Halva เป็นอาหารอันโอชะที่ชื่นชอบของหลาย ๆ คน อย่างไรก็ตามไม่ใช่ทุกคนที่ซื้อมัน ประกอบด้วยสารเติมแต่ง E และสารกันบูด และเพื่อที่จะได้เพลิดเพลินกับรสชาติและไม่ปฏิเสธความสุข คุณสามารถปรุง halva ด้วยตัวเอง
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
Halva เป็นความหวานแบบตะวันออกที่รู้จักกันดีซึ่งเทียบเท่ากับขนมที่มีชื่อเสียงเช่น kozinaki, nougat, Turkish delight เมื่อได้ลองชิมอาหารเหล่านี้เพียงครั้งเดียว คุณจะไม่เฉยเมยอย่างแน่นอน ในการทบทวนนี้ฉันเสนอให้ปรุง halva ที่สวยงามและมีกลิ่นหอม ผลิตจากผลิตภัณฑ์หลายอย่าง เช่น เมล็ดทานตะวัน วอลนัท งา ฯลฯ แต่วันนี้เราจะมาเรียนทำอาหารจากถั่ว
ถั่วลิสง halva มีวิตามินและแร่ธาตุบางชนิด ผลิตภัณฑ์ช่วยปรับปรุงการทำงานของสมอง ลดปริมาณคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตราย สมานร่างกาย ปรับปรุงการทำงานของระบบประสาท บรรเทาอาการซึมเศร้า โปรดทราบว่ามีแคลอรีสูงมากดังนั้นคุณต้องทานอาหารอย่างระมัดระวังโดยปฏิบัติตามมาตรการ!
ในการจัดเตรียม คุณต้องมีเครื่องบดกาแฟ เครื่องบดเนื้อ เครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร สินค้าที่คุณต้องการสามารถพบได้ง่ายในทุกร้านค้า และวิธีการทำอาหารอันโอชะแบบตะวันออกให้ถูกต้องอ่านและดูด้านล่าง การทำตามรูปถ่ายทีละขั้นตอนของสูตรจะกลายเป็นเรื่องที่ยอดเยี่ยม
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 470 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 300 กรัม
- เวลาทำอาหาร - 15 นาที บวกเวลาตั้ง
วัตถุดิบ:
- ถั่วลิสง - 200 กรัม
- แป้งสาลี - 100 กรัม
- น้ำมันพืชกลั่น - 80 กรัม
- น้ำตาล - 100 กรัมหรือเพื่อลิ้มรส
- น้ำดื่ม - 60 มล
การทำ halva จากถั่วลิสง
1. เทถั่วลิสงลงในกระทะที่สะอาดและแห้ง แล้วย่างเบา ๆ ด้วยไฟปานกลาง ถ้าเมล็ดเป็นเมล็ดดิบเลยให้ทอดให้หมด เมื่อเปลือกหลุดออกจากถั่ว แสดงว่ามันทอดพอแล้ว
2. เทแป้งลงในกระทะแห้งอีกใบแล้ววางบนเตา
3. เปิดไฟกลางและคนเป็นระยะ ๆ ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
4. ปอกเปลือกถั่วลิสงทอด แม้ว่านี่จะเป็นเรื่องของรสนิยม แต่บางคนก็เตรียม halva จากถั่วในแกลบ ใส่ไว้ในเครื่องบดสับอาหารหรือเครื่องเตรียมอาหาร
5. ตีเมล็ดให้แตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
6. ใส่แป้งที่คั่วแล้วลงในถั่วลิสงบดแล้วตีอาหารให้กระจายตัวทั่วมวล
7. เตรียมน้ำเชื่อม เทน้ำดื่มและน้ำตาลลงในหม้อ วางบนเตาและปรุงอาหารจนน้ำตาลละลายหมด ลดความร้อนและเคี่ยวจนสีคาราเมลอ่อน
8. เทน้ำมันพืชลงในน้ำเชื่อมแล้วต้ม เทส่วนผสมของเหลวลงในเครื่องบดสับอาหาร
9. ขัดจังหวะส่วนผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน ไม่ควรเหลวเกินไป แต่ก็ไม่ควรร่วนเหมือนกัน
10. เลือกรูปแบบที่คุณจะปรุง halva หากแบบฟอร์มเป็นแก้วหรือเซรามิก ให้ปิดด้วยฟิล์มยึดเพื่อให้ดึงขนมที่ทำเสร็จแล้วออกจากแม่พิมพ์ได้ง่ายขึ้น หากแม่พิมพ์เป็นซิลิโคนก็อย่าปิดด้วยอะไร เทมวลถั่วลิสงลงในแบบฟอร์มที่เลือกแล้วส่งไปยังตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง
11. เมื่อฮาลวามีความหนาแน่น นำออกจากพิมพ์ หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟพร้อมกาแฟหรือชาหนึ่งถ้วย
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำ halva ถั่วลิสง
