ขนมอบแบบโฮมเมดนั้นอร่อยกว่าของอุตสาหกรรมเสมอ แม้จะใช้แป้งพัฟสำเร็จรูปก็ตาม มาพูดถึงวิธีทำเลเยอร์เค้กกับเห็ดที่หอมและน่าพอใจกันเถอะ หลักการทำอาหารทั่วไป สูตรท็อป 4 สูตรวิดีโอ
พายขนมพัฟกับเห็ดและเบคอน
พายเห็ดสูตรด้านล่างกลายเป็นสีสดใสและต้องขอบคุณเบคอนที่ทำให้เผ็ดร้อนและมีกลิ่นหอม
วัตถุดิบ:
- พัฟเพสตรี้ - 500 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- เบคอน - 200 กรัม
- เห็ดนางรม - 500 กรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น
- พริกหวานป่น - 0.5 ช้อนชา
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
- ครีม - 150 มล
- เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
วิธีทำพายพัฟกับเห็ดและเบคอนทีละขั้นตอน:
- ตัดเห็ดนางรมและหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ และเบคอนเป็นเส้นบาง ๆ
- ผัดเบคอนในกระทะเบา ๆ เพื่อละลายไขมันเล็กน้อย เพิ่มหัวหอมลงไปและผัดจนเป็นสีน้ำตาล เพิ่มเห็ดและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และเครื่องเทศ
- แบ่งแป้งครึ่งหนึ่งแล้วม้วนออก
- วางส่วนหนึ่งในแม่พิมพ์ที่ทาไขมันเพื่อให้ขอบห้อยลงมาจากด้านข้างและกระจายไส้ คลุมด้วยแป้งที่เหลือและปิดพายโดยบีบขอบ ตัดส่วนเกินรอบขอบออก
- หล่อลื่นผลิตภัณฑ์ด้วยครีมด้านบนเจาะด้วยส้อมในหลาย ๆ ที่แล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นเป็นเวลา 50 นาทีที่ 180 องศา
พายขนมพัฟกับเห็ดและมันฝรั่ง
พายไส้เห็ดจากขนมพัฟต้องไม่พลาด โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าทำจากขนมพัฟที่ซื้อมา แม่บ้านคนใดก็ได้สามารถจัดการเตรียมไส้ได้
วัตถุดิบ:
- แป้ง - 500 กรัม
- แชมปิญอง - 400 กรัม
- มันฝรั่งต้ม - 2 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- ไข่ - 1 ชิ้น
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - หยิก
- งา - 1 ช้อนโต๊ะ
การเตรียมพายขนมพัฟกับเห็ดและมันฝรั่งทีละขั้นตอน:
- ล้างแชมเปญ แห้ง หั่นเป็นเส้นแล้วทอดในน้ำมัน
- เพิ่มหัวหอมที่ปอกเปลือกและสับลงไปแล้วผัดต่อจนนุ่ม
- หั่นมันฝรั่งต้มเป็นก้อนแล้วส่งไปที่เห็ด ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย เครื่องเทศ และเย็น
- เท 1 ช้อนโต๊ะลงในไข่ น้ำและคนด้วยส้อม
- ตัดแป้งออกเป็นสองส่วนแล้วม้วนเป็นชิ้นบาง ๆ
- ใส่ชั้นหนึ่งลงในจานอบที่ทาด้วยไขมัน วางไส้ ปิดด้วยชั้นที่สองแล้วบีบขอบให้แน่น
- จาระบีจุดสัมผัสและเค้กทั้งหมดด้วยไข่โรยด้วยงาแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
พายชั้นกับเห็ดและหัวหอม
สูตรทีละขั้นตอนสำหรับเห็ดโฮมเมดและพายหัวหอมคือการรักษาที่เก๋ไก๋สำหรับทั้งครอบครัว กระบวนการนี้ง่ายและใช้เวลาไม่นาน ดังนั้นพนักงานต้อนรับที่ทำอาหารไม่เก่งเกินไปจะรับมือได้
วัตถุดิบ:
- แป้งพัฟสำเร็จรูป - 500 g
- แชมปิญอง - 300 กรัม
- หัวหอม - 2 ชิ้น
- ชีส - 100 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น - หยิก
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
การเตรียมพายพัฟกับเห็ดและหัวหอมทีละขั้นตอน:
- ตัดหัวหอมเป็นวงแล้วทอดในน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะ
- ล้างเห็ดหั่นเป็นเส้นแล้วทอดในกระทะเป็นเวลา 15 นาที ผสมกับหัวหอม
- แบ่งแป้งครึ่งหนึ่งแล้วม้วนส่วนแรกบาง ๆ
- วางส่วนหนึ่งที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ปกคลุมด้วยกระดาษ parchment วางไส้และโรยด้วยชีสขูด ปิดเค้กด้วยแป้งชิ้นที่สองแล้วทาด้วยไข่ที่ตี
- อบพายเห็ดในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 20-25 นาที
สูตรวิดีโอ:
พัฟพายกับเห็ดและมันฝรั่ง
พายเนื้อกับเห็ดและขนมพัฟ
