วิธีทำสลัดเป็ด ไข่ และชีสแสนอร่อย รายละเอียดปลีกย่อยของการทำอาหาร การเลือกส่วนผสม สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอสูตร
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- ทีละขั้นตอนการเตรียมสลัดเป็ด ไข่ และชีส
- สูตรวิดีโอ
ไม่มีเมนูวันหยุดใดที่สมบูรณ์แบบหากไม่มีสลัดและของว่างแสนอร่อย แม้ว่าจะมีเป็ดอบหรือเห็ดจูเลียนอยู่บนโต๊ะ มือก็ยังเอื้อมไปหยิบชามสลัด สลัดอกเป็ดนุ่มๆ ไข่ และชีสที่เตรียมง่ายแต่อร่อยและน่าพอใจจะทำให้ทุกคนประหลาดใจ รสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจนั้นง่ายต่อการตอบสนองแม้กระทั่งนักชิมที่แท้จริงที่มีความต้องการมากที่สุด กลายเป็นว่าอุดมไปด้วยกลิ่นหอมและสมบูรณ์แบบสำหรับอาหารวันอาทิตย์ของครอบครัวตลอดจนงานกาล่าดินเนอร์ เนื้อเป็ดให้ความพิเศษกับสลัด ความสด - แตงกวาดอง, ความหวาน - แครอทต้ม, ความนุ่ม - ชีสแปรรูป, ความอิ่ม - ไข่ต้ม จานนี้ผสมผสานรสชาติของผลิตภัณฑ์ทั้งหมดได้อย่างลงตัวและการแต่งกายที่หอมกรุ่นทำให้จานอร่อยยิ่งขึ้น
หากคุณไม่มีเนื้อเป็ด เนื้อวัวหรือเนื้อลูกวัวสามารถแทนที่ได้อย่างง่ายดายและเป็นธรรมชาติ เนื้อไก่งวงนั้นดี แต่ไม่แนะนำให้ใช้ไก่ มิฉะนั้น รสชาติของอาหารทั้งหมดจะหายไปเพราะ เนื้อของเธอเป็นกลางเกินไป ในฤดูร้อนแตงกวาดองสามารถแทนที่ด้วยแตงสดและแครอทต้มกับแอปเปิ้ลสดได้อย่างปลอดภัย มายองเนสใช้สำหรับแต่งตัว แต่สามารถเปลี่ยนได้ด้วยครีมเปรี้ยวหรือซอสส่วนประกอบที่ซับซ้อน ตัวอย่างเช่น รวมมายองเนสกับมัสตาร์ด ครีมเปรี้ยวกับซีอิ๊ว ซอสทาร์ทาร์กับสมุนไพร ฯลฯ
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 345 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 3-4
- เวลาทำอาหาร - 25 นาทีสำหรับการหั่นอาหาร บวกเวลาทำอาหารและแช่เย็นอาหาร
วัตถุดิบ:
- อกเป็ด - 2 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- ชีสแปรรูป - 1 ชิ้น
- เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- มายองเนส - สำหรับแต่งตัว
- แตงกวาดอง - 2 ชิ้น
- ไข่ - 3 ชิ้น
การเตรียมเป็ดไข่และชีสทีละขั้นตอนสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ล้างอกเป็ดและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ นำผิวหนังออกจากพวกเขา (คุณสามารถทำได้หากต้องการ) ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำวางบนแผ่นอบแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 45 นาที หรือเลือกต้มอกเป็ดและปรุงจานแรกจากน้ำซุป
2. ต้มอกเป็ดอบให้เย็นที่อุณหภูมิห้องแล้วหั่นเป็นก้อน
3. สไลซ์ชีสแปรรูปเหมือนผลิตภัณฑ์ก่อนหน้า ถ้าตัดได้ไม่ดี ให้แช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 15 นาที ชีสจะหนาขึ้นและตัดง่ายขึ้น
4. ต้มแครอทในเครื่องแบบและเย็น ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน
5. จุ่มไข่ในน้ำเย็น (!) ต้มและต้มเป็นเวลา 8 นาทีบนไฟร้อนปานกลางจนเย็นสม่ำเสมอ หากจุ่มไข่ลงในน้ำร้อน ไข่จะแตกและไข่จะหกออกมา จากนั้นนำไปแช่ในน้ำเย็นจัด เปลี่ยนหลายๆ ครั้งและทำให้เย็นลง ปอกไข่แล้วหั่นเป็นก้อน
6. ซับแตงกวาดองด้วยกระดาษชำระเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกินและตัดให้ได้ขนาดที่เหมาะสม
7. รวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในภาชนะแล้วเทมายองเนส
8. ปรุงรสอาหารด้วยเกลือและคนให้เข้ากัน เสิร์ฟสลัดเป็ดไข่และชีสที่เตรียมไว้หลังจากแช่เย็นในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงไข่ยัดไส้สำหรับโต๊ะเทศกาล
