คุณชอบขิงไหม จากนั้นเตรียมใช้ในอนาคตให้เพลิดเพลินได้ตลอดทั้งปี เตรียมเครื่องดื่มอร่อยๆ และเพิ่มลงในอาหารทุกประเภท ในการทบทวนนี้ คุณจะพบว่าขิงมีประโยชน์อย่างไร คุณจะพบกับสูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย วิธีทำให้แห้งและใช้งานอย่างถูกต้อง สูตรวิดีโอ
วันนี้อาหารญี่ปุ่นและจีนกำลังเป็นที่นิยม โดยเฉพาะอย่างยิ่งทุกวันมีความสนใจในขิงมากขึ้นเรื่อย ๆ ขิงแห้ง บด ดอง ดอง เป็นพืชที่ใช้ประกอบอาหารในรูปแบบต่างๆ ในสูตรอาหารและเครื่องดื่มต่างๆ นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์ประโยชน์ของขิงมานานแล้ว ยาชา, การสลาย, การรักษา, ต้านการอักเสบ, กระตุ้น, choleretic, ยาชูกำลัง, diaphoretic … และนี่ไม่ใช่รายการคุณสมบัติการรักษาของขิงที่สมบูรณ์
เครื่องเทศที่เป็นเอกลักษณ์ที่สุดคือขิงแห้ง เมื่อเปรียบเทียบกับการเตรียมประเภทอื่น ๆ มันมีรสชาติที่คมชัดกว่ามากและมีคุณสมบัติทางยาที่เข้มข้นกว่า นอกจากนี้ในรูปแบบแห้งยังมีข้อได้เปรียบที่สำคัญ - ไม่ต้องการการประมวลผลเพิ่มเติมและเก็บไว้เป็นเวลานาน และในแง่ของกลิ่นและรสชาติ ขิงแห้งไม่ได้ด้อยไปกว่าขิงสดเลย แต่ในทางกลับกัน ในกรณีส่วนใหญ่จะใช้ขิงแห้งแทน เราจะค้นพบวิธีการปรุงขิงแห้งเป็นชิ้น ๆ ในรีวิวนี้เพื่อใช้ในอนาคต
ดูวิธีทำขิงผสมเครื่องเทศและชาน้ำผึ้ง
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 335 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - จำนวนเท่าใดก็ได้
- เวลาทำอาหาร - 2-3 ชั่วโมง
วัตถุดิบ:
ขิง - จำนวนเท่าใดก็ได้
ทีละขั้นตอนการเตรียมขิงแห้งเป็นชิ้น ๆ สูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ปอกเปลือกขิง ล้างและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
2. หั่นขิงเป็นวงบางๆ หนาประมาณ 3-4 มม. แม้ว่าระดับการบดจะไม่สำคัญ แต่คุณสามารถหั่นเป็นรูปทรงใดก็ได้ตามต้องการ
3. วางขิงบนแผ่นอบแล้ววางในเตาอบอุ่นถึง 60 องศาประมาณ 2 ชั่วโมง อย่างไรก็ตาม คุณสามารถทำให้ขิงแห้งที่อุณหภูมิห้องโดยวางไว้ในที่ที่มีแสงแดดอบอุ่น หรือใช้เครื่องอบไฟฟ้า
4. ตากขิงเป็นชิ้นบาง ๆ กวนเป็นครั้งคราวแล้วพลิกให้แห้งอย่างสม่ำเสมอทุกด้าน ใส่ขิงที่ทำเสร็จแล้วลงบนกระดาษ parchment หรือหนังสือพิมพ์แล้วปล่อยให้เย็น จากนั้นพับใส่ภาชนะแก้วและเก็บที่อุณหภูมิห้องในที่แห้ง นอกจากนี้ ขิงแห้งสามารถบดเป็นผงโดยใช้เครื่องบดกาแฟหรือเครื่องบด
ขิงแห้งสามารถใช้ทำชาได้เพราะสามารถช่วยลดน้ำหนักได้ นอกจากนี้ รากขิงแห้งยังช่วยเติมพลัง เติมพลัง ปรับสี และเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงขิงแห้ง