คอทเทจชีสอบไอน้ำกับเมล็ดงาดำเป็นอาหารที่อร่อยและแปลกตาซึ่งง่ายต่อการเตรียม วิธีทำโดยไม่ใช้หวดอ่านสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ
คอทเทจชีสเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ที่สุดที่ควรจะมีในเมนูของเรา นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับทุกเพศทุกวัย: สตรีมีครรภ์, เด็ก, คนชรา มีการเตรียมอาหารที่แตกต่างกันมากมาย แต่บ่อยครั้งที่ชีสเค้กทั้งหมดหรือที่เรียกว่าเต้าหู้ อย่างไรก็ตาม จานนี้มีแคลอรีค่อนข้างสูงเพราะ ทอดในน้ำมันพืช และถ้าคุณดูน้ำหนักของคุณหรือติดตามอาหารเพื่อสุขภาพคุณต้องปรุงคอทเทจชีสด้วยไอน้ำ สิ่งเหล่านี้ไม่เพียงแต่ทำให้ร่างกายอิ่มด้วยโปรตีน เสริมสร้างกระดูก กล้ามเนื้อ และข้อต่อ แต่ยังไม่เป็นภาระต่อกระเพาะอาหาร ไต และตับอีกด้วย ดังนั้นชีสเค้กที่มีแคลอรีต่ำจึงรวมอยู่ในอาหารหลายชนิด
อย่างไรก็ตาม สำหรับชีสเค้กธรรมดาที่จะกลายเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร การนึ่งมันไม่เพียงพอ คุณต้องใช้คอทเทจชีสไขมันต่ำหรือกึ่งไขมัน แม้ว่าถ้าปอนด์พิเศษไม่ได้ทำให้คุณกลัว ให้ใช้คอทเทจชีสที่มีปริมาณไขมัน 5% ขึ้นไป คอทเทจชีสดังกล่าวจะกลายเป็นเนื้อฉ่ำและนุ่มกว่า ในกรณีนี้ให้ใช้คอทเทจชีสที่มีความชื้นต่ำไม่เช่นนั้นแป้งจะเหลวเกินไป หากไม่มีคอทเทจชีสที่เหมาะสมให้วางบนผ้าพับหลายชั้นแล้วทิ้งไว้หลายชั่วโมงเพื่อให้ซีรั่มส่วนเกินเป็นแก้ว เป็นที่น่าสังเกตว่าสูตรอาหารสำหรับชีสกระท่อมนี้อร่อยและผู้กินทุกคนจะต้องชอบอย่างแน่นอน ท้ายที่สุดเพื่อให้ขนมได้รับการชื่นชมจากผู้กินทุกคนป๊อปปี้จะถูกเพิ่มลงในแป้งซึ่งหากต้องการสามารถเปลี่ยนด้วยการอุดฟันอื่น ๆ ได้: ลูกเกด, ผลไม้, ผลเบอร์รี่, ถั่ว …
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 299 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 8-10 ชิ้น
- เวลาทำอาหาร - 30 นาที
วัตถุดิบ:
- คอทเทจชีส - 300 กรัม
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ หรือเพื่อลิ้มรส
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - หยิก
- ป๊อปปี้ - 1 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ - 1 ชิ้น
การปรุงอาหารทีละขั้นตอนของชีสกระท่อมอบไอน้ำกับเมล็ดงาดำสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ใส่เต้าหู้ลงในชามลึก เพื่อให้เต้าหู้มีรสชาติอร่อย เต้าหู้จะต้องแห้ง ร่วน และมีไขมันต่ำ หากต้องการคุณสามารถถูมันผ่านตะแกรงแล้วเต้าหู้จะสวยงามยิ่งขึ้น เครื่องบดเนื้อจะไม่ทำงานเพราะ เธอบีบก้อนเต้าหู้
2. ใส่แป้ง (ร่อนผ่านตะแกรง) น้ำตาลและเกลือเล็กน้อยลงในเต้าหู้
3. ตีไข่ลงในอาหาร
4. แช่เมล็ดงาดำในน้ำอุ่น 1-2 ชั่วโมง เป็นการดีกว่าที่จะทำเช่นนี้ล่วงหน้า
5. กรองเมล็ดงาดำผ่านตะแกรงละเอียดเพื่อทำน้ำแก้วแล้วส่งไปยังผลิตภัณฑ์ทั้งหมด
6. ผัดอาหารจนกว่าจะมีการกระจายอย่างสม่ำเสมอและได้มวลที่ราบรื่นและเป็นเนื้อเดียวกัน
7. ปั้นแพนเค้กให้เป็นทรงกลมแล้วกดลงไปเล็กน้อยเพื่อทำเค้กแบน วางไว้ในกระชอนซึ่งวางอยู่ในหม้อต้มน้ำ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำเดือดไม่เข้าตะแกรงที่มีนมเปรี้ยว วางฝาบนกระชอนแล้วปรุงเต้าหู้เมล็ดงาดำนึ่งเป็นเวลา 5-10 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของพวกมัน เสิร์ฟร้อนปรุงสดใหม่กับท็อปปิ้งที่คุณชื่นชอบ
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงชีสเค้กด้วยเมล็ดงาดำ