คุณสมบัติของการเตรียมอาหาร lavash อย่างเร่งรีบ TOP 8 สูตรที่ดีที่สุดด้วยส่วนผสมต่าง ๆ ที่ปรุงใน 30 นาที สูตรวิดีโอ
Lavash เป็นผลิตภัณฑ์แป้งไร้เชื้อที่ใช้แทนขนมปังในหมู่ชาวคอเคซัส ในครัวของเรา เขายังได้รับตำแหน่งที่มั่นคง แต่ไม่ใช่ในฐานะผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ แต่เป็นพื้นฐานสำหรับการทำโรลแสนอร่อยพร้อมไส้ต่างๆ นอกจากนี้ในรายละเอียดเกี่ยวกับสิ่งที่ต้องปรุงจากขนมปังพิต้าอย่างเร่งรีบโดยไม่ต้องใช้เวลามากกว่า 30 นาที
คุณสมบัติของการปรุงอาหารจาน lavash
บนชั้นวางของร้านค้าของเรา คุณจะพบแผ่นอาร์เมเนีย lavash แผ่นบางและจอร์เจียหรือคอเคเซียนที่มีน้ำหนัก การอบในรูปแบบของขนมปังแบนเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าหรือก้อนในรูปของบาแกตต์ถูกใช้เป็นอาหารจานหลักมากขึ้น แต่แม่บ้านสมัยใหม่ได้เรียนรู้การปรุงอาหารไม่เพียง แต่ Shawarma จาก lavash บาง ๆ แต่ยังมีความหลากหลาย ของขบเคี้ยว โรล พาย พาย และอาหารจานอร่อยดั้งเดิมอื่นๆ
การกล่าวถึงเค้กไร้เชื้อครั้งแรกในประวัติศาสตร์มีมาตั้งแต่สมัยอียิปต์โบราณ จากนั้นพวกเขาก็ทำมาจากธัญพืชที่นึ่งในน้ำเดือดแล้วบดให้เป็นเนื้ออ่อน เค้กถูกรีดจากแป้งซีเรียลแน่น ๆ และอบบนหินร้อน ต่อมาก็เริ่มมีการใช้เตาเผาเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ ในร้านกาแฟและร้านอาหารสไตล์ตะวันออกที่ทันสมัย คุณสามารถเห็นเตาอบสำหรับทำลาวาช ซึ่งเรียกว่าทันดูร์
ในภาคตะวันออก เป็นธรรมเนียมที่จะต้องปฏิบัติต่อ lavash ด้วยความเคารพ ไม่สามารถตัดด้วยมีดได้และต้องใช้มือที่สะอาดเท่านั้น คุณสมบัติพิเศษของผลิตภัณฑ์เบเกอรี่นี้คืออายุการเก็บรักษาที่ยาวนาน นอกจากนี้ แม่บ้านหลายคนยังเข้าใจผิดคิดว่าควรเก็บไว้ในถุงพลาสติกในตู้เย็น อันที่จริง ภายใต้สภาวะดังกล่าว เชื้อราจะพัฒนาอย่างรวดเร็วบนพื้นผิวของเค้กเนื่องจากความชื้นที่มากเกินไป คุณต้องเก็บขนมปังไร้เชื้อไว้ในที่ที่มีอากาศบริสุทธิ์ แม้ว่ามันจะแห้งเพื่อคืนความนุ่มนวลและกลิ่นหอมเดิม แต่ก็เพียงพอแล้วที่จะเทน้ำเล็กน้อยทั้งสองด้านแล้วอุ่นในเตาอบในเตาอบหรือในกระทะใต้ฝา
ของว่างหลากหลายชนิดสามารถทำจากแป้งตอร์ติญ่าแบบบางได้ เนื่องจากจานลาวาชถูกจัดเตรียมอย่างรวดเร็ว จึงมักจะทำเป็นอาหารเช้า เป็นของว่าง หรือขณะเตรียมอาหารเย็นอย่างรวดเร็ว ความเร็วสูงในการเตรียมอาหารเหล่านี้ทำให้เป็นที่นิยมในหมู่ชาวเมืองใหญ่สมัยใหม่
ในการใช้สูตรขนมปังพิต้า คุณไม่จำเป็นต้องมีประสบการณ์การทำอาหารที่ยอดเยี่ยมหรือทักษะทางวิชาชีพ เพียงแค่เตรียมไส้ทาบนเค้กแล้วห่อเป็นม้วน มวลไขมันจะทำให้ฐานขนมปังแห้งอิ่มตัวอย่างรวดเร็ว และจานก็จะออกมานุ่ม ละลายในปาก ในขณะที่ยังคงรูปทรงเดิมไว้ได้ดี
เค้กบาง ๆ ไม่เพียงสามารถม้วนเป็นม้วนหรือเป็นหลอดเท่านั้น แต่ยังทำจากซองลาวาชอีกด้วย แต่อันที่หนาสามารถเป็นฐานที่ดีเยี่ยมสำหรับแซนวิชร้อน ขนมปังกรอบนุ่มๆ หรือพิซซ่าโฮมเมด
ส่วนผสมใด ๆ สามารถห่อด้วยเค้กอาร์เมเนียบาง ๆ ได้ ส่วนใหญ่แล้วสำหรับ pita rolls หรือ rolls ไส้สามารถเป็นได้ดังนี้:
- คอทเทจชีสและครีมนมเปรี้ยวพร้อมเครื่องเทศและสมุนไพร
- ชีสเปียก แปรรูปและแข็ง
- ปูอัดและอาหารทะเลอื่นๆ
- เนื้อสับหรือปลา;
- ไข่เจียวไก่หรือนกกระทา
- เนื้อสัตว์ (เนื้อวัว หมู ฯลฯ) ในรูปแบบต้ม ทอด และอบ
- ปลา (เค็มหรืออบ);
- เห็ด.
นอกจากการเติมขนมปังพิต้าแบบง่ายๆ แล้ว คุณยังสามารถห่อสลัดสำเร็จรูปได้อีกด้วย เช่น ผักกระเฉด จากปูอัด ปลาเฮอริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ จากชีสแปรรูปกับมายองเนสและกระเทียม เป็นต้น
คุณสามารถลองทำอาหารประจำชาติจาก lavash ตัวอย่างเช่น ชาวบัลแกเรียปรุง banitsa ในรูปแบบของม้วนที่มีการอุดต่างๆ ชาวเม็กซิกันทำ tortilla จากข้าวสาลีหรือ tortillas ข้าวโพด ซึ่งพับครึ่งและยัดไส้ด้วยมันฝรั่ง ไข่เจียว และผัก และชาวจอร์เจียสามารถเรียนรู้วิธีการปรุง achma จาก lavash - นี่คือพัฟพายชนิดหนึ่งที่มีชีส Adyghe …
ก่อนทำแป้งพิต้าโรล จะต้องทาเบสบาง ๆ เพื่อเพิ่มความนุ่มด้วยมายองเนส ซาวร์ครีม ซอสมะเขือเทศ เนยละลาย หรือมาการีน หากใช้ไส้หวานนมข้นเนยหรือครีมโปรตีนแยมและแยมใด ๆ ก็เหมาะสำหรับการชุบ
8 สูตรเด็ดจากขนมปังพิต้า
อาหารทุกจานจากขนมปังพิต้าสอดไส้ด้วยความเรียบง่ายและความเร็วในการเตรียมอาหาร ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับอาหารเช้าจานด่วนและอาหารเย็นจานด่วน แต่นี่ไม่ได้หมายความว่าพวกเขาไม่สามารถตกแต่งโต๊ะเทศกาลได้ เมื่อได้เรียนรู้วิธีการเตรียมโรล พาย ชาวาร์มา และของว่างอื่นๆ ตามสูตรคลาสสิกอย่างอิสระ คุณสามารถเลือกไส้สำหรับขนมปังพิต้าและสร้างผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารของคุณเองได้ในเวลาเพียง 30 นาที
Shawarma คลาสสิกกับไก่
พวกเราหลายคนชอบที่จะหาอะไรกินง่ายๆ ใกล้สถานีรถไฟใต้ดินหรือที่ป้ายที่มีผู้คนพลุกพล่าน แต่การซื้ออาหารในสถานที่ดังกล่าวไม่ปลอดภัย เป็นการดีกว่าที่จะไม่เสี่ยงต่อสุขภาพของคุณเอง แต่ให้ปรุง Shawarma แบบโฮมเมดด้วยขนมปังพิต้าด้วยตัวคุณเอง การทอดอกไก่จะใช้เวลามากที่สุด แต่โดยทั่วไปจะใช้เวลาไม่เกิน 30-40 นาทีในการปรุงอาหาร กะหล่ำปลีสามารถเป็นได้ทั้งกะหล่ำปลีขาวและกะหล่ำปลีปักกิ่ง ความเผ็ดร้อนของ Shawarma ขึ้นอยู่กับการเลือกซอสมะเขือเทศ
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 146 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 2
- เวลาทำอาหาร - 30 นาที
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ - 250 กรัม
- แตงกวา - 1 ชิ้น
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
- กะหล่ำปลี - 150 กรัม
- มายองเนส - 50 กรัม
- ซอสมะเขือเทศ - 50 กรัม
- ลาวาชแบบบาง - 100 g
- น้ำมันพืช - 20 กรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- เครื่องเทศแห้ง - เพื่อลิ้มรส
ทีละขั้นตอนการเตรียม Shawarma ไก่คลาสสิก:
- ล้างและทำให้ผักแห้งอย่างทั่วถึง
- เตรียมซอส: ในชามผสมมายองเนสกับซอสมะเขือเทศจนเนียน
- ล้างเนื้อไก่และหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ทอดในน้ำมันดอกทานตะวันร้อนจนนุ่ม ที่จุดเริ่มต้นของการทอดให้ใส่เกลือเนื้อใส่เครื่องเทศ พริกไทยป่น ปาปริก้า หรือโหระพาแห้งใช้ได้ดี
- สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต ใส่กะหล่ำปลีขาวเล็กน้อยแล้วคลุกเคล้าด้วยมือของคุณ กะหล่ำปลีปักกิ่งไม่จำเป็นต้องเตรียมการเช่นนี้
- ตัดมะเขือเทศและแตงกวาเป็นเส้น
- ม้วนแป้งตอร์ติญ่าบนโต๊ะ เคลือบด้วยซอสที่เตรียมไว้อย่างระมัดระวัง ยกเว้นขอบซึ่งจำเป็นสำหรับการม้วนแป้งพิต้า
- ใส่กะหล่ำปลีสับ เนื้อ แตงกวาและมะเขือเทศสลับกันที่ด้านล่างของตอร์ตียา
- พับขนมปังพิต้ากับไก่และผักที่ด้านข้างเข้าหากึ่งกลาง ห่อเป็นม้วนแล้วกดเบา ๆ เพื่อให้มีความหนาแน่นมากขึ้น
- ทอด Shawarma ทั้งสองด้านในกระทะโดยไม่ใช้น้ำมันหรือบนตะแกรงจนเปลือกกรอบอร่อย
ในการทำ Shawarma กับไก่ในขนมปังพิต้าที่มีแคลอรีสูงน้อยกว่า ให้ใช้เนื้อต้มและครีมเปรี้ยวแทนมายองเนส คุณสามารถเพิ่มแครอทสไตล์เกาหลี เห็ดผัด และผักลงในไส้เพื่อลิ้มรส
ลาวาชกับคอทเทจชีส
อาหารจานอร่อยนี้สามารถปรุงเป็นอาหารเช้าหรืออาหารเย็นได้ ส่วนผสมทั้งหมดพร้อมใช้งานและไม่ต้องใช้ความร้อน ดังนั้นการเตรียมจะใช้เวลาเพียง 20 นาที มันจะดีกว่าที่จะเลือกชีสกระท่อมที่อ้วนกว่านี้แล้วมันจะบดได้ดีกว่า ถ้ามันแห้งและเป็นเม็ด คุณต้องถูผ่านตะแกรงและเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
วัตถุดิบ:
- นมเปรี้ยว - 0.5 กก.
- Dill - 1 พวง
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- Lavash - 1 แผ่น
- มายองเนส - สำหรับการหล่อลื่น
การเตรียมขนมปังพิต้ากับคอทเทจชีสทีละขั้นตอน:
- ทา lavash บนโต๊ะแล้วทาด้วยมายองเนส
- ล้างผักชีฝรั่งในน้ำไหลแล้วใช้ผ้าขนหนูเช็ดให้แห้ง สับให้ละเอียด
- ใส่คอทเทจชีสลงในภาชนะที่ลึกแล้วบดให้ละเอียดด้วยส้อมจนเนียน
- เพิ่มผักชีฝรั่งลงในมวลนมเปรี้ยวเกลือและผสมให้เข้ากัน
- ใช้มีดปาดนมเปรี้ยวให้ทั่วเค้ก
- พับขนมปังพิต้าตามขอบแล้วม้วนตามยาวแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยม
- ทอดซองจดหมายที่ยัดไส้ในกระทะร้อนที่แห้ง พวกเขายังสามารถทอดบนตะแกรงหรือบนกองไฟโดยใช้ตะแกรงพิเศษ
นอกจากเกลือแล้ว คุณสามารถเพิ่มออริกาโนลงในไส้ และทำขนมปังพิต้ากับซูลูกูนิชีสแทนคอทเทจชีส หากคุณใช้ชีสดัตช์ธรรมดาคุณไม่จำเป็นต้องนวดด้วยส้อม แต่ให้ขูด
ลาวาช ลาซานญ่า
ลาซานญ่าอิตาเลียนแท้เป็นจานที่ซับซ้อนโดยใช้แผ่นสำเร็จรูปพิเศษ คุณสามารถทำเองได้ แต่ต้องใช้แป้งสาลีดูรัมและน้ำมันมะกอก หรือจะทำลาซานญ่าลาวาชก็ได้ ทำได้ง่ายกว่าและถูกกว่าการทำตามข้อกำหนดของสูตรอาหารอิตาเลียนคลาสสิก
วัตถุดิบ:
- เนื้อดิน - 500 กรัม
- lavash อาร์เมเนีย - 1 ชิ้น
- มะเขือเทศ - 250 กรัม
- Dill - 1 พวง
- หัวหอม - 200 กรัม
- นม - 500 มล
- แป้งสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
การเตรียมลาซานญ่า lavash ทีละขั้นตอน:
- ทอดเนื้อสับในกระทะประมาณ 3-4 นาที ใส่เกลือแล้วโอนไปยังจานแยกพร้อมกับน้ำผลไม้ที่เกิดขึ้นระหว่างกระบวนการทอด
- ปอกหัวหอมและสับละเอียด
- ล้างมะเขือเทศและผักชีฝรั่งและสับละเอียด
- ในกระทะที่ทอดเนื้อสับมาก่อนผัดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทองใส่มะเขือเทศและผักชีฝรั่งลงไป
- ทำซอสนม สำหรับสิ่งนี้ โยนแป้งลงในนม คนทุกอย่าง ใส่เกลือแล้วต้มให้เดือด เมื่อซอสข้นขึ้นเล็กน้อย ให้ยกออกจากเตา
- ทาน้ำมันบนจานอบแล้วเริ่มปั้นลาซานญ่า
- ทาขนมปังพิต้า 1 แผ่นที่ด้านล่าง เกลี่ยเนื้อสับให้ทั่ว แล้วสลับไฟลนก้นกับเนื้อสับอีกครั้ง ชั้นที่ 4 เป็นส่วนผสมของหัวหอมกับมะเขือเทศ ตามด้วยขนมปังพิต้า เนื้อสับ และอื่นๆ อีกจนหมดผลิตภัณฑ์ที่มี
- เติมลาซานญ่าอย่างกะทันหันด้วยซอสนม
- บดชีสและโรยจานด้านบนด้วยขี้กบที่เตรียมไว้
- อบลาซานญ่าประมาณ 30-40 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
เมื่อเปรียบเทียบกับลาซานญ่าแบบคลาสสิก รูปแบบ lavash กลับกลายเป็นว่าให้แคลอรีสูงน้อยกว่า และทำอาหารได้เร็วกว่าหลายเท่า เนื่องจากคุณไม่จำเป็นต้องม้วนแผ่นพิเศษด้วยตัวเอง
ลาวาชโรลปลาแดง
นี่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยยอดนิยมและเรียบง่ายสำหรับโต๊ะเทศกาล สำหรับขนมปังพิต้าโรล คุณสามารถใช้ปลาเค็มเล็กน้อยของตระกูลแซลมอน อาจเป็นปลาแซลมอน แซลมอน แซลมอนโคโฮ และอื่นๆ ส่วนผสมทั้งหมดของอาหารจานนี้พร้อมรับประทาน ดังนั้นคุณจึงใช้เวลาเตรียมขนมไม่เกิน 10 นาที เพื่อให้ง่ายต่อการห่อปลาด้วยขนมปังพิต้า ก่อนอื่นต้องเก็บเนื้อปลาไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 1 ชั่วโมงก่อน แล้วจึงหั่นเป็นชิ้นบางๆ ด้วยมีดคม
วัตถุดิบ:
- Lavash - 1 ชิ้น
- ปลาเค็มเล็กน้อย - 280 g
- ครีมชีส - 245 กรัม
- แตงกวาสด - 120 กรัม
- Dill - 1 พวง
การเตรียม pita roll กับปลาแดงทีละขั้นตอน:
- ตัดปลาเป็นชิ้นบาง ๆ
- ล้างแตงกวาแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ หรือหั่นแครอทขูดเกาหลี
- ล้างผักชีฝรั่งและสับละเอียด
- แผ่แผ่นขนมปังพิต้าบนโต๊ะแล้วทาด้วยครีมชีสให้ทั่ว ไม่พลาดขอบแผ่น
- โรยชีสอย่างสม่ำเสมอด้วยผักชีฝรั่ง แตงกวา และชิ้นปลา
- ม้วนขนมปังพิต้าแล้วหั่นเป็นชิ้น
ขนมปังพิต้าหั่นชิ้นกับปลาแซลมอนจะดูสวยงามบนใบผักกาดสด จากด้านบนพวกเขาสามารถตกแต่งด้วยก้านผักชีฝรั่งหรือพืชพรรณอื่น ๆ
พิซซ่าลาวาชกับไส้กรอก
สำหรับอาหารจานนี้ ไม่ต้องใช้เวลาในการเตรียมและคลึงแป้ง และชุดผลิตภัณฑ์ใดๆ ที่คุณมีในตู้เย็นจะทำเป็นไส้ พิซซ่าเตรียมจากขนมปังพิต้าในกระทะ ไม่ใช่ในเตาอบ ซึ่งช่วยประหยัดเวลาด้วย
วัตถุดิบ:
- Lavash - 1 ชิ้น
- นม - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- ไข่ - 2 ชิ้น
- พริกหวาน - 1 ชิ้น
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
- สมุนไพรสดเพื่อลิ้มรส
- ไส้กรอก - 2-3 ชิ้น
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
การเตรียมพิซซ่าทีละขั้นตอนจาก lavash กับไส้กรอก:
- ล้างมะเขือเทศและพริก เช็ดให้แห้ง เอาก้านและเมล็ดออกจากพริกไทย ตัดผักเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ตัดไส้กรอกเป็นก้อน
- เตรียมพิซซ่าไส้จากขนมปังพิต้าสำหรับสิ่งนี้ขับไข่ลงในภาชนะลึกเทนมลงไปเกลือเพิ่มรสและสมุนไพรสับละเอียด ตีทุกอย่างให้ละเอียดด้วยเครื่องผสม
- ม้วนขนมปังพิต้าบาง ๆ ลงในหลอดหั่นเป็นเส้น สามารถทำได้ด้วยมีดคมหรือกรรไกรทำครัว
- บดชีสเป็นเครื่องขูดที่ละเอียด
- อุ่นน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะ โยนขนมปังพิต้าลงไปแล้วเช็ดให้แห้งเล็กน้อย จากนั้นกระจายขนมปังพิต้าให้ทั่วก้นกระทะ
- โปรยมะเขือเทศให้ทั่ว แล้วตามด้วยพริกหยวกและไส้กรอกอีกชั้นหนึ่ง
- เทผักและขนมปังพิต้ากับมวลไข่นม
- โรยชีสลงบนพิซซ่า
- ปรุงอาหารด้วยความร้อนปานกลางถึงต่ำเป็นเวลา 10 นาที อย่าลืมปิดฝาพิซซ่าเพื่อให้ชีสละลายอย่างสม่ำเสมอและไม่แห้ง
เมื่อพิซซ่าเย็นตัวลงเล็กน้อย ให้หั่นเป็นส่วนๆ พร้อมเสิร์ฟ รับประทานได้ทั้งร้อนและเย็น
ขนมปังพิต้าอบชีสและมะเขือเทศ
จานนี้ถูกจัดเตรียมอย่างรวดเร็ว ดังนั้นจึงเป็นอาหารเช้าแบบฟุ่มเฟือยในอุดมคติ หากคุณต้องการทำให้อร่อยยิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มเนื้อสับหรือปลาลงในไส้ จากนั้นคุณต้องอบม้วนอีก 5-10 นาที ไม่ว่าในกรณีใด lavash ที่อบออกมาจะนุ่มชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอม
วัตถุดิบ:
- Lavash - 1 ชิ้น
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
- กระเทียม - 2 กานพลู
- ชีส - 80 กรัม
- ไข่แดงไก่ - 1 ชิ้น
- ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ
ทีละขั้นตอนการเตรียมขนมปังพิต้าอบกับชีสและมะเขือเทศ:
- บดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด
- ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ปอกกระเทียมแล้วผ่านการกด
- รวมมะเขือเทศ ชีส กระเทียม และครีมเปรี้ยวลงในชามลึก เกลือมวล
- กระจาย lavash บนโต๊ะ แปรงให้ทั่วด้วยไส้ ม้วนแผ่นเป็นม้วนหลังจากงอขอบ
- วางม้วนบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment แล้วทาด้วยวิปปิ้งไข่แดงด้านบน
- อบขนมปังพิต้าในเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีที่ 180 ° C
ตัดม้วนเสร็จแล้วเป็นส่วน ๆ และเสิร์ฟร้อน หากคุณไม่มีเตาอบ คุณสามารถทำไฟลนก้นชีสในกระทะได้ มันจะอ้วนขึ้นเล็กน้อยโดยใช้น้ำมันทอด แต่สิ่งนี้จะไม่ส่งผลต่อรสชาติที่ยอดเยี่ยม แต่อย่างใด
ขนมปังพิต้าใส่ไข่และหัวหอม
ไส้ไข่และหัวหอมเป็นแบบคลาสสิกสำหรับพาย แต่ lavash ซึ่งใช้เป็นแป้งเป็นวิธีการแก้ปัญหาที่ผิดปกติ ขนมอบเหล่านี้ทำเป็นอาหารว่างปิกนิกแสนอร่อยหรืออาหารว่างยามบ่ายอย่างรวดเร็ว รับประทานได้ทั้งร้อนและเย็น
วัตถุดิบ:
- Lavash - 2 ชิ้น
- ไข่ - 8 ชิ้น
- หัวหอมสีเขียว - 1 พวง
- ฮาร์ดชีส - 30 กรัม
- ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช - สำหรับหล่อลื่น
- ไข่ - สำหรับการหล่อลื่น
- โหระพา - สำหรับโรย
การเตรียม pita pies กับไข่และหัวหอมทีละขั้นตอน:
- ล้างหัวหอม เช็ดให้แห้งและสับให้ละเอียด
- ต้มไข่ลวก เย็น ปอกเปลือกและบดพร้อมกับชีส
- รวมชีส ไข่ และหัวหอมสีเขียวลงในชามลึก
- ใส่เกลือพริกไทยครีมเปรี้ยวลงในส่วนผสมหากต้องการให้สดสับละเอียด ผสมทุกอย่างให้ละเอียด
- หั่นขนมปังพิต้าแต่ละแผ่นเป็น 6 แผ่น เป็นผลให้คุณควรมี 12 ช่องว่าง
- วาง 2 ช้อนโต๊ะที่ขอบของแต่ละชิ้น ไส้ เหน็บ lavash ที่ด้านข้างแล้วม้วนขึ้น
- ปั้นขนมปังพิต้าทั้งหมดด้วยไข่และหัวหอมในลักษณะเดียวกัน แล้ววางบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน
- ทาด้วยวิปปิ้งไข่แดงด้านบนแล้วโรยด้วยใบโหระพาแห้ง
- อบพายเป็นเวลา 20-25 นาทีที่ 190 ° C
ถ้าคุณไม่หั่นขนมปังพิต้าเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม แต่ทาด้วยไส้ทั้งหมด จากนั้นม้วนเป็นม้วนแล้วห่อเป็น "หอยทาก" คุณจะได้พายลาวาชที่น่ารับประทาน สามารถปรุงในเตาอบหรือทอดในกระทะ
ไส้กรอกในขนมปังพิต้า
นี่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ง่ายและรวดเร็วที่แม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถรับมือได้ จานผัดในกระทะก็ดูฉ่ำและน่าพอใจ
วัตถุดิบ:
- Lavash - 0.5 ชิ้น
- ซอสมะเขือเทศ มัสตาร์ด มายองเนส - เพื่อลิ้มรส
- ชีสแปรรูป - 1 ชิ้น
- ไส้กรอก - 3 ชิ้น
ทีละขั้นตอนการทำไส้กรอกในขนมปังพิต้า:
- ตัด lavash เป็นชิ้นสี่เหลี่ยมยาว 20 ซม. และยาวกว่าความยาวของไส้กรอกเล็กน้อย
- ผสมซอสทั้งหมดลงในภาชนะที่แยกต่างหากในสัดส่วนเดียวกันแล้วเกลี่ยขนมปัง pita กับส่วนผสมที่เตรียมไว้
- บดชีสแปรรูปแล้วเกลี่ยให้ทั่วบนขนมปังพิต้า
- วางไส้กรอกที่ลอกออกจากฟิล์มที่ขอบแล้วม้วนเป็นม้วน ม้วนขนมปังพิต้าที่เหลือในลักษณะเดียวกัน
- ทอดม้วนเสร็จแล้วในน้ำมันพืชในกระทะทุกด้าน
มันอร่อยที่สุดที่จะกินไส้กรอกร้อนในขนมปังพิต้า พวกเขากลายเป็นกรอบและน่าพอใจมาก
