คำอธิบายองค์ประกอบทางเคมีและปริมาณแคลอรี่ของบลูเบอร์รี่คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และเป็นอันตราย สูตรโดยละเอียดสำหรับของหวานและเครื่องดื่มแสนอร่อยพร้อมบลูเบอร์รี่ สิ่งที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับเบอร์รี่นี้ เบอร์รี่นี้เป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติทำให้รู้สึกกระปรี้กระเปร่าจากภายในปรับปรุงภูมิคุ้มกันให้ความมีชีวิตชีวาช่วยเพิ่มความจำ มันสำคัญมากที่จะกินมันสำหรับผู้สูงอายุที่มีแนวโน้มจะเป็นหลอดเลือดและหัวใจวาย แนะนำให้ใช้เงินทุนตามนั้นเป็นยาลดไข้และป้องกันไข้ ช่วยลดอุณหภูมิของร่างกาย มีผลในการขาดวิตามินและความผิดปกติของการเผาผลาญในร่างกาย
สำคัญ! ผลิตภัณฑ์นี้ดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ 100% เบาพอสำหรับกระเพาะอาหารและสามารถเพิ่มลงในอาหารสำหรับเด็กได้
อันตรายและข้อห้ามของบลูเบอร์รี่เบอร์รี่
เกือบทุกคนสามารถใช้เบอร์รี่ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพนี้ได้ ไม่ควรให้เด็กอายุต่ำกว่า 2 ปีเนื่องจากระบบย่อยอาหารของพวกเขายังอ่อนแอมากอาจทำให้เกิดไดอะทิซิสได้ ผลิตภัณฑ์นี้ควรได้รับการปฏิบัติด้วยความระมัดระวังในกรณีที่อาหารไม่ย่อย ท้องอืดอย่างรุนแรง อิจฉาริษยา ในกรณีนี้อนุญาตเฉพาะผลไม้แช่อิ่มหรือเยลลี่เท่านั้นไม่สามารถรับประทานผลเบอร์รี่ดิบได้
แม้จะมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมด แต่เพื่อลบล้างอันตรายของบลูเบอร์รี่คุณไม่ควรใช้ในทางที่ผิด คุณสามารถบริโภคได้ไม่เกิน 200 กรัมต่อวัน มิฉะนั้น อาการจุกเสียดอาจเกิดขึ้นและระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว
ไม่รวมอยู่ในอาหารที่มีความเป็นกรดในกระเพาะอาหารเพิ่มขึ้นโดยทานยาที่มีวิตามินเคและแพ้เบอร์รี่นี้ ไม่แนะนำในระหว่างตั้งครรภ์และมารดาที่ให้นมบุตร
หากต้องการเก็บรักษาเป็นเวลานาน ให้เก็บไว้ในกล่องเปลือกไม้เบิร์ชที่อุณหภูมิต่ำกว่า -15 องศาเซลเซียส ไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์แม้หลังจากการแช่แข็ง
สูตรบลูเบอร์รี่
เบอร์รี่นี้กลับกลายเป็นว่าอร่อยมากในรูปแบบบริสุทธิ์ด้วยน้ำตาล ชีสเค้ก, ผลไม้แช่อิ่ม, เยลลี่, แยม, พาย, มัฟฟินที่ได้รับความนิยมค่อนข้างมาก ทำให้จานมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอม สามารถผสมกับไอศกรีม ค็อกเทล และของหวานอื่นๆ ได้อย่างง่ายดาย เบอร์รี่นี้ค่อนข้างจู้จี้จุกจิกในแง่ของการเตรียม - ไม่ต้องการการรักษาความร้อนเป็นเวลานานไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิสูงและสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้เป็นเวลานาน
นี่คือสูตรอาหารที่น่าสนใจบางส่วน:
- ชีสเค้ก … ในการเตรียมคุณจะต้องบดบิสกิตบิสกิต 200 กรัมเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยละลายเนย 100 กรัมและผสมส่วนผสมเหล่านี้ ตอนนี้ตีไข่ 2 ฟองซึ่งต้องเติมน้ำตาล 50 กรัมก่อน ถัดไปเพิ่ม 5 ช้อนโต๊ะลงในมวล ล. แยมบลูเบอร์รี่ คนให้เข้ากันแล้วใส่ลงในจานอบหรือกระทะที่ทาไขมัน วางในเตาอบประมาณ 30-40 นาทีอุณหภูมิควรอยู่ที่ 150 ถึง 250 องศา ขนมหวานที่ทำเสร็จแล้วสามารถเทนมข้นแล้วโรยด้วยคุกกี้ที่เหลือ
