TOP 5 เมนูบวบด่วนใน 20 นาที สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายและเคล็ดลับการทำอาหาร สูตรวิดีโอ
เมื่อแขกมาถึงหน้าประตูแล้วหรือเพียงแค่ไม่ต้องการทำอาหารเป็นเวลานาน อาหารจานด่วนจะช่วยได้ การเลือกวันนี้มุ่งเน้นไปที่อาหารบวบอย่างรวดเร็วใน 20 นาที ในฤดูร้อน-ฤดูใบไม้ร่วง ผักเหล่านี้เป็นแขกประจำในตู้เย็นของเรา นักชิมทุกคนจะประทับใจกับอาหารที่ทำจากผักง่ายๆ ผลไม้ชนิดนี้สามารถทำอาหารได้หลายอย่างที่น่าสนใจ บวบไม่เหมือนผักชนิดอื่นที่เหมาะสำหรับเด็กและเมนูอาหาร อุดมไปด้วยวิตามินดีต่อลำไส้ ร่างกายดูดซึมและย่อยได้ง่าย
อาหารบวบ - ความลับและความละเอียดอ่อนของการทำอาหาร
- เลือกบวบหนุ่ม ยาวไม่เกิน 20 ซม. และหนักไม่เกิน 200 กรัม
- ผิวของผลควรเรียบ บาง ไม่มีรอยบุบหรือตำหนิใดๆ
- ผักที่สุกเกินไปที่มีเปลือกหนาและมีเมล็ดอยู่ภายในจำนวนมาก
- ตัดเปลือกแข็งออกจากผักเก่าแล้วล้างเมล็ดที่แข็งออก ไม่มีปัญหาดังกล่าวกับผลไม้อ่อน
- เก็บผลิตภัณฑ์ในตู้เย็นไม่ล้าง
- อย่าเก็บไว้ในถุงในตู้เย็น มิฉะนั้น จะทำให้เหงื่อออกและทำให้ผักเน่าเสีย
- บวบถูกเก็บไว้โดยไม่สูญเสียคุณภาพเป็นเวลาประมาณหนึ่งสัปดาห์
- บวบเป็นผักที่มีน้ำ ดังนั้นเมื่อใส่เกลือ มันจะปล่อยน้ำออกมาอย่างแข็งขัน ดังนั้นอาหารที่มีบวบควรเค็มเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร บวบ "ผลิตภัณฑ์นม" ในช่วงต้นมีการใช้งานเป็นพิเศษ
- หากคุณขูดบวบสำหรับแพนเค้กหรือแป้ง ให้แน่ใจว่าได้บีบน้ำและสะเด็ดน้ำ
- บวบมีรสชาติที่ถูกใจและไม่สร้างความรำคาญ จึงเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมอื่นๆ
แพนเค้กบวบ
หนึ่งในสูตรบวบที่ง่ายและรวดเร็วคือแพนเค้ก มีแคลอรีต่ำและเหมาะสำหรับมื้อเช้า น้ำชายามบ่าย หรืออาหารเย็นสำหรับทั้งครอบครัว
ดูวิธีทำบวบ โหระพา และพิซซ่าไก่
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 115 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 2
- เวลาทำอาหาร - 20 นาที
วัตถุดิบ:
- บวบ - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 1 กานพลู
- ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ - 1 ชิ้น
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- Dill - กิ่งสองสามกิ่ง
- เกลือ - หยิกใหญ่หรือเพื่อลิ้มรส
ทำอาหารแพนเค้กบวบ:
- ขูดบวบที่ล้างแล้วบนกระต่ายขูดหยาบ แพนเค้กดังกล่าวจะออกมาในลักษณะที่น่าขยะแขยง หากคุณต้องการแพนเค้กที่มีโครงสร้างสม่ำเสมอ ให้ขูดบวบบนเครื่องขูดที่ละเอียด
- บีบมวลสควอชและระบายของเหลว
- เพิ่มไข่ลงในน้ำซุปผักและคนให้เข้ากัน
- เพิ่มแป้งและนวดแป้ง
- ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้วใส่แป้ง
- สับผักชีฝรั่งสับกระเทียมอย่างประณีตแล้วส่งไปที่มวลสควอช
- ในตอนท้ายของการเตรียมแป้งให้ปรุงรสด้วยเกลือจากนั้นบวบจะมีของเหลวน้อยลง
- อุ่นน้ำมันพืชในกระทะและช้อนแป้งออกด้วยช้อนโต๊ะ
- ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านด้วยไฟปานกลางประมาณ 2-3 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง ในความร้อนต่ำพวกเขาจะดูดซับน้ำมันได้มากและเมื่อความร้อนสูงพวกเขาจะไหม้ที่ด้านนอกและจะไม่อบด้านใน ในการรับแพนเค้กไดเอทจากบวบ ให้อบในเตาอุ่นที่ 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที
บวบทอดในแป้ง
จานที่เรียบง่ายและน่ารับประทาน - บวบทอดในแป้ง การปรุงอาหารจากผลไม้อ่อนนั้นอร่อยเป็นพิเศษ จานนี้จะถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่
วัตถุดิบ:
- บวบ - 1 ชิ้น
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- ครีม - 6 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ - 2 ชิ้น
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- Dill - กิ่งสองสามกิ่ง
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น - หยิก
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
ทำอาหารบวบผัดในแป้ง:
- สำหรับแป้งรวมแป้ง, ไข่, ครีม, เกลือและสมุนไพรสับ คนให้เข้ากันเพื่อให้มีความสม่ำเสมอเหมือนครีมเปรี้ยว
- ล้างบวบ ตากให้แห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 0.5 ซม.
