สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายมัฟฟินฟักทองบน kefir คุณสมบัติของการทำขนมอบที่มีกลิ่นหอมและดีต่อสุขภาพ สูตรวิดีโอ
มัฟฟินฟักทองสีส้มเหลืองที่สวยงามและอร่อยบน kefir พวกมันนุ่มและมีกลิ่นหอม และที่สำคัญที่สุด พวกมันมีอาหารเพื่อสุขภาพ มัฟฟินทุกชนิดเป็นแหล่งไฟเบอร์และวิตามินเอที่ดี หากคุณนึกภาพไม่ออกว่าชีวิตของคุณจะเป็นอย่างไรโดยไม่ได้อบขนมพร้อมกับควบคุมน้ำหนัก นี่คือวิธีที่ดีที่สุดวิธีหนึ่งในการอบขนมอบเหล่านี้ มินิมัฟฟินหวานกับน้ำซุปข้นฟักทองสีส้มสดใสในองค์ประกอบแตกต่างจากขนมอบคลาสสิกในสีที่หลากหลายและรสชาติที่ผิดปกติ พวกเขาเพิ่มขึ้นอย่างน่าทึ่งและไม่หย่อนคล้อยตรงกลาง
มัฟฟินประกอบด้วยแป้งโฮลวีต ไข่ ฟักทองบด เคเฟอร์ (หรือโยเกิร์ต) และอบเชยปรุงแต่ง แป้งจะนุ่มชุ่มฉ่ำละลายในปากและได้รับโทนสีส้มที่สวยงาม แม้ว่าความอิ่มตัวของสีจะขึ้นอยู่กับความสว่างของฟักทอง ฟักทองบดสำเร็จเติมเต็มสูตรด้วยความชุ่มฉ่ำและสีสันที่สวยงาม และกลิ่นหอมอันละเอียดอ่อนของอบเชยร่วมกับไส้ที่ชุ่มชื้นทำให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีความอ่อนโยนเป็นพิเศษ ด้วยการใช้แป้งโฮลเกรนหรือแป้งโฮลมีล มัฟฟินจึงเหมาะสำหรับผู้ที่มีฟันหวาน แม้แต่ผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก จากแป้งเดียวกัน คุณสามารถอบมัฟฟินฟักทองขนาดใหญ่หนึ่งอัน มันจะอร่อยมากเช่นกัน! การอบจะทำให้รสหวานน่ารับประทาน
ดูวิธีทำพายข้าวโอ๊ตบดฟักทอง
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 336 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 12
- เวลาทำอาหาร - 45 นาที
วัตถุดิบ:
- Kefir - 150 มล
- อบเชยป่น - 1 ช้อนชา
- แป้งสาลี - 300 กรัม
- เบกกิ้งโซดา - 0.5 ช้อนชา
- น้ำตาล - 100 กรัมหรือเพื่อลิ้มรส
- เกลือ - หยิก
- ไข่ - 1 ชิ้น
- น้ำซุปข้นฟักทอง - 100 กรัม
ทีละขั้นตอนการทำอาหารมัฟฟินฟักทองบน kefir สูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. เท kefir อุณหภูมิห้องลงในชามผสมและเติมเบกกิ้งโซดา คนให้เข้ากันเพื่อให้ kefir เริ่มเกิดฟอง ซึ่งหมายความว่าเขาได้ทำปฏิกิริยากับผลิตภัณฑ์นมหมัก
2. ใส่ไข่ลงใน kefir แล้วตีผลิตภัณฑ์ที่เป็นของเหลวจนเนียน ไข่ควรอยู่ที่อุณหภูมิห้องเพื่อไม่ให้ kefir เย็นลง ดังนั้นควรนำออกจากตู้เย็นก่อน
อุณหภูมิของผลิตภัณฑ์ทั้งหมด โดยเฉพาะอย่างยิ่ง kefir จะต้องอุ่นเพื่อให้โซดาทำปฏิกิริยาอย่างเหมาะสมกับสภาพแวดล้อมที่เป็นกรด มิฉะนั้น ขนมอบจะไม่ขึ้นและคลายในระหว่างการอบ
3. ใส่เกลือเล็กน้อยและอบเชยป่นลงในอาหาร
4. ใส่ฟักทองบดลงในแป้ง วิธีทำอาหารคุณจะอ่านในสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายที่เผยแพร่บนหน้าเว็บไซต์ โดยสังเขป: ปอกฟักทองออกจากผิวหนัง เมล็ดพืช และเส้นใย ปิดด้วยน้ำและปรุงอาหารจนนุ่มประมาณ 15-20 นาที ระบายและบดด้วยเครื่องปั่นจนเนียน
จากนั้นเติมน้ำตาลลงในแป้งและโดยเฉพาะอย่างยิ่งน้ำผึ้งหากไม่มีอาการแพ้ผลิตภัณฑ์ผึ้ง ถ้าน้ำผึ้งมีความหนามาก ให้ละลายในอ่างน้ำก่อนเพื่อให้เป็นของเหลวที่สม่ำเสมอ
5. ผัดอาหารและเพิ่มแป้งซึ่งร่อนผ่านตะแกรงละเอียด
6. นวดแป้งจนเนียน ความสม่ำเสมอของมันควรจะเหมือนครีมเปรี้ยว
7. เทแป้งลงในกระป๋องมัฟฟินที่แบ่งส่วน ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นแม่พิมพ์กระดาษและซิลิโคน หล่อลื่นภาชนะเหล็กล่วงหน้าด้วยน้ำมันพืชบาง ๆ
8. เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วอบมัฟฟินฟักทองบน kefir ประมาณ 15-20 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยการเจาะด้วยแท่งไม้: ต้องแห้ง นำขนมอบออกจากเตาอบและเทลงในแม่พิมพ์ จากนั้นนำออกมาโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่ง หากต้องการ ให้ปิดด้วยไอซิ่งหรือฟองดอง
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำมัฟฟินฟักทอง
