ขนมปังที่อร่อยและหวานสามารถทำได้อย่างรวดเร็วจากผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง ฉันเสนอสูตรสำหรับขนมอบน่ารักบน kefir ที่ไม่มียีสต์ ละเอียดอ่อนนุ่มเขียวชอุ่มด้วยมือของพวกเขาเอง … ไม่มีใครจะปฏิเสธสิ่งล่อใจเช่นนี้
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
ในการอบซาลาเปาแบบโฮมเมดแสนอร่อยอย่างรวดเร็ว คุณไม่จำเป็นต้องทำแป้งยีสต์ซึ่งเหมาะมากและไม่ทนต่อความยุ่งยาก ด้วยความพยายามขั้นต่ำ คุณจะได้ขนมปังหวานในเวลาขั้นต่ำ ทางออกจากสถานการณ์นี้จะเป็นแป้งที่ทำจาก kefir ขนมอบเกือบทุกชนิดสามารถอบจากผลิตภัณฑ์นมหมักและขนมปัง kefir ก็ไม่มีข้อยกเว้น พวกเขาเตรียมอย่างรวดเร็วและง่ายดายพวกเขากลายเป็นเขียวชอุ่มและรวยไม่น้อยไปกว่าแป้งยีสต์
ผลิตภัณฑ์นี้มีข้อดีอีกอย่างหนึ่ง - การทดสอบนี้ไม่ต้องใช้ส่วนผสมหลายอย่าง สิ่งที่จำเป็น: แป้ง, kefir, น้ำตาล, น้ำมันพืช ฉันยังเพิ่มไข่ แต่ส่วนประกอบนี้เป็นทางเลือก คุณต้องเทเบกกิ้งโซดาหรือผงฟูเล็กน้อยลงในแป้ง จากนั้นแป้งจะอร่อยและนุ่มขึ้น ไส้ขนมปังสามารถเป็นอะไรก็ได้: ถั่ว, งาดำ, ช็อคโกแลต, นมเปรี้ยว, ผลไม้ ฯลฯ ได้ขนมปังที่อร่อยมากโดยการวางไส้ที่ไม่ได้อยู่ตรงกลางของผลิตภัณฑ์ แต่เพิ่มลงในแป้งเอง อาจเป็นลูกเกด อบเชย ผลไม้หวาน และสารเติมแต่งอื่นๆ สูตรนี้จะดึงดูดแม่บ้านที่ไม่ชอบทำอาหารด้วยแป้งยีสต์หรือไม่มีเวลายุ่งกับมัน
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 295 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 6-7 ชิ้น
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง
วัตถุดิบ:
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- Kefir - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- ไข่ - 1 ชิ้น
- น้ำมันพืช - 50 มล
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
- แยมใด ๆ - สำหรับเติม
- เกลือ - หยิก
การเตรียมขนมปังกับแป้งโยเกิร์ตทีละขั้นตอน:
1. ในภาชนะสำหรับนวดแป้ง ตีไข่ที่อุณหภูมิห้องและเติมเกลือเล็กน้อย
2. ตีไข่จนเป็นเนื้อเดียวกัน
3. เท kefir ลงในชามอีกใบ ใส่น้ำตาลและเบกกิ้งโซดา Kefir ต้องอยู่ที่อุณหภูมิห้องเพื่อทำปฏิกิริยากับโซดา ดังนั้นควรนำออกจากตู้เย็นล่วงหน้า เช่นเดียวกับไข่ ถอดออกแล้วปล่อยให้ร้อน
4. คนส่วนผสมที่เป็นของเหลว ฟองและโฟมจะปรากฏขึ้นบนพื้นผิวของ kefir ทันที
5. รวมมวลของเหลวสองก้อน: ไข่และ kefir
6. ผัดส่วนผสมของเหลวให้เข้ากันจนเนียนและเพิ่มแป้งครึ่งหนึ่ง
7. นวดแป้ง มันจะยังคงเป็นของเหลว ในขั้นตอนนี้ให้เทน้ำมันพืชลงไป
8. นวดแป้งให้กระจายเนยดีและเพิ่มแป้งที่เหลือ
9. นวดแป้งที่ยืดหยุ่น แน่น ไม่เหนียวเหนอะหนะ
10. แป้งพื้นผิวของเคาน์เตอร์หรือไม้กระดานด้วยแป้ง นำแป้งมาส่วนหนึ่งแล้วคลึงให้เป็นแผ่นแป้งตอร์ติญ่าทรงกลมบางๆ หรือปั้นด้วยมือ แบบเดียวกับที่ทำเกี๊ยว
11. วางส่วนของแยมหรือแยมไว้ตรงกลางของขนมปังแต่ละแผ่น
12. ยกขอบแป้งขึ้นแล้วปั้นให้เข้ากัน คุณควรมีซาลาเปาเป็นประจำ
13. ทาถาดอบด้วยเนยบาง ๆ แล้ววางซาลาเปา วางให้ห่างจากกันเพราะ พวกเขาจะเพิ่มขนาดในระหว่างกระบวนการอบ หากต้องการ คุณสามารถทาด้วยไข่และโรยหน้าด้วยงา เปิดเตาอบที่ 180 องศาและส่งแผ่นอบประมาณ 30-40 นาที เมื่อซาลาเปาเป็นสีน้ำตาลทอง ให้แกะออกจากเนื้อ ปล่อยให้เย็นจนถึงอุณหภูมิห้องและเสิร์ฟขนมปังที่โต๊ะ
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำขนมปัง kefir อย่างรวดเร็ว
