สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายอาหารเพื่อสุขภาพ - ปลาแมคเคอเรลในซอสถั่วเหลืองพร้อมมะนาวในกระดาษฟอยล์ กฎการแสดงเนื้อหาแคลอรี่และสูตรวิดีโอ
ปลาแมคเคอเรลมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและมีกระดูกน้อย มันถูกจัดทำขึ้นอย่างง่าย ๆ รวดเร็วและมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม ถ้าคุณชอบปลาอบ ฉันแนะนำให้คุณปรุงตามสูตรนี้ในซอสถั่วเหลืองกับมะนาวในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ ด้วยกรรมวิธีทางความร้อนประเภทนี้ ผลิตภัณฑ์จะเก็บสารอาหารและธาตุอาหารทั้งหมดไว้ เนื้อปลาจะยังคงความฉ่ำ นุ่ม และรสชาติดี ในลักษณะและรสชาติคล้ายกับปลารมควันร้อนเนื้อนุ่มมีรสเผ็ดร้อน คุณสามารถปรุงปลาแมคเคอเรลตามสูตรนี้ไม่เพียง แต่ในเตาอบ แต่ยังอยู่บนตะแกรงในธรรมชาติ ด้วยข้อดีทั้งหมดของจานนี้ คุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะพิเศษในการเตรียมอาหาร ใช้เวลาในการตัดซากหมักแล้วส่งไปที่เตาอบก็เพียงพอแล้ว!
ปลาอบในซอสหมักถั่วเหลืองจะมีสีทองเข้มที่น่ารับประทานและสวยงาม ซอสถั่วเหลืองง่ายต่อการบริโภคอย่างเรียบร้อย อย่างไรก็ตาม สามารถใช้ทำซอสที่ซับซ้อนได้ ตัวอย่างเช่น ถั่วเหลือง-มัสตาร์ด ถั่วเหลือง-กระเทียม ถั่วเหลือง-มะเขือเทศ เมื่อเตรียมจานด้วยซอสถั่วเหลือง โปรดทราบว่าผลิตภัณฑ์อาจมีระดับความเค็มต่างกัน ลิ้มรสมัน เนื่องจากสูตรอาจไม่ต้องการเกลืออีกต่อไป อย่างไรก็ตาม ในร้านมีไฟแบบไลท์มากขึ้นเรื่อยๆ
ดูวิธีการปรุงปลาแมคเคอเรลมะเขือเทศ
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 145 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 1
- เวลาทำอาหาร - 45 นาที
วัตถุดิบ:
- ปลาแมคเคอเรล - 1 ซาก
- เกลือ - หยิกหรือเพื่อลิ้มรส (อาจไม่จำเป็น)
- มะนาว - หลายชิ้น
- พริกไทยดำป่น - หยิก
- เครื่องปรุงรสสำหรับปลา - 1 ช้อนชา
- ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ
การปรุงอาหารทีละขั้นตอนของปลาแมคเคอเรลในซอสถั่วเหลืองกับมะนาวในกระดาษฟอยล์ สูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ทำความสะอาดปลาแมคเคอเรลก่อน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ผ่าท้องออกแล้วเอาอวัยวะภายในออก ลอกฟิล์มสีดำด้านในช่องท้องออก ตัดหัวและหางออกจากซาก แยกเนื้อออกจากสันเขาแล้วเอากระดูกออกทั้งหมด จากนั้นล้างซากใต้น้ำไหลและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
2. ตัดแผ่นฟอยล์ซึ่งควรมีขนาด 2 เท่าของซากแล้ววางปลาทูลงไป
3. ล้างมะนาวด้วยน้ำร้อนเพื่อล้างพาราฟินออก ซึ่งผู้ขายมักใช้หล่อลื่นผลไม้เพื่อยืดอายุการเก็บ เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ซึ่งวางบนเนื้อ
4. โรยปลาทูด้วยเครื่องปรุงรสปลาและพริกไทยดำ จากนั้นราดด้วยซีอิ๊วขาวและปรุงรสด้วยเกลือถ้าจำเป็น ถ้ามีเวลาก็ปล่อยให้ปลาหมักไว้ครึ่งชั่วโมง สำหรับเวลาหมักนานขึ้น ให้ใส่ในภาชนะที่ปิดสนิทและแช่เย็น
5. ม้วนปลาโดยการรวมเนื้อกับเนื้อ ห่อด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อไม่ให้มีที่ว่าง วางปลาแมคเคอเรลในซอสถั่วเหลืองกับมะนาวในกระดาษฟอยล์บนแผ่นอบแล้ววางในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
เมื่อเตรียมอาหารจานนี้ จำไว้ว่าปลาแมคเคอเรลอบตัวเดียวก็เพียงพอสำหรับสองคนเท่านั้น นอกจากนี้ปลาแมคเคอเรลดังกล่าวหลังจากเย็นตัวแล้วยังสามารถนำไปเตรียมสลัดและของว่างได้
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงปลาแมคเคอเรลอบในซอสมัสตาร์ดในเตาอบ