สลัดบีทรูทเช่น vinaigrette และแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์เหนื่อยมากแล้วหรือยัง? จากนั้นฉันก็เสนออาหารจานง่าย ๆ แต่อร่อยไม่แพ้กัน สลัดกับหัวบีท ลูกเกด และน้ำมันมะกอก สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ
บีทรูทเป็นผักที่นิยมมากในละติจูดของเรา เธอมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม มีสารอาหารมากมาย มีขายตลอดทั้งปีและราคาต่ำ คุณสมบัติทั้งหมดเหล่านี้ทำให้เป็นที่ต้องการของแม่บ้านหลายคน เนื่องจากเหนือสิ่งอื่นใด มันช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหารและเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์มากมาย: ผัก, ผลไม้, ถั่ว, เนื้อสัตว์, ปลา … วันนี้เราจะมาพูดถึงวิธีทำสลัดด้วยหัวบีท ลูกเกด และมะกอก น้ำมัน.
หัวบีทสำหรับสูตรสามารถใช้ต้มหรืออบได้ตามต้องการ หากคุณปรุงอาหาร โปรดทราบว่าเวลาในการปรุงอาหารคือ 30-40 นาที ถ้ารากใหญ่ เวลาทำอาหารก็จะเพิ่มขึ้น ก่อนปรุงอาหารผักจะถูกล้างจุ่มในน้ำในเปลือกแล้วต้มจนนุ่มและนิ่ม อย่างไรก็ตาม เมื่อต้มบีทรูทจะสูญเสียสารอาหารบางส่วนไป ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะปรุงโดยใช้การอบ ในการทำเช่นนี้ผักรากที่ล้างแล้วจะถูกห่อด้วยกระดาษฟอยล์อย่างผนึกแน่นหรือวางไว้ในปลอกอบ ปรุงในเตาอบอุ่นถึง 200 ° C จนนุ่มซึ่งสามารถตรวจสอบได้โดยการเจาะผักด้วยไม้จิ้มฟัน - ควรนิ่ม ด้วยวิธีการปรุงที่ต่างกัน บีทรูทจะมีรสชาติและสีต่างกัน
ดูวิธีทำสลัดกับผักกาดขาว แอปเปิ้ล และวอลนัท
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 96 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 1
- เวลาทำอาหาร - 15 นาที บวกเวลาสำหรับต้มหรือย่างบีทรูท
วัตถุดิบ:
- หัวผักกาด - 1 ชิ้น
- ลูกเกด - 20-25 เบอร์รี่
- เกลือ - หยิก
- น้ำมันมะกอก - สำหรับแต่งตัว
ทีละขั้นตอนการเตรียมสลัดกับหัวบีท, ลูกเกดและน้ำมันมะกอก, สูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. เตรียมหัวบีทด้วยวิธีที่สะดวกสำหรับคุณ: ต้มหรืออบ เนื่องจากกระบวนการนี้ใช้เวลานาน จึงควรดำเนินการล่วงหน้า เช่น ในตอนเย็น จากนั้นทำให้ผักรากเย็นสนิทแล้วปอกเปลือก
2. ขูดหัวบีทบนเครื่องขูดหยาบหรือหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
3. ล้างลูกเกดและนึ่งด้วยน้ำเดือดประมาณ 5-10 นาทีเพื่อให้ผลเบอร์รี่บวมและนิ่ม
4. วางลูกเกดบนกระดาษชำระแล้วเช็ดให้แห้ง
5. รวมหัวบีทกับลูกเกด ปรุงรสด้วยเกลือและน้ำมันมะกอก เพิ่มวอลนัทหากต้องการพวกเขาจะผสมผสานอย่างกลมกลืนกับผลิตภัณฑ์เหล่านี้
6. ผัดอาหารและเสิร์ฟสลัดกับหัวบีท ลูกเกด และน้ำมันมะกอกบนโต๊ะพร้อมกับเครื่องเคียงใดๆ
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำสลัดบีทรูทต้ม
