มัฟฟินแอปเปิ้ลขนม Shortcrust - อะไรจะดีไปกว่าขนมอบโฮมเมด? หอม นุ่ม อร่อย ละลายในปาก เราจะเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารด้วยสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ
ผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ จัดทำขึ้นจากแป้งร่วนแบบชอร์ตครัส - เค้ก, คุกกี้, เค้ก, พาย … วันนี้เราจะทำคัพเค้กกับแอปเปิ้ลจากขนมชอร์ตครัส แป้งขนมชนิดร่วนหลวมที่ละลายในปากของคุณและแอปเปิ้ลอบนุ่ม ๆ เป็นขนมที่อร่อยใช่ไหม? ได้รับคัพเค้กขนาดเล็กที่อร่อยและผิดปกติ แม้ว่าหากต้องการสามารถทำเค้กพายขนาดใหญ่ได้โดยใช้เทคโนโลยีเดียวกัน ผลิตภัณฑ์ถูกจัดเตรียมอย่างง่ายดายและรวดเร็ว แต่กลับกลายเป็นว่าน่าทึ่ง! เหล่านี้เป็นขนมอบง่ายๆ ในชีวิตประจำวันและเหมาะสำหรับแอปเปิ้ล เป็นที่น่าสังเกตว่าช่วงของผลิตภัณฑ์ที่นี่มีน้อยซึ่งไม่สามารถ แต่ช่วยแม่บ้านที่ประหยัดได้ มัฟฟินเหล่านี้มีพื้นฐานมาจากแป้งขนมชนิดร่วนนุ่ม ๆ ไส้แอปเปิ้ลหอมและขี้กบขนมชนิดไม่มีน้ำหนัก เนื่องจากแป้งมีไขมันจำนวนมาก (เนยหรือมาการีน) ผลิตภัณฑ์จึงรับประกันความเปราะบาง
หากต้องการ คัพเค้กสามารถปรับเปลี่ยนได้ ในการเติมลูกเกด, เบอร์รี่แห้ง, เศษถั่ว, เปลือกมะนาว, เครื่องเทศทุกชนิด (วานิลลา, โป๊ยกั๊ก, อบเชย, ขิง, กระวาน, กานพลู) จะเหมาะสม แม้ว่าเค้กแอปเปิ้ลจะไม่เจือปน แต่เค้กแอปเปิ้ลก็น่าชื่นชม - แดงก่ำ อร่อย มีรสชาติ ทำเองที่บ้านและบรรยากาศเหลือเชื่อ!
ดูวิธีการทำมัฟฟินส้มเขียวหวาน
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 525 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 12
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 15 นาที
วัตถุดิบ:
- มาการีน - 100 กรัม
- แป้ง - 220 กรัม
- เกลือ - หยิก
- แอปเปิ้ล - 5-6 ชิ้น ขึ้นอยู่กับขนาด
- ไข่ - 1 ชิ้น
- น้ำตาล - 100 กรัม
การเตรียมมัฟฟินแอปเปิ้ลทีละขั้นตอนจากขนมชอร์ตครัสสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ตัดมาการีนเป็นชิ้นขนาดกลาง ควรเย็นไม่ใช่อุณหภูมิห้องหรือแช่แข็ง ใช้จากตู้เย็น เพิ่มไข่ดิบลงไป
2. จากนั้นใส่แป้งที่ร่อนผ่านตะแกรงเพื่อให้มีออกซิเจนเข้มข้นและขนมอบจะนิ่มลง เพิ่มเกลือและน้ำตาล
3. ใช้มือคนแป้ง ถูมาการีนด้วยนิ้วของคุณให้เป็นชิ้นแป้ง
4. นำแป้งมาปั้นเป็นก้อนเดียว ห่อแป้งในถุงพลาสติกและแช่เย็นไว้ครึ่งชั่วโมงหรือแช่แข็งเป็นเวลา 15 นาที แม้ว่าจะสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ 3 วัน และในช่องแช่แข็งได้นานถึง 3 เดือน ดังนั้นคุณสามารถเตรียมแป้งไว้ล่วงหน้าและอบผลิตภัณฑ์เมื่อจำเป็น
5. รีดแป้งเป็นชั้นบาง ๆ หนาประมาณ 5-7 มม. ตัดเป็นทรงกลมแล้ววางเค้กในกระป๋องมัฟฟินที่แบ่งตามที่แสดงในภาพ ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นแม่พิมพ์เพราะ แป้งมีไขมันมากและขนมอบจะไม่ติดกับภาชนะ
6. ล้างแอปเปิ้ลให้แห้งและเอาแกนออกด้วยมีดพิเศษ
7. ตัดแอปเปิ้ลเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ วางไว้ในกระป๋องแป้ง โรยด้วยน้ำตาลและอบเชยป่นหากต้องการ
8. ขูดแป้งที่เหลือแล้วโรยด้วยไส้แอปเปิ้ลเพื่อให้ครอบคลุมทุกด้าน เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วส่งมัฟฟินแอปเปิ้ลขนมอบชอร์ตครัสไปอบประมาณ 20-30 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำพายแอปเปิ้ลจากขนมชอร์ตครัส