- คิสเซล … ดื่มได้ทั้งแบบไม่มีแป้งและแบบไม่มีแป้ง สำหรับเครื่องดื่มนี้ คุณต้องเตรียมน้ำสะอาด 1.5 ลิตร เบอร์รี่ 300 กรัม กรดซิตริก 3 กรัม แป้งมันฝรั่ง 20 กรัม และน้ำตาล 60 กรัม ผสมส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้และตั้งบนไฟอ่อนเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นเยลลี่เย็นแล้วเทลงในแก้ว
- แยม … สามารถทาบนขนมปังหรือใส่ในพาย พาย และขนมอบอื่นๆ นี่คือสูตรบลูเบอร์รี่: ขั้นแรกล้างผลเบอร์รี่ให้ดี (3 กก.) เติมน้ำอุ่นต้มทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง จากนั้นสะเด็ดน้ำใส่น้ำตาล 0.5 กก. แล้วปล่อยให้ส่วนผสมอยู่ต่ออีก 2 ชั่วโมง ในเวลานี้เตรียม 0, ขวดแก้วขนาด 5 ลิตรที่ต้องล้างและฆ่าเชื้อจะต้องประมาณ 6 ชิ้นจากนั้นใส่ส่วนผสมบนไฟแรง พอเดือดให้ลดปริมาณและเก็บแยมบนเตาประมาณ 2 ชั่วโมง อย่าลืมคนทุก ๆ 15-20 นาทีเพื่อไม่ให้ไหม้ วิธีที่ดีที่สุดคือใช้หม้อเคลือบฟัน หลังจากที่แยมพร้อมแล้ว เทลงในขวดโหล ม้วนขึ้น ใส่ในที่มืดและอบอุ่นเป็นเวลา 3 วันแล้วห่อด้วยผ้าขนหนู หลังจากเวลานี้ย้ายการอนุรักษ์ไปที่ห้องใต้ดิน
- ค็อกเทล … ในการเตรียม ให้ผสมไอศกรีมวานิลลาที่ดีที่สุด 250 กรัม ไม่ควรใส่สารเติมแต่งใดๆ กับนมโฮมเมด (200 มล.) ตีส่วนผสมด้วยเครื่องปั่น จากนั้นเติมน้ำผึ้ง (50 มล.) และบลูเบอร์รี่ 50 กรัมลงไป ในรูปของแยมหรือดิบ ทำซ้ำเหมือนเดิมและจัดจานที่ทำเสร็จแล้วลงในถ้วยไอศกรีม
- พาร์เฟ่ต์ … จานนี้มีพื้นเพมาจากฝรั่งเศสและเป็นของหวานเย็น เตรียมด้วยวิธีนี้: เติมวิปปิ้งครีมในแก้วทรงสูงให้เหลือ 1/3 แล้วทำชั้นถัดไปจากโยเกิร์ตโฮมเมด จากนั้นใช้ไอศกรีมรสวานิลลา กล้วย และบลูเบอร์รี่ สัมผัสสุดท้ายคือโรยหน้าด้วยเกล็ดคาราเมล คุณสามารถเลือกส่วนผสมในปริมาณที่เหมาะสมได้ตามรสนิยมของคุณ ของหวานเสิร์ฟเย็น!
- สมูทตี้ … นี่เป็นสูตรที่ง่ายที่สุด ในการเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มนี้ คุณจะต้องบดส่วนผสมหลัก 200 กรัมและกล้วยสุก 2 ลูกเท่านั้น สามารถเติมวานิลลาหรือน้ำผึ้งเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ และนี่คือวิธีการกินบลูเบอร์รี่ในสมูทตี้ - ใส่หลอดลงไปแล้วดื่มเหมือนค็อกเทล
- การแช่ … มันถูกเตรียมจากใบสดของพืชซึ่งต้องการประมาณ 100 กรัมต่อน้ำเดือด 1 ลิตร องค์ประกอบควรอยู่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวันหลังจากนั้นจะถูกกรอง - เยื่อกระดาษถูกโยนทิ้งไปและให้ยาทางปาก 50 มล. วันละสองครั้ง ขอแนะนำให้ทำเช่นนี้ก่อนอาหารและในตอนเช้าในขณะท้องว่าง
- พายในหม้อหุงช้า … ในชามผสมส่วนผสมแห้งต่อไปนี้ - ผงฟู (2 ช้อนโต๊ะ), เกลือเล็กน้อย, น้ำตาลครึ่งถ้วย ตีไข่ (2 ชิ้น) เนย (50 กรัม) และโยเกิร์ต (50 กรัม) เพิ่มทั้งหมดนี้ลงในมวลหลักแล้วบดผลเบอร์รี่ (100 กรัม) ด้วยส้อม ผสมส่วนผสมทั้งหมด ใส่แป้งพอให้ข้าวต้มบาง ๆ แล้วใส่ลงในจานอบ ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีและทิ้งไว้ที่ 150 องศา เป็นผลให้เค้กควรปิดด้วยเปลือกสีทอง
- น้ำผลไม้ … ล้างและทำให้ผลเบอร์รี่สุก 1 กก. แห้งแล้ววางใต้เครื่องกด หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง กรองเนื้อและทำซ้ำขั้นตอนอีกครั้ง หลังจาก 60 นาที แยกของเหลวด้วยผ้าขาวแล้วอุ่นด้วยไฟอ่อน เติมน้ำ 200 มล. และน้ำตาล 150 กรัมลงไป จากนั้นคนให้เข้ากัน หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ให้ปิดและเทลงในขวดโหลที่สะอาดและอุ่น ใช้ฝาฆ่าเชื้อหากคุณปิดน้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาว
บันทึก! สำหรับการดูแลผิว ใช้น้ำผลไม้ของผลเบอร์รี่หรือยาต้มจากใบของพืช เพื่อให้ได้น้ำเดือด (250 มล.) แก้วใบแล้วต้มเป็นเวลา 15 นาที เมื่อเย็นตัวลง ให้นำสำลีชุบแล้วเดินผ่านบริเวณที่มีปัญหา
เรื่องน่ารู้เกี่ยวกับบลูเบอร์รี่
เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่าสารต้านอนุมูลอิสระจากพืชที่ทรงพลังที่สุดคือองุ่น อันที่จริง บลูเบอร์รี่เป็นผู้นำอย่างมั่นใจ เพราะมีเปอร์เซ็นต์ของกรดแอสคอร์บิก โพแทสเซียม และแมกนีเซียมสูง การอยู่ร่วมกันแบบพึ่งพาอาศัยกันนี้ช่วยปกป้องเซลล์จากการแก่ก่อนวัยและคืนความอ่อนเยาว์ได้อย่างน่าเชื่อถือ ผลเบอร์รี่ที่บริโภคเพียง 100 กรัมต่อวันสามารถทดแทนแอปเปิ้ล 5 แครอท 2 แครอทและบรอกโคลี 1 หัว และแม้ว่าปริมาณแคลอรี่ของบลูเบอร์รี่จะมีน้อยก็ตาม!
เบอร์รี่นี้มีแนวโน้มที่จะระบายสีแป้ง ดังนั้นจึงควรรีดแป้งก่อนใช้ สิ่งนี้ใช้ได้กับทั้งบลูเบอร์รี่แช่แข็งและของสด
มีข้อมูลยืนยันว่าในช่วงสงครามโลกครั้งที่ 2 นักบินของกองทัพอังกฤษกินแยม 100 กรัมจากผลิตภัณฑ์นี้ทุกวัน ต้องขอบคุณการที่พวกเขามีสายตาที่เฉียบแหลมมาก
บลูเบอร์รี่มีประสิทธิภาพในการต่อต้านโรคหวัดได้ดีกว่าลูกเกดดำหรือราสเบอร์รี่ แต่นี่เป็นข้อเท็จจริงที่ไม่ค่อยมีใครรู้จัก เนื่องจากเบอร์รี่ไม่ได้แพร่หลายในยุโรปตะวันออก
หากมีสารเคลือบสีขาวอยู่ คุณไม่ควรซื้อมัน - นี่บ่งบอกถึงความเน่าเปื่อยของผลิตภัณฑ์ แน่นอน คุณจะไม่สามารถวางยาพิษให้ตัวเองได้ แต่รับรองว่าคุณจะเป็นโรคทางเดินอาหารอย่างแน่นอน
คนรักไวน์ควรรู้ว่าบลูเบอร์รี่ทำไวน์ได้ดีเยี่ยม จัดทำขึ้นตามหลักการเดียวกับองุ่น ในรัสเซียมันเป็นเครื่องดื่มที่ต้องการและแข่งขันกับทุ่งหญ้ามันทำปฏิกิริยากับคนที่มึนเมาไม่น้อย
จำไว้ว่าแยมจะต้องมีผลสุกเท่านั้น แต่ไม่สุกเกินไป มิฉะนั้น แยมอาจหมักก่อนเข้าขวด เก็บเกี่ยวตั้งแต่ประมาณเดือนสิงหาคมถึงสิ้นเดือนกันยายน เพื่อไม่ให้เบอร์รี่เสียหาย ควรเลื่อนหลาย ๆ ครั้งก่อนที่จะฉีกออก สำหรับฤดูหนาวคุณสามารถเติมน้ำตาลลงในผลิตภัณฑ์แล้วเก็บไว้ในภาชนะพลาสติกที่ปิดฝา สิ่งที่ต้องทำกับบลูเบอร์รี่ - ดูวิดีโอ:
อย่างที่คุณเห็น บลูเบอร์รี่มักใช้เพื่อการแพทย์และการทำอาหาร อร่อยและดีต่อสุขภาพในทุกรูปแบบ ผสมผสานกับส่วนผสมที่หลากหลายได้อย่างง่ายดาย ปัญหาอยู่ที่ว่าจะหาซื้อได้ที่ไหน ในตลาดและในร้านค้า ไม่พบเบอร์รี่ชนิดนี้บ่อยนัก ซึ่งแตกต่างจากบลูเบอร์รี่ แบล็กเบอร์รี่ ลูกเกด และราสเบอร์รี่ ในซูเปอร์มาร์เก็ตบางครั้งอาจถูกแช่แข็ง แต่ก่อนที่คุณจะรวมผลิตภัณฑ์ดังกล่าวในเมนู โปรดอ่านอีกครั้งว่าคุณมีข้อห้ามในการใช้บลูเบอร์รี่หรือไม่ และวิธีการปรุงให้อร่อย