- เทแป้งลงในชาม วางบวบแล้วเทออกเพื่อให้แต่ละวงกลมชุบเกล็ดขนมปังอย่างสม่ำเสมอ
- จากนั้นโอนบวบไปที่แป้งที่เตรียมไว้และม้วน
- ผัดบวบในแป้งในน้ำมันพืชอุ่นบนไฟปานกลางทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
- โอนไปยังกระดาษชำระเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน
บวบผัดไข่
บวบผัดไข่เป็นเมนูง่ายๆ อร่อย ดีต่อสุขภาพ สามารถเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงกับเนื้อสัตว์หรือปลา หรือใช้ทานเดี่ยวคู่กับสลัดผักสด
วัตถุดิบ:
- บวบ - 1 ชิ้น
- หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
- ไข่ - 2 ชิ้น
- กระเทียม - 1 กานพลู
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - หยิก
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
การทำบวบผัดกับไข่:
- ปอกหัวหอมหั่นเป็นวงบาง ๆ แล้วใส่ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช
- ทอดด้วยไฟปานกลาง คนเป็นครั้งคราวจนโปร่งใส
- ตัด courgettes เป็นก้อนและเพิ่มลงในกระทะด้วยหัวหอม
- ผัดผลไม้จนเป็นสีเหลืองทองอ่อน คน
- ใส่กระเทียมสับละเอียดลงในกระทะ
- เทไข่ลงในชาม ปรุงรสด้วยเกลือ แล้วตีจนเนียน
- เทส่วนผสมไข่ลงบนบวบและหัวหอมแล้วคนให้เข้ากันจนไข่จับตัวเป็นก้อน
- โรยผักชีลาวสับบนจานก่อนเสิร์ฟบวบผัดไข่
บวบกับชีส
อร่อย เบาๆ กับเมนูต้นตำรับเตรียมไม่ยาก นอกจากนี้ยังสามารถเสิร์ฟได้อย่างปลอดภัยไม่เพียง แต่สำหรับทุกวัน แต่ยังสำหรับโต๊ะเทศกาลด้วย
วัตถุดิบ:
- บวบ - 2 ชิ้น
- ชีสแปรรูป - 100 กรัม
- ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
- กระเทียม - 2 กานพลู
- ผักใบเขียว (มี) - หลายสาขา
- มายองเนส - 1-2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - หยิก
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
ทำบวบม้วนกับชีส:
- ล้างบวบแล้วหั่นตามยาวเป็นเส้น 0.5 ซม.
- ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment วาง "ลิ้น" ของบวบทาน้ำมันเล็กน้อยด้วยน้ำมันพืชเกลือและพริกไทย
- ส่งบวบไปที่เตาอุ่นที่ 180 องศาเป็นเวลา 5-7 นาทีเพื่อให้นุ่มและม้วนงอได้ดี หรือคุณสามารถทอดบวบในกระทะด้วยน้ำมันพืชทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
- ขูดชีสที่ละลายและแข็งบนเครื่องขูดขนาดกลาง
- ใส่กระเทียม สมุนไพรสับ และมายองเนสลงในชีส
- ใส่ชีสลงไปบนบวบที่เตรียมไว้แล้วม้วนบวบ
- ปักหมุดด้วยไม้เสียบเพื่อรักษาความปลอดภัยและเสิร์ฟ
บวบดิบหมักสไตล์เกาหลี
จานเผ็ดด่วน - บวบดิบหมักในสไตล์เกาหลีเหมาะสำหรับเป็นของว่างที่มีแอลกอฮอล์แรงบนโต๊ะเทศกาลและทุกวัน
วัตถุดิบ:
- บวบ - 1 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- Cilantro - สองสามกิ่ง
- ผักชีป่น - 0.5 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น - หยิก
- กระเทียม - 1 กานพลู
- พริกขี้หนู - 0.5 ฝัก
- ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
การปรุงอาหารบวบดิบหมักในเกาหลี:
- ล้างแห้งและขูดบวบสำหรับแครอทเกาหลี
- ปอกหัวหอมล้างและหั่นเป็นวงแหวนบาง ๆ
- ปอกเปลือกและสับกระเทียม
- ล้างและสับผักชี
- ลอกพริกไทยร้อนออกจากกล่องเมล็ดแล้วสับให้ละเอียด
- ใส่อาหารที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชาม
- ผสมซีอิ๊ว น้ำมันพืช ผักชีบด และพริกไทยดำ
- ผัดซอสและปรุงรสผัก
- ส่งบวบเกาหลีดิบหมักในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
สูตรวิดีโอ:
อาหารว่างบวบด่วน
สูตรบวบด่วน
