวดแป้งเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกันและเหมือนครีมเปรี้ยวคลุมด้วยผ้าเช็ดปากแล้วส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ในระหว่างนี้ให้เตรียมไส้โดยการปอกและต้มอากิ 0.5 กก. จากนั้นจะต้องเทลงในสถานะของข้าวต้ม จากนั้นนำแป้งออกจากตู้เย็นแล้ววางบนจานอบที่ทาด้วยไขมัน ทำไส้บาง ๆ ด้านบนแล้วปิดด้วยแป้งอีกครั้ง นำไปอบในเตาอบประมาณ 30 นาที หลังจากเวลานี้ ให้ลองเจาะพายด้วยไม้จิ้มฟัน ถ้าไม่มีอะไรติด คุณก็เอาออกมาได้
- กระป๋อง … วิธีการเก็บเกี่ยวผลไม้นี้เป็นที่นิยมมากในจาไมก้า มันเกี่ยวข้องกับการปอกผลไม้ (3 กก.) จากเมล็ดและเปลือก ผ่านกรรมวิธีทางความร้อนในน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาที ตัดเนื้อแล้ววางในขวดขนาด 0.5 ลิตรที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว มวลจะต้องเท "น้ำเกลือ" เพื่อเตรียมการที่คุณต้องผสมน้ำต้มอุ่น (300 มล.) และน้ำตาลผง (ประมาณ 400 กรัม) ควรอุ่นด้วยไฟแรงจนส่วนผสมแห้งละลายหมด นอกจากนี้องค์ประกอบนี้จะถูกเทลงในผลไม้ที่วางในขวดซึ่งจากนั้นก็รีดด้วยฝาปิด การเก็บรักษาที่เสร็จแล้วจะถูกวางไว้ในที่เย็นซึ่งจะเก็บไว้ตลอดฤดูหนาว นี่อาจเป็นห้องใต้ดินหรือตู้เย็น
- หม้อตุ๋น … ถูคอทเทจชีส (850 กรัม) ผ่านตะแกรง ใส่น้ำตาล (180 กรัม) เกลือ (หยิก) ครีมเปรี้ยว (7 ช้อนโต๊ะ) แป้งพรีเมี่ยม (150 กรัม) และไข่ (3 ชิ้น) ลงไป ตอนนี้ปัดส่วนผสมนี้ด้วยเครื่องปั่นแล้ววางบนจานอบที่ทาด้วยไขมัน จากนั้นใส่ผลไม้อากิที่ต้มและสับละเอียด (300-400 กรัม) ที่นี่ เทแป้งลงบนชั้นบาง ๆ แล้ววางภาชนะในเตาอบประมาณ 20-30 นาที หลังจากเวลานี้ หม้อหุงข้าวควรจะเป็นสีน้ำตาล สูตรเดียวกันนี้สามารถใช้กับหวดได้เช่นกัน
บันทึก! ผลไม้ของพืชสามารถทอดได้โดยไม่ต้องใช้น้ำมันเนื่องจากเป็นน้ำและให้น้ำนมอย่างรวดเร็ว
เรื่องน่ารู้เกี่ยวกับอากิ
บ้านเกิดของอากิคือแอฟริกาตะวันตกทั้งหมด ที่นี่ต้นไม้เติบโตในป่า และในบาฮามาสและแอนทิลลิส ในจาไมก้า ในประเทศอเมริกากลาง ต้นไม้นี้ได้รับการปลูกฝังอย่างแข็งขันเพื่อวัตถุประสงค์ด้านอาหารและการตกแต่ง มีสวนขนาดเล็กในโคลัมเบียและซูรินาเม
จาเมกาถือเป็นผู้ส่งออกหลักของ aki ซึ่งผลไม้ถูกนำเข้าไปทั่วโลกในรูปแบบกระป๋องเช่นสับปะรด ส่วนใหญ่มักจะขายในกระป๋องโลหะที่มีปริมาตรตั้งแต่ 200 ถึง 500 มล. ซึ่งสามารถหาซื้อได้ที่ซูเปอร์มาร์เก็ต ผลิตภัณฑ์ยอดนิยมเหล่านี้คืออาหารกระป๋อง Ackee บริษัทผู้ผลิตมีรายได้ถึง 13 ล้านดอลลาร์ต่อปีสำหรับการดำเนินการ
ผลไม้ของพืชถูกนำมาใช้เพื่อวัตถุประสงค์ในประเทศ - ในแอฟริกาใช้ทำสบู่ ในทวีปนี้ ใช้ในการปรุงอาหารส่วนใหญ่ในซุป ก่อนทอดในน้ำมันปริมาณมาก ในจาไมก้า ชาวบ้านชอบกินต้มกับปลา - ปลาเฮกหรือปลาเฮลิบัต
ในชาด aki ใช้ทำยาพิษ ซึ่งใช้ทำพิษปลาเพื่อให้จับได้ง่ายขึ้น แม้ว่าวิธีการดังกล่าวจะไม่ได้รับอนุญาตอย่างเป็นทางการที่นี่ พวกเขาบอกว่าถ้าคุณกินปลาที่ทำการุณยฆาตด้วยวิธีนี้ คุณจะจบลงที่เตียงในโรงพยาบาลด้วยตัวเอง
อากิเริ่มออกผลในปีที่ 4 ของชีวิต และเก็บเกี่ยวปีละสองครั้ง - ตั้งแต่มกราคมถึงมีนาคมและตั้งแต่ต้นจนจบฤดูร้อน พวกเขาเลือกเฉพาะผลไม้ที่เปิดแล้วด้วยตัวเองไม่เช่นนั้นจะเป็นพิษได้ วิลเลียม ไบลห์ นักเดินเรือและคนส่งทาสชาวอังกฤษจากทวีปแอฟริกาตั้งชื่ออีกชื่อหนึ่งว่า "บลิเจีย" เขาเป็นคนที่พาพวกเขาไปที่จาเมกาในปี พ.ศ. 2336
ดูวิดีโอเกี่ยวกับผลไม้ของ aki:
เมื่อเลือกสูตร aki อย่าลืมว่าผลไม้นี้จะต้องต้มหรือทอดก่อนปรุงอาหารเสมอ นี่เป็นวิธีเดียวที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติแปลกใหม่ได้อย่างเต็มที่โดยไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ!