วิธีการปรุงซุปกะหล่ำปลีไร้เนื้อสัตว์ใน 30 นาทีที่บ้านสำหรับอาหารประจำวันของคุณ? สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย คุณค่าทางโภชนาการ ปริมาณแคลอรี่ และสูตรวิดีโอ
วันนี้ฉันมีซุปกะหล่ำปลีทำเองง่ายๆ แต่อร่อยและเบาโดยไม่มีเนื้อสัตว์ เป็นอาหารอเนกประสงค์ที่เหมาะสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ สูตรนี้ไม่ยุ่งยากและส่วนผสมที่จำเป็นพร้อมเสมอ มันเตรียมได้อย่างรวดเร็วและใช้เวลาน้อย ไม่มีเนื้อสัตว์ในสูตรนี้ จึงสามารถจัดเป็นอาหารมังสวิรัติได้ ในการทำเช่นนี้คุณเพียงแค่เปลี่ยนน้ำซุปไก่ด้วยผักหรือน้ำ แต่บางครั้งเพื่อความอิ่ม ฉันโยนไก่ย่างหรือไส้กรอกที่เหลือหั่นเป็นชิ้น (ไส้กรอก ไส้กรอก ไส้กรอก) ที่มีคุณภาพสูงสุดลงในซุป
หลายคนทำซุปลดน้ำหนักชนิดนี้เพราะมีแคลอรีต่ำ ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับการกระจายเมนูอาหารกลางวันสำหรับผู้ที่กำลังอดอาหารหรือกำลังอดอาหาร มันสมบูรณ์แบบสำหรับผู้ที่กำลังจะลดน้ำหนักส่วนเกินเหล่านั้น และจะเหมาะสำหรับการสร้างรูปร่าง แต่ฉันชอบมันมากกว่าเพราะวิธีการทำอาหารที่ไม่แพงและง่าย และต้องขอบคุณผักสด ซุปจึงเต็มไปด้วยวิตามินที่ดีต่อสุขภาพ ดังนั้นหากคุณต้องการมีรูปร่างที่ดีหรือต้องการเติมเต็มร่างกายด้วยวิตามิน ให้นำสูตรง่ายๆ นี้พร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนไปใช้ในบริการ
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 132 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 4-5
- เวลาทำอาหาร - 30 นาที
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น (ขนาดกลาง)
- กะหล่ำปลีขาว - 200 กรัม
- แครอท - 1 ชิ้น
- กะหล่ำดอก - 200 กรัม
- เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- เครื่องเทศและเครื่องเทศ (ใบกระวาน, ถั่วออลสไปซ์) - เพื่อลิ้มรส
- น้ำซุป (เนื้อหรือผัก) หรือน้ำ - 2 l
- พริกไทยดำป่น - หยิก
ทีละขั้นตอนการปรุงอาหารซุปกะหล่ำปลีไม่มีเนื้อสัตว์:
1. ปอกและล้างมันฝรั่งที่เปราะบาง ตัดเป็นก้อนขนาดกลาง
2. ปอกแครอทล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นหรือลูกบาศก์ ฉันชอบแครอทสับหยาบในซุปของฉัน หากคุณเคยใช้ตะแกรงและทอดในกระทะด้วยน้ำมัน คุณก็ทำได้ แต่โปรดจำไว้ว่าการทอดเพิ่มเติมจะเพิ่มแคลอรีให้กับจาน
3. เทน้ำสต๊อกหรือน้ำลงในหม้อแล้วต้มให้เดือด วันนี้ฉันมีน้ำซุปไก่ และคุณเอาอันไหนที่คุณชอบที่สุด หากคุณตัดสินใจทำซุปด้วยน้ำซุปเนื้อ ให้ปรุงเนื้อในชิ้นเดียวเพื่อให้น้ำซุปเข้มข้นและเข้มข้นยิ่งขึ้น
4. จุ่มมันฝรั่งและแครอทลงในน้ำซุปเดือด
5. ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และเครื่องเทศ ฉันใช้พริกขี้หนูป่นเป็นเครื่องเทศ
6. ใส่เครื่องเทศและสมุนไพร ฉันมีใบกระวาน ถั่วออลสไปซ์ รากคื่นฉ่ายแห้ง และกานพลูสองสามดอก นอกจากนี้ยังเป็นการดีที่จะเพิ่มส่วนผสมของสมุนไพรอิตาลีสำหรับกลิ่นหอม และการเพิ่มมะนาวฝานหรือน้ำมะนาวหนึ่งช้อนจะทำให้ซุปมีความพิเศษและเป็นต้นฉบับ สิ่งสำคัญคือการเพิ่มสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม ราก เครื่องเทศและเครื่องเทศเพื่อความเผ็ดร้อน
หลังจากนั้นนำเนื้อหาของกระทะไปต้มลดความร้อนให้ต่ำและปรุงอาหารภายใต้ฝาปิดประมาณ 10-15 นาที
7. ระหว่างนี้ ให้เตรียมกะหล่ำปลี นำใบด้านบนออกจากกะหล่ำปลีขาวเพราะ พวกเขามักจะสกปรก ตัดปริมาณที่ต้องการออกจากหัวแล้วล้าง แล้วหั่นเป็นเส้นบางๆ
ล้างกะหล่ำดอก. เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้จุ่มลงในหม้อน้ำเย็นเพื่อให้แมลงที่ซ่อนอยู่ในนั้นลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ จากนั้นแยกชิ้นส่วนออกเป็นช่อดอกแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
8. หลังจาก 10-15 นาที ใส่กะหล่ำดอกลงในหม้อ ต้มและต้มประมาณ 3-5 นาที
สามารถเพิ่มผักอื่นๆ ลงในของเหลวที่มีกลิ่นหอม เช่น มะเขือเทศ พริกหยวก ถั่วเขียว หน่อไม้ฝรั่ง ถั่วลันเตา เห็ด
9. ใส่กะหล่ำปลีขาวลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากัน หลังจากเดือดอีกครั้ง ให้ต้มซุปกะหล่ำปลีต่อโดยไม่มีเนื้อใต้ฝาเป็นเวลา 5 นาที (ถ้าใช้กะหล่ำปลีอ่อน) ปรุงกะหล่ำปลีขาวเก่าเป็นเวลา 7-10 นาที
10. นำกระทะออกจากเตาแล้วปล่อยให้ซุปกะหล่ำปลีที่ไม่มีเนื้อสัตว์สูงชันเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นเทลงในชามและเพิ่มสมุนไพรสดสับในแต่ละมื้อ ฉันชอบที่จะเสิร์ฟซุปนี้กับขนมปังทำสดใหม่หรือขนมปังกระเทียม แม้ว่าจะอร่อยมากกับ croutons หรือ croutons
